Top Superfoods zur Senkung des Cholesterinspiegels
Haferflocken
Warum es ein Superfood ist: Vollkornhafer enthält cholesterinsenkende lösliche Ballaststoffe. Studien zeigen, dass Personen mit hohem Cholesterinspiegel (über 200 mg / dl), die täglich eine Schüssel Haferflocken essen, ihren Cholesterinspiegel um durchschnittlich 8% bis 23% senken..Lebensmittel-Tipp: Sie müssen sich nicht mehr auf langsam kochende Sorten verlassen, um das nahrhafteste Haferflockenmehl zu erhalten. In Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft sind jetzt viele Vollkorn-Instantmarken erhältlich. Achten Sie darauf, Vollkorn-Haferflocken als erste Zutat zu suchen.
Vorbereitungstipp: Besprühen Sie Ihre Haferflocken mit einem halben Teelöffel Zimt, um die Ernährung zu verbessern, da Zimt den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel zu senken scheint und krankheitsverursachende Entzündungen lindern kann.
Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen und Kichererbsen)
Warum sie Superfoods sind: Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und dienen in vielen Gerichten als hervorragender Fleischersatz.Lebensmittel-Tipp: Wenn Sie die Bequemlichkeit von Dosenbohnen und Hülsenfrüchten mögen, aber das zugesetzte Natrium nicht mögen (oder das Natrium laut Ihrem Arzt reduzieren müssen), können Sie die Salzmenge ganz einfach reduzieren, indem Sie den Inhalt in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen.
Vorbereitungstipp: Bohnen, Linsen und Hülsenfrüchte sind eine fantastische Möglichkeit, einer Mahlzeit Ballaststoffe hinzuzufügen und Suppen, Eintöpfe und Salate lecker zu machen. Sie können einen 1/4 Teelöffel Paprika und Cayennepfeffer zu Hummus (gemahlene Kichererbsen) geben, um einen pikanten Nährstoffbonus zu erhalten.
Avocado
Warum es ein Superfood ist: Lassen Sie sich nicht von den gesamten fetten Gramm Avocado abschrecken. Das in der Avocado enthaltene Fett ist meistens "gutes" Fett. Untersuchungen haben gezeigt, dass der regelmäßige Konsum von Avocados dazu beitragen kann, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken und den HDL-Spiegel ("gutes" Cholesterin) zu erhöhen..Lebensmittel-Tipp: "Soll ich eine reife oder unreife Avocado kaufen?" Es variiert je nach Typ. Für Hass- oder argentinische Avocados: Achten Sie auf alle schwarzen, festen Avocados mit einem leicht weichen Verdeck. Diese sollten kurz nach dem Kauf verwendet werden. Wenn die Avocado bereits weich ist und Druck ausübt, ist sie zum Zeitpunkt der Zubereitung Ihres Gerichts wahrscheinlich überreif.
Floridian / Fuerte Avocados: Kaufen Sie am besten die festeste Avocado, die Sie finden können, und warten Sie mehrere Tage, bis sie gereift ist, bevor Sie sie verwenden. Wenn Sie es eilig haben, die Avocado zu reifen, können Sie sie bei Raumtemperatur in eine Papiertüte legen, um den Prozess zu beschleunigen.
Vorbereitungstipp: Hausgemachte Guacamole ist eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Lachs
Warum es ein Superfood ist: Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fette, eine Art gutes Fett, von dem angenommen wird, dass es das Cholesterin verbessert und von dem viele Amerikaner nicht genug bekommen.Wild oder gezüchtet? Sowohl wilder als auch gezüchteter Lachs enthalten eine gewisse Menge herzgesunden Omega-3. Die Ernährungsforscher sind sich einig, dass die Vorteile des Verzehrs von wildem oder gezüchtetem Lachs das potenzielle Risiko einer Quecksilber- oder PCB-Kontamination für die Herzgesundheit überwiegen.
Vorbereitungstipp: Kochen Sie zwei Portionen Lachs zum Abendessen und sparen Sie die Hälfte, um einen köstlichen Salat für das Mittagessen am nächsten Tag zu garnieren. Experimentieren Sie mit würzigem Senf und geschnittenen Mandeln, um einen köstlichen Belag zu erhalten.
Walnüsse
Warum es ein Superfood ist: Walnüsse enthalten Omega-3-Fettsäuren.Lebensmittel-Tipp: Achten Sie darauf, nicht auf gemischte Nusskombinationen, sondern auf ungesalzene rohe Walnüsse zu achten, da diese möglicherweise mehr Natrium enthalten.
Vorbereitungstipp: Walnüsse können beim Backen (350 Grad, 8 Minuten), in der Mikrowelle (5 Minuten bei mittlerer Hitze) oder in der Pfanne (3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit einer leichten Schicht Olivenöl) leicht erhitzt werden. Unabhängig davon, welche Methode Sie gewählt haben, achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren.
