Ideen für ein gesundes Abendessen für ein oder zwei Personen
Das Planen und Kochen von kleinen Mahlzeiten scheint Ihre Zeit möglicherweise nicht wert zu sein, zumal die Rezepte in der Regel für vier bis sechs Personen ausgelegt sind. Ist es nicht einfacher, auf dem Weg nach Hause etwas zu essen oder abzuholen??
Okay, ich gebe zu, dass das wahrscheinlich zutrifft - es ist einfacher, ein Abendessen zu kaufen, als es zuzubereiten, aber ein hausgemachtes Essen hat etwas Besonderes. Hier sind einige Tipps und Tricks zum Kochen von Mahlzeiten für ein oder zwei Personen.
Zuerst planen Sie Ihre Mahlzeiten
Nehmen Sie sich ungefähr eine Stunde Zeit, um einen Speiseplan für ein paar Tage oder eine Woche zu erstellen. Erstellen Sie eine Einkaufsliste, die auf den Zutaten basiert, die Sie benötigen. Es ist hilfreich, zwei oder mehr Mahlzeiten auszuwählen, die dieselben frischen Zutaten enthalten, damit Sie sie nicht verschwenden. In einigen Fällen können Sie die restlichen Zutaten auch für eine weitere Woche einfrieren.
Probieren Sie einige Rezepte aus, die speziell für ein oder zwei Personen entwickelt wurden. Sie können auch nach größeren Rezepten suchen und diese halbieren oder zwei oder drei Mahlzeiten gleichzeitig zubereiten und die Reste für gesündere Tiefkühlgerichte später einfrieren. Suchen Sie nach Rezepten, die kalorienarme, zucker- und fettarme, aber nährstoffreiche Zutaten wie Gerichte mit viel buntem Gemüse erfordern.
Shopping für ein oder zwei
Es gibt auch ein paar Dinge zu beachten, wenn Sie einkaufen. Einige Lebensmittel können in loser Schüttung gekauft werden, da sie sich lange Zeit gut lagern lassen. Sie können trockene Bohnen, Nudeln, Mehl und andere trockene Waren in geschlossenen Behältern aufbewahren und so viel verwenden, wie Sie möchten, wann immer Sie möchten.
Besorgen Sie sich auch Dosenware, aber denken Sie zuerst an die Mengen, die Sie verbrauchen, nachdem die Behälter geöffnet wurden. Eine große Dose Suppe in Familiengröße scheint ein Schnäppchen zu sein, aber nicht, wenn Sie am Ende die Hälfte davon wegwerfen. Bleiben Sie bei kleineren Einzel- und Doppelportionsgrößen von Konserven.
Der Einkauf von Lebensmitteln ist immer einfacher, wenn Sie eine Einkaufsliste haben. Auf diese Weise kaufen Sie die Lebensmittel, die Sie benötigen, und Sie werden weniger versucht sein, Ihren Einkaufswagen mit hochverarbeiteten Mahlzeiten zu füllen.
Was ist mit den Resten?
Einige Ihrer Lieblingsrezepte lassen sich möglicherweise nur schwer verkleinern, aber Sie können die Reste für eine andere Mahlzeit aufbewahren. Sie könnten eines Abends ein ganzes Huhn zum Abendessen backen und das übrig gebliebene Fleisch für eine Pfanne oder einen Eintopf verwenden. Oder Sie könnten etwas vom Hühnchen für ein Sandwich verwenden, um am nächsten Tag zur Arbeit oder zur Schule zu gehen.
Achten Sie darauf, die Lebensmittelsicherheit zu üben, wenn Sie Reste aufbewahren. Sie sollten in Behältern der richtigen Größe aufbewahrt werden, normalerweise versiegelt, und innerhalb einer Stunde nach dem Servieren im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Tiefkühlkost kann mehrere Monate haltbar sein, gekühlte Lebensmittel sind jedoch weniger als eine Woche haltbar. Sie sollten sie daher schnell nutzen.
Wenn es Zeit ist, Ihre Essensreste zu sich zu nehmen, erwärmen Sie sie vor dem Servieren gründlich, um kalte Stellen in Ihrem Essen zu vermeiden. Tiefkühlkost sollte im Kühlschrank oder in der Mikrowelle (nur in mikrowellengeeignetem Geschirr) aufgetaut und nicht bei Raumtemperatur aufgetaut werden.
