Orthorexia nervosa - die extreme Form des sauberen Essens

Gesund essen ist für viele von Ihnen ein Ziel, um in Form zu kommen. Um Ihnen zu helfen, Erfolg zu erzielen, vermarkten tägliche Schlagzeilen die spätesten Modediäten. Viele Online-Artikel enthalten umfangreiche Listen mit sauberen Lebensmitteln, die Sie essen sollten. Darüber hinaus zeigen zahlreiche Pressemitteilungen, wie gentechnisch veränderte Organismen (GVO) Ihren Körper schädigen und warum es sinnvoll ist, nur biologisch zu essen. 

Die Informationen sind großartig, aber was passiert, wenn der Fokus auf gesundes Essen auf ein ungesundes Extrem verlagert wird?  

Orthorexie ist eine aufkommende undiagnostizierte Erkrankung gemäß dem Neuropsychiatrischen Krankheits- und Behandlungszentrum. Es wurde als Besessenheit von richtiger Ernährung beschrieben, die durch eine restriktive Ernährung, rituelle Essgewohnheiten und die Vermeidung aller als unrein geltenden Lebensmittel gekennzeichnet ist. 

Was verursacht Orthorexie??

Ein gesunder Lebensstil mit einer Vielzahl von Makronährstoffen ist unerlässlich und wird empfohlen. Es gibt jedoch einen Unterschied zwischen einer gesunden Ernährung und einem angemessenen mentalen Denken hinter dem Essen.  

Orthorexie beginnt ehrlich gesagt mit dem Wunsch, durch eine bessere Auswahl an Nahrungsmitteln einen gesunden Lebensstil anzunehmen. Eine gute Absicht wird zu einer Besessenheit von Lebensmittelqualität und -reinheit. 

Laut der National Eating Disorders Organization leiden diejenigen, die sich gesund ernähren, aber eine ungesunde Obsession entwickeln, möglicherweise an Orthorexia nervosa. Orthorexia nervosa ist definiert als eine Fixierung auf aufrichtiges Essen.  

Orthorexie beginnt mit einem unschuldigen Versuch, gesünder zu essen, aber die Betroffenen entwickeln eine Fixierung auf die Qualität und Reinheit der Lebensmittel. Sie verbrauchen, was und wie viel sie essen und wie sie mit Ausrutschern umgehen sollen. Ein eisernes Testament ist erforderlich, um diesen starren Essstil beizubehalten.

Die Aufrechterhaltung des Selbstwertgefühls ist sehr wichtig für Orthorexie-Betroffene, die sich durch ihre Fähigkeit, die Reinheit ihrer Nahrungsaufnahme zu kontrollieren, befähigt fühlen sollen. Sie sehen jeden Tag als Chance, richtig zu essen, reine Entscheidungen zu treffen und sich im Bereich der Ernährung über andere zu erheben. Wenn die Versuchung siegt, übernimmt das Bedürfnis, sich durch strengeres Essen, Fasten und Bewegung selbst zu bestrafen. 

Orthorexie ist eine fortschreitende Störung

Vorstudien zur Diagnose und zu den Auswirkungen auf die Bevölkerung laufen noch. Orthorexie-Symptome scheinen sich mit Erkrankungen wie Anorexia nervosa, Zwangsstörung (OCD) und Angstzuständen zu überschneiden. 

Anorexie und Orthorexie ähneln sich darin, dass sie lebensmittelbeschränkend sind, aber die Ängste, die mit Lebensmitteln verbunden sind, sind unterschiedlich. Orthorexie-Betroffene fürchten sich nicht davor, fett zu werden, gelten jedoch als phobisch gegenüber Lebensmitteln, von denen angenommen wird, dass sie nicht rein genug sind, um konsumiert zu werden. 

Die Nahrungsaufnahme ist auf zertifizierte Bio- und Vollwertkost beschränkt. Lebensmittel, die nicht den „sauberen“ Orthorexie-Standards entsprechen, werden normalerweise aus der Nahrung genommen. Die Störung ist nicht nur obsessiv, sondern auch progressiv.

Ganze Lebensmittelgruppen wie Molkereiprodukte oder Getreide werden auf der Suche nach einer „perfekten“, sauberen und gesunden Ernährung nacheinander eliminiert. Die Eliminierung essentieller Nährstoffe aus der Nahrung kann in extremen Fällen von Orthorexie zu Mangelernährung und schwerem Nährstoffmangel führen.
 
Orthorexie-Betroffene verstehen oft nicht, dass es wichtiger ist, die Kontrolle über Lebensmittel zu haben, als sich gesund zu ernähren. 

Orthorexie ist isolierend

Eine Person mit Orthorexie beginnt sich von sozialen Funktionen und Familienessen zu isolieren. Die Angst vor der Unfähigkeit, unreine Lebensmittel zu essen, wird stärker, als Zeit mit Menschen zu verbringen.

Sie sind lieber allein, als sich Fragen und Urteilen derer zu stellen, die ihre Gefühle bezüglich des Essens nicht verstehen. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik genießen Orthorexie-Betroffene Lebensmittel nicht so wie Menschen mit einer gesunden Beziehung zu Lebensmitteln.  

Ein Mensch, der gesund isst, genießt und sieht Nahrung als Treibstoff und Nährstoff für seinen Körper. Es gibt keine zusätzlichen Gedanken oder Sorgen über die Nahrungsaufnahme. Ein Orthorexie-Betroffener fühlt sich in der Regel tugendhaft, wenn er Lebensmittel isst, die als gut oder sicher gelten. Wenn sie von ihren selbst auferlegten extremen Ernährungseinschränkungen abweichen, verursacht dies Angst und Selbsthass.

