Freie Radikale im Körper
Freie Radikale sind instabile Moleküle, die die Zellen in Ihrem Körper schädigen können. Sie entstehen, wenn Atome oder Moleküle Elektronen gewinnen oder verlieren. Sie treten häufig als Folge normaler Stoffwechselvorgänge auf. Wenn Ihr Körper beispielsweise Sauerstoff verwendet, entstehen freie Radikale als Nebenprodukt, und der durch diese freien Radikale verursachte Schaden wird als "oxidativer Stress" bezeichnet.
Aber Ihr Stoffwechsel ist nicht der einzige Schuldige. Sie können auch freien Radikalen ausgesetzt sein, die aus verschiedenen Umweltquellen wie Strahlung, Drogen, Pestiziden, Lösungsmitteln, Zigarettenrauch und anderen Schadstoffen stammen.
Warum sind freie Radikale so schlecht??
Wenn Sie jung und gesund sind, kann Ihr Körper gut mit diesen freien Radikalen umgehen, und Sie bemerken nicht einmal etwas. Wenn Sie jedoch nicht richtig essen, rauchen oder einer Vielzahl von freien Radikalen ausgesetzt sind, steigt das Risiko für Zell- und Organschäden. Oh, und das Altern beeinträchtigt auch Ihr Abwehrsystem für freie Radikale.
Freie Radikale schädigen die Zellen im Laufe der Zeit, sodass das Organ, zu dem diese Zellen gehören, möglicherweise nicht so gut funktioniert, wie es sollte. Beispielsweise wird ein Bindegewebe namens Kollagen durch freie Radikale geschwächt, wodurch Ihre Haut mehr Falten bekommt. Außerdem können die Wände Ihrer Arterien beschädigt werden und sich Cholesterinplaques ansammeln, die den Blutfluss zu Herz, Gehirn und anderen Organen verringern oder Blutgerinnsel verursachen können.
Aufgrund der möglichen Schädigung ist eine übermäßige Exposition durch freie Radikale mit einem erhöhten Risiko für viele chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen und einige Krebsarten verbunden. Offensichtlich ist es eine hervorragende Idee, übermäßige Mengen an freien Radikalen zu vermeiden.
Das betrifft Chemie und Gesundheit, also was hat Ernährung damit zu tun?
Der Verzehr gesunder Lebensmittel, insbesondere bunter Früchte und Gemüse, kann dazu beitragen, einige der Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Nährstoffe wie Vitamin C, Beta-Carotin, Selen und Vitamin E können dazu beitragen, die durch freie Radikale verursachten Schäden zu verhindern oder zu verringern. Sie werden daher als Antioxidantien bezeichnet. Diese Nährstoffe kommen in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, sind jedoch in pflanzlichen Quellen am höchsten. Dies könnte ein Grund dafür sein, dass eine an Obst und Gemüse reiche Ernährung so wichtig für Ihre Gesundheit ist.
In der Tat zeigen Studien, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an Antioxidantien mit einer besseren Gesundheit verbunden ist. Natürlich gibt es auch andere Gründe, warum Menschen, die eine hohe Aufnahme von Antioxidantien haben, bei besserer Gesundheit sein könnten. Zum Beispiel neigen Menschen, die sich gesund ernähren, dazu, körperlich aktiver zu sein und mit größerer Wahrscheinlichkeit eine angemessene Kalorienaufnahme aufrechtzuerhalten.
Können Nahrungsergänzungsmittel freie Radikale bekämpfen??
Es gibt so viele Nahrungsergänzungsmittel, die als Antioxidantien gelten, weil sie aus Nährstoffen oder Pflanzenextrakten bestehen, die in einem Labor eine antioxidative Wirkung gezeigt haben. Obwohl das Essen von Nahrungsmitteln, die reich an Antioxidantien sind, vorteilhaft zu sein scheint, scheint die Einnahme von Antioxidantien nicht die gleichen Vorteile zu bieten, außer in seltenen Fällen. Wie die Kombination von Lutein, Zeaxanthin und anderen Nährstoffen, die das Fortschreiten der Makuladegeneration verlangsamen können, was die häufigste Ursache für Erblindung bei älteren Menschen ist.
Obwohl Antioxidantien im Allgemeinen als sicher angesehen werden, deuten einige Studien darauf hin, dass die Einnahme bestimmter Antioxidantien mehr schaden als nützen kann. Anstatt Geld für teure Nahrungsergänzungsmittel auszugeben, ist es wahrscheinlich besser, mehr Obst, Gemüse und andere gesunde Lebensmittel zu kaufen.
