Gicht-Diät-Nahrungsmittel zum zu essen und zu vermeiden

Die Nahrungsmittel, die Sie essen, können eine große Rolle bei der Häufigkeit und Schwere Ihrer Gicht-Symptome spielen. Der Hauptschuldige ist eine organische Substanz, die als Purin bekannt ist und in vielen Lebensmitteln vorkommt. Wenn sie metabolisiert wird, entsteht die Harnsäure, die einen Gichtanfall auslöst.
Eine ausgewogene Gichtdiät ist zwar keine Heilung, kann jedoch das Risiko eines Anfalls senken und das Fortschreiten Ihres Gelenkschadens verlangsamen.

Purine verstehen

Seit Jahrhunderten wird Gicht mit dem übermäßigen Genuss von Lebensmitteln wie Meeresfrüchten, Fleisch und Alkohol in Verbindung gebracht. Infolgedessen wurde den Menschen allgemein geraten, all diese Dinge zu vermeiden, bis die Symptome abgeklungen waren.
Mit der Entdeckung von Purin im Jahr 1884 wurde die Praxis weiter unterstützt und die Menschen wurden routinemäßig davor gewarnt, ansonsten gesunde Lebensmittel wie Fisch, Gemüse und Obst zu konsumieren.
In den letzten Jahren hat sich unser Verständnis der Harnsäuresynthese erheblich erweitert, und viele der Lebensmittel, die einst als verboten galten, gelten heute als sicher für den Verzehr. Dazu gehören hochpurines Gemüse wie Spargel, Spinat, Erbsen, Blumenkohl und Pilze.

Lebensmittel zu essen

Die Ernährungsrichtlinien für Gicht haben sich im Laufe der Zeit geändert. Aktuelle Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die folgenden Lebensmittel ein wertvoller Bestandteil einer Gichtdiät sein können:

• Gemüse, auch mit hohem Puringehalt
• Fettarme oder fettfreie Milchprodukte
• Tofu (als Alternative zu Fleischeiweiß)
• Komplexe Kohlenhydratnahrungsmittel wie Vollkornbrot, brauner Reis und Haferflocken
• Dunkle Beeren, besonders Kirschen
• Kaffee (in Maßen)

Eine tägliche Einnahme von 500 Milligramm Vitamin C kann ebenfalls hilfreich sein, um Ihren Harnsäurespiegel zu senken. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um herauszufinden, ob eine Vitaminergänzung erforderlich ist und ob sie in Ihren Diät- und Medikationsplan passt.

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Lebensmittel zu begrenzen oder zu vermeiden

Eine 2012 von der Boston University School of Medicine durchgeführte Studie untersuchte die Auswirkungen purinreicher Lebensmittel bei 633 Personen mit Gicht. Sie stellten fest, dass die Einnahme dieser Nahrungsmittel selbst bei der Einnahme von Gichtmedikamenten mit einem fünffachen Risiko für wiederkehrende Gichtanfälle verbunden war. 

Lebensmittel zu vermeiden

Wenn Sie Gicht haben, sollten Sie diese Lebensmittel und Getränke meiden.

• Bier und Schnaps
• Kaltwasserfische wie Thunfisch, Lachs und Forelle
• Einige Schalentiere
• Organfleisch wie Leber, Bries und Nieren
• Hefeextraktaufstriche wie Marmite (Hefebrot ist in Ordnung)

Während Bier und Spirituosen für eine Gichtdiät in der Regel als No-No gelten, ist die Jury noch unschlüssig, ob auch Wein auf der Liste steht oder nicht. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt, um festzustellen, ob Wein für Ihren Behandlungsplan akzeptabel ist.
Andere Überlegungen
Zusätzlich zu Purinen müssten Sie die Einnahme von Getränken und Limonaden mit hohem Fruchtzuckergehalt vermeiden oder einschränken, die die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper hemmen.
Während einige vermuten lassen, dass der übermäßige Verzehr von Früchten ebenfalls ein Problem darstellt (da sie auch Fructose enthalten), sind sie nicht annähernd dem gleichen Risiko ausgesetzt wie konzentrierte Fructose-Getränke, insbesondere solche mit Maissirup.

So planen Sie Ihre Diät

Das Herausfinden, welche Lebensmittel für Sie sicher sind, kann ein Prozess von Versuch und Irrtum sein. Während einige Menschen zum Beispiel problemlos moderate Mengen an rotem Fleisch zu sich nehmen können, kann es bei anderen zu einem Angriff kommen, bei dem nur eine geringe Portion hilft.
Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater zusammen, der Erfahrung in der Behandlung von Gicht hat.
In den meisten Fällen wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen, damit Sie beginnen können, die spezifischen Lebensmittelauslöser zu lokalisieren, bei denen Sie dem größten Risiko ausgesetzt sind.
Wenn Sie abnehmen möchten, vermeiden Sie Crash-Diäten. Wenn Sie zu schnell abnehmen, können Sie einen Angriff auslösen.
Wie bei allen Ernährungsplänen ist ein langsamer und stetiger Ansatz besser für Ihre Gesundheit und etwas, das Sie langfristig besser aufrechterhalten können.
Wie man mit Gicht umgeht und zukünftige Angriffe verhindert