Welches dreckige Dutzend Produkte sollte biologisch gekauft werden?
Der Hauptgrund für den Kauf von Bio-Produkten aus lokalem Anbau liegt darin, dass Sie das Risiko verringern, dass Sie potenziell schädliche Chemikalien aus Pestiziden und Herbiziden einnehmen. Bio-Lebensmittel sind allerdings teurer und zum Teil schwerer zu finden.
Was sind die Auswirkungen von Pestiziden auf Lebensmittel?
Nicht-Bio-Landwirte verwenden Pestizide voller Chemikalien auf Obst und Gemüse, um Unkräuter und Insekten zu töten. Während die Pflanzen wachsen, werden Pestizide absorbiert und Rückstände können auf Obst- und Gemüseschalen bis in Ihre Küche zurückbleiben, selbst nachdem Sie sie gewaschen haben.
Herkömmliche Züchter verwenden chemische Pestizide, die Ihr Gehirn und das Nervensystem schädigen, Ihre Hormone stören und zu Krebs beitragen können.
Bei sich entwickelnden Kindern wurde festgestellt, dass Pestizide neurologische Probleme verursachen, die das Lernen, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit beeinträchtigen können. Und da Kinder im Verhältnis zu ihrer Größe mehr Nahrung zu sich nehmen als Erwachsene, sind sie weniger in der Lage, Chemikalien zu verarbeiten, die in ihre kleineren Körper gelangen.
Kurz gesagt, durch den Kauf von Bio-Produkten ist Ihr Lebensmittel zertifiziert, dass es weniger Pestizide enthält und in der Landwirtschaft weniger Dünger auf chemischer Basis verwendet.
Das schmutzige Dutzend Liste von Obst und Gemüse
Wenn Sie das Gute für Ihren Körper maximieren und gleichzeitig die Kosten minimieren möchten, können Sie Bio-Obst und Bio-Gemüse kaufen, das tendenziell weniger Pestizide enthält. Es wird geschätzt, dass die Pestizidexposition um bis zu 80 Prozent verringert werden kann, wenn ein Verbraucher es vermeidet, Produkte aus nicht biologischem Anbau zu essen, die im Dutzend aufgeführt sind.
Diese folgende Liste wurde von der Umweltarbeitsgruppe aus ungefähr 96.000 Studien der USDA und der FDA zu den 49 zwischen 2000 und 2015 aufgelisteten Obst- und Gemüsesorten zusammengestellt. Es gibt viele Obst- und Gemüsesorten, die nicht auf dieser Liste stehen - diese wurden ausgewählt, weil sie sind am häufigsten gegessen.
Schmutziges Dutzend Lebensmittel, die möglicherweise mehr Pestizide enthalten:
- Sellerie (das Schlimmste)
- Pfirsiche
- Erdbeeren
- Äpfel
- Blaubeeren (in den USA angebaut)
- Nektarinen
- Süße Paprika
- Spinat
- Grünkohl und Kohlgrün
- Kirschen
- Kartoffeln
- Trauben (außerhalb der USA)
Die sauberen 15, die fein sein können, um nicht organisches zu kaufen
Die "saubere 15" ist eine Liste von Produkten, bei denen die Wahrscheinlichkeit, dass sie Pestizide enthalten oder auf herkömmliche Weise sicherer zu kaufen sind, geringer ist, da sie auf die Art und Weise, wie sie angebaut oder angebaut werden, gegessen oder vor Pestiziden geschützt werden.
Säubern Sie 15 Lebensmittel, die weniger Pestizide enthalten:
- Avocado
- Mais
- Ananas
- Kohl
- Süße Erbsen
- Zwiebeln
- Spargel
- Mangos
- Papaya
- Kiwi
- Aubergine
- Grapefruit
- Cantaloup-Melone
- Blumenkohl
- Süßkartoffeln
Pestizide auf Volksprodukten
Die folgende Liste wurde auf der Grundlage von Bewertungen der Umweltarbeitsgruppe zusammengestellt, in denen die Probleme in Bezug auf Pestizide mit der geringsten Wahrscheinlichkeit, Pestizidrückstände zu haben, eingestuft wurden. Das Obst und Gemüse wurde gewaschen oder geschält, da die meisten Menschen die Produkte verwenden. Beispielsweise wurden Äpfel gewaschen und Bananen und Orangen geschält.
Lebensmittel, die Pestizidwerte aufweisen können (nach dem schmutzigen Dutzend):
- Grüner Salat
- Blaubeeren - Importiert
- Möhren
- Grüne Bohnen - USA angebaut
- Birnen
- Pflaumen - Importiert
- Sommerkürbis
- Gurken - Importiert
- Grüne Bohnen - Importiert
- Scharfe Pepperoni
- Rote Himbeeren
- Orangen
- Trauben - USA angebaut
- Cantaloup-Melone
- Gurken - USA angebaut
- Blumenkohl
- Tomaten
- Bananen
- Brokkoli
- Winterkürbis
- Preiselbeeren
- Pflaumen - USA gewachsen
- Honigmelone
