Kauf von Proteinen mit kleinem Budget

Protein kann der teuerste Bestandteil Ihrer Ernährung sein. Es ist wichtig, genug Protein zu sich zu nehmen, aber es besteht keine Notwendigkeit, es zu überladen. Es ist eine gute Idee, sich mit dem täglichen Proteinbedarf vertraut zu machen, damit Sie berechnen können, wie viel es kosten wird.

Die Kosten für jedes Gramm Protein sind eine Möglichkeit, verschiedene Quellen zu vergleichen. Die Kosten variieren in Abhängigkeit von Ihrem Standort und den aktuellen Marktkräften. Die hier verwendete Rangfolge ist eine Momentaufnahme von einem Ort zu einem Zeitpunkt, bietet jedoch einen Einblick, warum einige proteinreiche Lebensmittel teurer sind als andere.

Um den Vergleich zu vereinfachen, werden nur unverarbeitete Lebensmittel verglichen, mit Ausnahme einiger verarbeiteter Sojaprodukte wie Tofu und getrockneter Sojaprodukte wie TVP.

Fleisch und Geflügel ohne Knochen

Dies ist am einfachsten herauszufinden. Mit Ausnahme von sehr fetten Fleischstücken, die etwas weniger Eiweiß enthalten, enthält eine Unze Fleisch oder Geflügel ungefähr 7 Gramm Eiweiß pro Unze. Fisch, der weniger dicht ist, hat etwas weniger Eiweiß - näher an 6 Gramm pro Unze für die meisten Fische. Eine Ausnahme bilden "fleischigere" Fische wie Thunfisch, die fast 7 Gramm wiegen.

Wie können Sie feststellen, wie viel ein Gramm Protein kostet? Für jeden Dollar pro Pfund, den das Fleisch kostet, kostet ein Gramm Eiweiß etwas weniger als einen Cent (um genau zu sein 0,9 Cent). Wenn Ihr Stück Fleisch also 4 US-Dollar pro Pfund kostet, liegt der Eiweißgehalt bei 3,6 Cent pro Gramm. Wenn es 5,60 $ pro Pfund kostet, beträgt das Protein 5 Cent pro Gramm. Bei 10 USD pro Pfund kostet das Protein fast 9 Cent pro Gramm.

Knochenschnitte

Wie viel kostet es, Hühnchen ohne Knochen zu bekommen? Mit dem Knochen kostet es weniger pro Pfund, aber Sie bezahlen für den Knochen. Denken Sie auch daran, dass Sie beim Entsorgen der Haut trotzdem dafür bezahlen, wenn Sie keine hautlosen Produkte kaufen.

Die durchschnittliche Hälfte einer Hühnerbrust besteht aus etwa 1/4 bis 1/3 Pfund (4 bis 5 Unzen) Knochen und Knorpel. Dies bedeutet, dass ungefähr ein Drittel der Brust mit Knochen ungenießbar ist. Wenn Sie ein Pfund Brüste mit Knochen kaufen, bekommen Sie ungefähr ein Drittel Pfund essbares Hühnchen. Was bedeutet das für die Kosten? Wenn die Brüste ohne Knochen weniger als 50 Prozent mehr sind als die Brüste mit Knochen, sind sie ein gutes Geschäft. Sie werden diese Art von Verkauf nicht oft sehen, aber wenn Sie das tun, lohnt es sich, sich einzudecken.

Anders als bei Hühnern zeigt sich der Knochen in den meisten Rind- und Schweinefleischschnitten, und Sie können leichter abschätzen, wie viel nicht verwendbar ist.

Lernen Sie, Hühnchen selbst zu zerschneiden und zu entbeinen

Oft sehen Sie tolle Preise für ganze Hühner. Sie sind viel billiger als die Summe ihrer Teile. Es lohnt sich zu lernen, wie man ein Huhn zerlegt und sogar das Fleisch vom Knochen nimmt. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, an einem Kurs teilzunehmen. Es gibt jedoch viele Online-Videos, die Ihnen dabei helfen.

Nicht-Fleisch-Proteinquellen

Nicht-Fleisch-Proteinquellen sind oft, aber nicht immer, weniger teuer pro Gramm Protein. Die Preise für diese Artikel haben sich innerhalb eines Jahrzehnts kaum verändert, obwohl sich dies jederzeit ändern könnte. Schauen wir uns einige Beispiele an:

Eier: Ein großes Ei hat 6 Gramm Eiweiß. Bei 3,00 USD pro Dutzend kostet ein Gramm Eiweiß etwas mehr als 4 Cent.
Milch und Joghurt: Milch und Joghurt enthalten jeweils ca. 8 g Eiweiß pro Tasse. Bei 2,60 USD pro halbe Gallone sind das etwas mehr als 4 Cent pro Gramm Protein. Joghurt ist viel mehr als das, wenn Sie es nicht selbst machen, ab 10 Cent pro Gramm.
Hüttenkäse hat etwa 15 Gramm Eiweiß pro halbe Tasse Portion. Bei 2,50 USD pro Pfund stellt sich heraus, dass es für den Preis des Proteins bei 4 Cent pro Pfund milchähnlich ist.
Hartkäse sind alle teuer als Proteinquelle und variieren stark je nach Käse.
Tofu: Bei 2 US-Dollar für ein Pfund Tofu kostet ein Gramm Protein etwa 5 Cent.
TVP: Dieses dehydrierte Sojaprodukt ist der beste Kauf für Protein. Von Bob's Red Mill in loser Schüttung oder abgepackt gekauft, sind es weniger als 2 Cent pro Gramm.

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