Viele Menschen leiden an Orthorexie-Symptomen

Orthorexia nervosa ist ein Begriff, der klinisch noch nicht als Störung diagnostiziert wurde. Viele Menschen leiden jedoch unter schwächenden Symptomen und unter der Bezeichnung Orthorexie. Aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Trends im Bereich der sauberen Ernährung besteht bei Klinikern und Forschern ein größeres Interesse an diesem Thema. 

Die Gesellschaft hat obsessive gesunde Ernährung und Magerkeit als alltäglich akzeptiert. Verhaltensweisen von Orthorexie-Betroffenen wurden von denjenigen, die die gleichen Ziele erreichen wollen, verlegt und sogar positiv bewertet. 

Orthorexie-Betroffene fühlen sich durch Lob gestärkt, während sie sich hinter der Idee verstecken, dass sie richtig und gesund essen. Aufgrund dieses Dilemmas sind sich viele nicht bewusst, wie problematisch Orthorexie und Symptome werden können. 

Saubere Essstigmen und Orthorexie

Sauberes Essen ist zu einem beliebten Ernährungsmuster geworden, das sich auf die richtige Ernährung konzentriert. Viele Menschen haben ihre Gesundheit und Fitness mit dieser Art des Essens verbessert, die in der Regel einschränkend ist. Dabei geht es bewusst darum, Lebensmittel zu vermeiden, die als ungesund oder unrein gelten. Dies kann zu einem extremen oder obsessiven Ausmaß führen, bei dem Orthorexie zu einem potenziellen Problem werden kann. Sauberes Essen ist auch mit sozialen Narben verbunden.

Untersuchungen haben ergeben, dass Menschen nach ihrem Essverhalten beurteilt werden. Beispielsweise werden Personen, die eine fettarme Ernährung zu sich nehmen, als attraktiver, positiver und aufmerksamer angesehen als Personen, die eine fettreiche Ernährung zu sich nehmen. Andere Meinungen von Menschen, die eine fettarme Ernährung zu sich nahmen, betrachteten sie als aufgeregt, unglücklich, unsozial und egozentrisch. 

Studien deuten auf eine gemischte Einstellung gegenüber Gesunden hin, deuten jedoch auf mögliche soziale Auswirkungen auf ihr sauberes Essverhalten hin. Es scheint auch eine negative Meinung von Personen mit Essstörungen zu geben. Das negative Stigma der Symptome von sauberem Essen und Orthorexie hat dazu geführt, dass viele Menschen über ein mögliches Problem schweigen. 

In einer Studie zur Untersuchung der sozialen Wahrnehmung mussten die Teilnehmer eine kurze Beschreibung von 149 Frauen lesen, die ihren Lebensstil und ihre Essgewohnheiten darlegten. Um die Frauen fair zu bewerten, wurde eine Kontrollgruppe gebildet, die ihren Lebensstil erklärt, jedoch keine Hinweise auf Essgewohnheiten gibt. Die Freiwilligen wurden gebeten, zu bewerten, wie sie sich über jede Frau fühlten. 

Die Forschungsergebnisse zeigten im Vergleich zur Kontrollgruppe eine geringere positive Einstellung gegenüber Personen mit sauberen Ernährungsmustern. Die Teilnehmer bewerteten auch, dass sie kein Interesse daran hatten, mit den Frauen, die als sauber bezeichnet wurden, zusammen zu sein. Diejenigen mit einer Essstörung wurden im Vergleich zur Kontrollgruppe als weniger negativ eingestuft als diejenigen, die sauber aßen. 

Es scheint, dass es negative soziale Auswirkungen für sauberes Essverhalten geben kann, insbesondere wenn es extrem wird (Orthorexia nervosa). Der Forschung zufolge ist es wichtig, ein besseres Verständnis für das Stigma zu entwickeln, das die verschiedenen Formen von Essstörungen umgibt. Dies wäre ein positiver Schritt nach vorn, um die sozialen Belastungen für diejenigen, die unter diesen Bedingungen leiden, zu verringern oder zu beseitigen.

Wiederherstellung ist möglich

Orthorexia nervosa ist eine schwerwiegende Erkrankung, die verheerende geistige und körperliche Nebenwirkungen haben kann. Es ist schwer zuzugeben, ein Problem mit Lebensmittelphobien zu haben. Viele Orthorexie-Betroffene leugnen weiterhin ihr Verhalten.

Eintauchen in die mentale und emotionale Seite des Essensverhaltens ist notwendig, um Orthorexie zu überwinden. Dies geschieht am besten mit einem Fachmann für die Behandlung von Essstörungen.

Eine Genesung ist für Orthorexie-Betroffene möglich, die bereit sind, die notwendigen Schritte zur Veränderung zu unternehmen. Dies würde eine realistische und gesunde Sichtweise der Nahrungsaufnahme einschließen. Laut der National Eating Disorders Association wird der Einzelne zwar immer noch gesund essen, aber ein anderes Verständnis davon entwickeln, was gesunde Ernährung ist.

Einige der Wiederherstellungsschritte und neuen Ansichten rund um Lebensmittel sind:

• Die Nahrungsaufnahme macht dich nicht zu einem besseren Menschen.
• Das Selbstwertgefühl basiert nicht auf der Qualität Ihrer Ernährung.
• Ihre Identität verschiebt sich weg von der Nahrung, die Sie essen.
• Ihr Leben umfasst andere wichtige Dinge - Arbeit, Spaß und Beziehungen.
• Sie erhalten eine umfassendere Definition, wer Sie sind, anstatt sich auf Lebensmittel zu konzentrieren.
• Essen ist wichtig, aber nur ein kleiner Aspekt des Lebens.