Wie man erdnuss- und nussfreie Snacks im Klassenzimmer anbietet

Schulen verbieten Erdnüsse oder Nüsse, wenn Kinder mit schwerer Allergie eingeschrieben sind, da diese Kinder selbst auf winzige Spuren von Erdnuss- oder Nussstaub in der Luft oder auf Erdnuss- oder Nussreste auf einer Oberfläche wie einem Mittagstisch reagieren können. Im schlimmsten Fall können diese Reaktionen lebensbedrohlich sein.
Leider sind Erdnuss- und Baumnussallergien nicht wie andere Allergien. Die meisten Menschen mit Lebensmittelallergien - auch schwere Allergien - können ihre Allergien einfach dadurch bekämpfen, dass sie keine Lebensmittel essen, die diese Allergene enthalten. Sie lesen Etiketten, essen nichts, wenn sie dem Essen nicht vertrauen, und sie stellen Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen.
Menschen mit Erdnuss- und Baumnussallergien befolgen diese Schritte ebenfalls. Sie müssen jedoch zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen, da sie möglicherweise auf Spuren von Nussstaub in der Luft reagieren (z. B. von Erdnussschalen)..
Nüsse und Erdnüsse sind außerdem voller natürlicher Öle, die Rückstände hinterlassen. Während diese Rückstände mit herkömmlichen Haushaltsreinigern entfernt werden können, kann es beispielsweise schwierig oder unmöglich sein, Tische während des Mittagessens zu reinigen, oder das Reinigungspersonal der Schule muss wissen, wie es während des Schultages Öle von verschmutzten Wänden oder Türklinken entfernt.
Aufgrund dieser Probleme und weil Erdnuss- und Baumnussallergien lebensbedrohlich sein können, haben viele Schulen darauf reagiert, indem sie erdnuss- oder nussfreie Mittagstische oder Klassenzimmer ausgewiesen oder sogar den gesamten Campus für erdnuss- oder nussfrei erklärt haben.

Finden von erdnuss- und nussfreien Schulsnacks

Eltern von Kindern mit diesen Allergien lernen, Lebensmitteletiketten zu lesen, um sicherzustellen, dass sie sicher sind. Für Eltern, die noch keine Erfahrung mit dem Verpacken von Mittagessen oder Snacks für ein erdnuss- oder nussfreies Klassenzimmer haben, kann die Lernkurve jedoch steil sein. Hersteller in den USA müssen das Vorhandensein allergener Inhaltsstoffe in ihren Produktionslinien nicht auflisten, was die Aufgabe noch schwieriger macht.
Hier sind einige Faustregeln zum Lesen von Etiketten:

• Erdnüsse und Nüsse müssen laut Bundesgesetz auf einem Lebensmitteletikett eindeutig gekennzeichnet sein, wenn sie als Zutat verwendet werden. Suchen Sie nach dem Wort "Erdnüsse" oder einer bestimmten Art von Baumnuss-Macadamia-Nüssen, Paranüssen, Cashewnüssen, Mandeln, Walnüssen, Pekannüssen, Pistazien, Kastanien, Bucheckern, Haselnüssen, Pinienkernen (Pignoli oder Pinon), Gingko-Nüssen oder Hickory-Nüssen -in der Zutatenliste oder nach dem Wort "Enthält", das (oft in Fettdruck) direkt unter der Zutatenangabe steht.
• Lebensmittel, bei denen die Möglichkeit einer Kreuzkontamination besteht, sind in erdnuss- und nussfreien Klassenräumen nicht gestattet. Eine Kreuzkontamination bei der Herstellung kann auftreten, wenn Erdnüsse oder Nüsse in einer bestimmten Produktionslinie verarbeitet werden und dann ein anderes erdnuss- oder nussfreies Lebensmittel in derselben Produktionslinie hergestellt wird, in der es möglicherweise kontaminiert wurde. Achten Sie auf Warnungen wie "Kann Spuren von Erdnüssen enthalten" oder "Hergestellt auf einer gemeinsamen Linie mit Baumnüssen". Packungshinweise mit der Wirkung "Made in a nut-free facility" weisen auf sichere Snacks hin. Viele Produkte enthalten jedoch überhaupt keine Warnungen. Wenn Sie ein solches Lebensmittel für Ihr Kind verpacken möchten, überprüfen Sie die Liste der empfohlenen Snacks in Ihrer Schule (falls verfügbar) oder rufen Sie den Hersteller an, um die Möglichkeit einer Kreuzkontamination zu prüfen.

