Die Entdeckung von Blei-kontaminiertem Kurkuma-Pulver durch die FDA

Bereits 2013 gab die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) bekannt, dass die Vertriebshändler Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) und Best Value Inc. (Detroit, Michigan) freiwillig zurückgerufen wurden Kurkumapulver der Marke Pran. Das aus Pakistan importierte Kurkuma-Pulver wurde zurückgerufen, weil festgestellt wurde, dass es einen hohen Bleigehalt enthält, der zu gesundheitlichen Problemen für die Verbraucher führen kann. Wie immer waren Säuglinge, Kleinkinder und schwangere Frauen am stärksten von bleibasierten Gesundheitsproblemen bedroht. Dieser bleikontaminierte Kurkuma-Rückruf von 2013 war nur einer der vielen kontaminierten Gewürzängste in den letzten Jahren, die Aufschluss über die Lebensmittelsicherheit und regulatorische Probleme im Zusammenhang mit importierten Gewürzen geben.

Die Entdeckung von Blei in Kurkuma-Pulver

Der Rückruf für 2013 wurde eingeleitet, nachdem bei einer FDA-Probenahme hohe Bleigehalte (48 bis 53 ppm) bei Kurkuma-Pulver der Marke Pran festgestellt wurden. Im Falle von Lebensmitteln steht "ppm" für "parts per million" und wird verwendet, um die Konzentration einer Chemikalie oder eines Elements in Lebensmitteln zu messen. Lebensmittel werden regelmäßig auf Blei getestet, um die Sicherheit der US-Versorgung zu gewährleisten. Diese Tests werden an einer Reihe von Produkten durchgeführt, einschließlich Babynahrung, Fruchtsäften, Obst- und Gemüsekonserven.

Die FDA berichtete, dass die zurückgerufene Kurkuma zwischen Juli 2013 und September 2013 in Dallas, Texas, mehreren Städten in New York und New Jersey sowie in Einzelhandelsgeschäften in und um Hamtramck, Michigan, vertrieben wurde.

Geschichte von Blei in Lebensmitteln

Im Laufe der Jahre hat die FDA eine Reihe von Lebensmitteln, von Babynahrung aus China über Süßigkeiten aus Mexiko bis hin zu Konserven, mit Blei kontaminiert.

Die Vereinigten Staaten und die FDA haben seit den 1970er Jahren erhebliche Fortschritte beim Abbau von Blei in Lebensmitteln erzielt. Um die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, führt die FDA eine fortlaufende Untersuchung der wichtigsten Lebensmittelprodukte in der amerikanischen Lebensmittelversorgung durch. Die Behörde berichtet, dass die Nahrungsaufnahme von Blei durch Kleinkinder seit 1979 um mehr als 90 Prozent gesunken ist. 1995 untersagten die Vereinigten Staaten die Verwendung von Bleilot zur Versiegelung von in den USA konservierten Waren, wodurch die Menge des gefundenen Bleis drastisch gesunken ist in diesen Produkten.

Aber auch mit diesen Fortschritten gibt es immer noch Lebensmittel, die hauptsächlich importiert werden und über die Jahre hinweg ein Risiko für Bleivergiftungen darstellen - einschließlich des kürzlich mit Blei kontaminierten Kurkumapulvers.

Jüngste mit Blei kontaminierte Lebensmittelergebnisse

Laut den US-amerikanischen Centers for Disease Control (CDC) hat die FDA im Jahr 2009 aufgrund der Bleiexposition von mexikanischen Süßigkeiten strengere Richtlinien für Hersteller, Importeure und Vertreiber von importierten Süßigkeiten entwickelt.

Gegenwärtig sind mehrere Unternehmen, die Babynahrung und Fruchtsaftprodukte herstellen, vor Gericht, da es an geeigneten Warnhinweisen für bleihaltige Lebensmittel mangelt. Die FDA gelangte zu dem Schluss, dass diese Lebensmittel zwar Bleimengen enthalten, die unter den Bundesnormen liegen, die Warnhinweise auf dem Produkt vorschreiben, aber dennoch ein Risiko darstellen können, vor allem aufgrund der verstärkten Betonung, diese Lebensmittel aufgrund ihres Nährwerts zu essen. Es besteht die Sorge, dass die Anreicherung von Blei im Körper zu Gesundheits- und Entwicklungsproblemen bei Kindern wie Aufmerksamkeit und IQ führen könnte.

Gesundheitsrisiken durch Bleiakkumulation im Körper

Mit der Zeit entstehen Gesundheitsprobleme, einschließlich verzögerter geistiger und körperlicher Entwicklung und Lernschwächen, wenn sich Blei im Körper ansammelt. Schwangere, Säuglinge und Kleinkinder sollten insbesondere eine signifikante Bleiexposition vermeiden.

Bleivergiftungssymptome zeigen sich in der Regel erst, wenn sich bereits gefährlich hohe Mengen angesammelt haben. Die Symptome variieren je nachdem, wer infiziert ist. Neugeborene zeigen Lernschwierigkeiten und ein verlangsamtes Wachstum. Kinder zeigen häufig Reizbarkeit, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Müdigkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen, Verstopfung und Lernschwierigkeiten.

Erwachsene, die ein geringeres Risiko haben, müssen sich der Gefahren einer Bleivergiftung bewusst sein. Zu den Symptomen gehören im Allgemeinen Bluthochdruck, Stimmungsstörungen, Bauchschmerzen, Gedächtnisverlust, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Schmerzen in den Extremitäten, eine Abnahme der mentalen Funktion, eine verringerte Spermienzahl und abnormale Spermien. Außerdem besteht für schwangere Frauen das Risiko von Fehlgeburten oder Frühgeburten.

In den schwerwiegendsten Fällen, in denen Menschen toxischen Konzentrationen ausgesetzt sind, können Nerven und Muskeln oft nicht richtig funktionieren, andere Organe wie die Nieren können beeinträchtigt werden und in den schwerwiegendsten Fällen können bleibende Hirnschäden auftreten.

Personen, die wegen einer Bleivergiftung besorgt sind, sollten sich an ihren Arzt oder ihre Gesundheitsklinik wenden, um sich nach einer Blutuntersuchung zu erkundigen.

Lebensmittelsicherheit und importierte Gewürze

Leider war dieser Rückruf von 2013 nicht der einzige Fall von kontaminierten importierten Gewürzen in den Vereinigten Staaten. Zusätzlich zu den unsicheren Bleigehalten hat die FDA in den letzten Jahren andere Gewürzkontaminanten, einschließlich Salmonellen, identifiziert, die die Entwicklung neuer Richtlinien und Verfahren für importierte Gewürzprodukte vorangetrieben haben.