Die Vorteile von Austernpilzen
Der Austernpilz ist eine häufige Art von Speisepilz. Es gibt ungefähr 40 Arten dieser Pilze, wie z Pleurotus ostreatus und Pleurotus eryngii. Oft als Lebensmittel konsumiert, ist es auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich. In bestimmten medizinischen Systemen (wie der traditionellen chinesischen Medizin) werden Austernpilze zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt.
Austernpilze enthalten eine Reihe von Substanzen, von denen angenommen wird, dass sie die Gesundheit beeinflussen. Zu diesen Substanzen gehören Ballaststoffe, Beta-Glucan und mehrere andere Polysaccharide (eine Klasse von Kohlenhydraten, die die Immunfunktion beeinflussen)..
Verwendet für Austernpilze
In der Kräutermedizin behaupten Befürworter, dass Austernpilze bei der Behandlung der folgenden Gesundheitsprobleme helfen könnten:
- Arteriosklerose
- Diabetes
- hoher Cholesterinspiegel
- Infektionen der Atemwege
Außerdem sollen Austernpilze das Immunsystem anregen und vor einigen Krebsarten schützen.
Die Vorteile von Austernpilzen
Bisher haben sich nur wenige wissenschaftliche Studien mit Austernpilzen befasst. Zwar fehlen derzeit klinische Studien, in denen die Wirkung von Austernpilzen getestet wird, doch wurden in ersten Studien die potenziellen Vorteile dieses Pilzes untersucht. Hier ein Blick auf einige Ergebnisse der verfügbaren Forschung:
Hoher Cholesterinspiegel
Eine vorläufige Studie, veröffentlicht in Zeitschrift für Physiologie und Biochemie im Jahr 2013 festgestellt, dass Austernpilze den Cholesterinspiegel senken können. In Tests an Ratten beobachteten die Autoren der Studie, dass eine Behandlung über sieben Tage mit einem oralen Austernpilzextrakt den Antioxidansstatus der Tiere erhöhte und deren Cholesterin- und Triglyceridspiegel senkte. Hohe Triglyceridspiegel wurden mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht.
Darüber hinaus ergab eine Studie aus dem Jahr 2015, dass die Ballaststoffkomponente von Austernpilzen (Pleurotus ostreatus) kann nützlich sein, um die Triglyceridansammlung in der Leber zu verringern.
Immunfunktion
Austernpilze können das Immunsystem stärken, so eine kleine Studie aus dem Zeitschrift für traditionelle und komplementäre Medizin Für die Studie nahmen die Teilnehmer acht Wochen lang einen Austernpilzextrakt ein. Am Ende der Studie fanden die Forscher Hinweise darauf, dass der Extrakt eine immunverstärkende Wirkung haben könnte.
Krebs
Einige vorläufige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Austernpilze möglicherweise krebsbekämpfende Eigenschaften besitzen. Diese Studie beinhaltet eine Studie, die in veröffentlicht wurde Internationale Zeitschrift für Onkologie 2008, in denen Tests an menschlichen Zellen gezeigt haben, dass ein Austernpilzextrakt das Wachstum und die Ausbreitung von Brustkrebs und Dickdarmkrebs unterdrücken kann.
Zusätzlich wurde eine mausbasierte Studie im Internationale Zeitschrift für Heilpilze im Jahr 2011 festgestellt, dass ein Austernpilz-Extrakt Tumorwachstum bekämpfen kann, teilweise durch die Aktivierung bestimmter Immunzellen.
Nebenwirkungen
Obwohl Austernpilze, die in einem Lebensmittelgeschäft gekauft wurden, beim Verzehr als ungefährlich gelten (wenn sie richtig gehandhabt werden), kann es bei einigen Personen zu einer allergischen Reaktion auf diesen Pilz kommen. Darüber hinaus können Austernpilze zu Magenverstimmung führen, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
Über die Sicherheit der Einnahme von Austernpilzen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ist aufgrund mangelnder Forschung wenig bekannt. Denken Sie daran, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht auf Sicherheit getestet wurden und Nahrungsergänzungsmittel weitgehend unreguliert sind. In einigen Fällen kann das Produkt Dosen liefern, die von der angegebenen Menge für jedes Kraut abweichen. In anderen Fällen kann das Produkt mit anderen Substanzen wie Metallen kontaminiert sein. Auch die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und Patienten mit Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme wurde nicht untersucht.
Hier erfahren Sie mehr über den sicheren Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln.
Alternativen zu Austernpilzen
Es gibt verschiedene Arten von Heilpilzen, die Ihr Immunsystem stärken können. Diese Pilze sind Maitake, Ganoderma und Shiitake.
Wenn Sie sich mit immunstärkenden Nahrungsmitteln füllen, kann dies auch dazu beitragen, Ihr Immunsystem zu stärken.
Stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend lösliche Ballaststoffe (enthalten in einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Leinsamen und vielen Körnern, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse) zur Kontrolle Ihres Cholesterins haben, und beschränken Sie die Aufnahme gesättigter Fette und laden Sie diese auf auf Omega-3-Fettsäuren.
Es gibt auch Hinweise darauf, dass das regelmäßige Trinken von grünem Tee und der Verzehr von Pflanzensterinen zur Bekämpfung eines hohen Cholesterinspiegels beitragen kann.
Bezugsquellen
Austernpilze werden in vielen Lebensmittelgeschäften als Ganzes verkauft. Sie können Austernpilze auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln in Naturkostläden und Geschäften, die auf Naturprodukte spezialisiert sind, sowie online kaufen.
Die Quintessenz
Aufgrund der begrenzten Forschung ist es zu früh, Austernpilze als Behandlung für jede Erkrankung zu empfehlen. Es sollte beachtet werden, dass die Verwendung von Austernpilzzusätzen als Ersatz für die Standardpflege bei der Behandlung einer Erkrankung (z. B. hoher Cholesterinspiegel) schädliche Auswirkungen haben kann. Wenn Sie erwägen, sie für gesundheitliche Zwecke zu verwenden, konsultieren Sie zuerst Ihren Arzt.