• Beachten Sie, dass Herstellungsformulierungen und -praktiken manchmal variieren. Auch wenn Sie schon einmal einen Snack gekauft haben, sollten Sie bei jedem Kauf das Etikett überprüfen, um sicherzustellen, dass sich die Zutaten oder die Warnhinweise vor Kreuzkontaminationen nicht geändert haben. Manchmal werden Snacks in verschiedenen Einrichtungen hergestellt, von denen einige mit Warnungen versehen sind, andere jedoch nicht.
• Stellen Sie sicher, dass Sie den Anweisungen der Schule folgen. In einigen Schulen ist es erforderlich, dass Sie Snacks in einzelnen Paketen senden, in anderen können Sie größere Pakete zugelassener Lebensmittel in kleinere Portionen aufteilen.

Empfohlene Snacks zum Mitnehmen

Also, welche Arten von Lebensmitteln sind Gut, um es in ein erdnuss- oder nussfreies Klassenzimmer zu bringen?
Es ist schwierig, bestimmte Marken von Snacks zu empfehlen, mit Ausnahme eines speziellen nussfreien Unternehmens (siehe unten), da sich Inhaltsstoffe und Herstellungsverfahren ohne vorherige Ankündigung ändern können. Ihre Schule bietet möglicherweise eine Liste akzeptabler Snacks an, und eine gute Quelle für aktuelle Informationen sind die Eltern des Klassenkameraden mit der Nussallergie. Überprüfen Sie immer die Etiketten auf verpackten Lebensmitteln.
Hier sind einige empfohlene Snacks:

• Frisches Obst. Bananen sind das ganze Jahr über beliebt, Äpfel und Birnen sind im Herbst großartig und Clementinen sind leicht zu schälen und über den Winter erhältlich. Es gibt offensichtlich viele andere Möglichkeiten.
• Käse. Der meiste Käse ist nussfrei, einschließlich kinderfreundlichem Streichkäse und praktischen Käsewürfeln. Überprüfen Sie jedoch immer das Etikett, um sicherzustellen, dass das Produkt sicher ist.
• Gemüse. Babykarotten, Kirschtomaten, Brokkoli und Blumenkohl gehören zu den Gemüsen, die manche Kinder roh essen. Kleine Behälter mit Joghurt, Salatsauce oder Sauerrahm können gute Dips sein.
• Rosinen und andere getrocknete Früchte. Sie finden diese möglicherweise in Verpackungen in Kindergröße. Überprüfen Sie jedoch immer das Etikett oder wenden Sie sich an den Hersteller, um sicherzustellen, dass sie sicher verarbeitet werden.
• Puddingbecher. Überprüfen Sie immer das Etikett, um sicherzustellen, dass die von Ihnen gewählte Marke sicher ist.
• Popcorn aus der Luft. Seien Sie sich bewusst, dass einige Popcorn mit unsicheren Ölen geknallt ist.
• Apfelsoße. Die gesündeste und bequemste Art ist ungesüßtes Apfelmus in Portionsbechern.

• Fruchtsnacks. Vermeiden Sie Marken, die auch Frucht-Nuss-Kombinationen herstellen.
• Kartoffel-, Tortilla- und Mehrkorn-Chips. Überprüfen Sie unbedingt die Etiketten, um sicherzustellen, dass der Hersteller keine unsicheren Öle verwendet (bei manchen ist dies der Fall) und um sicherzustellen, dass keine Gefahr einer Kreuzkontamination besteht.
• Mittagessen Fleisch und Sandwichbrot. Diese sind im Allgemeinen sicher, überprüfen Sie jedoch immer die Etiketten, um sich zu vergewissern.
• Saft, Wasser, Soda, und die meisten anderen Getränke.
• Etwas Kekse, Snack-Kuchen und Cracker. Bei diesen Snacks ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie Nüsse enthalten oder ein Kreuzkontaminationsrisiko darstellen, sehr viel höher als bei anderen Artikeln auf dieser Liste. Überprüfen Sie daher die Etiketten sorgfältig, oder kaufen Sie diese Artikel bei einem Hersteller ohne Nüsse wie Enjoy Life Foods (im Inland erhältlich) ).

Ein Wort von Verywell

Es kann entmutigend sein, das Klassenzimmer Ihres Kindes mit erdnuss- und nussfreien Snacks zu versorgen, da Sie erkennen, dass die Gesundheit eines Kindes betroffen ist. Haben Sie keine Angst, sich an den Lehrer, die Schulleitung oder (wenn Sie die Person kennen) an die Eltern des allergischen Kindes zu wenden, um Fragen zu stellen und mögliche Zwischenmahlzeiten zu klären. Es mag scheinen, als wären viele beliebte Snacks ausgeschlossen, aber in Wirklichkeit gibt es viele großartige kinderfreundliche Lebensmittel, die Sie für die Klasse anbieten können.