Blutiger Durchfall durch E. Coli

Obwohl nicht als Ursache für hämorrhagische Kolitis (blutiger Durchfall) bis 1982 identifiziert, E coli O157: H7 wird jetzt als häufige Ursache für diesen Zustand erkannt. Kolitis-Ausbrüche, die durch diese Bakterien verursacht wurden, wurden mit verdorbenem Hamburger, Apfelsaft und nicht pasteurisierten Milchprodukten in Verbindung gebracht. Obwohl die meisten Infektionen nicht schwerwiegend sind und von selbst abklingen, können potenziell tödliche Komplikationen nach Infektionen durch auftreten E coli O157: H7.
Name der Art: Enterohämorrhagisch Escherichia coli, oder "EHEC"
Mikrobentyp: Gramnegative Bakterien

Wie es sich ausbreitet

Normalerweise lebensmittelecht.
Lebensmittel im Zusammenhang mit E coli B. rohes oder ungekochtes Fleisch (z. B. Rinderhackfleisch), Feinkost, nicht pasteurisierte Fruchtsäfte und Milchprodukte sowie Erzeugnisse. Andere Infektionsquellen waren Streichelzoos, Seewasser und kontaminierte Hände.

Wer ist gefährdet?

Alle Menschen sind anfällig für die Krankheit, aber die sehr jungen und sehr alten Menschen sind einem höheren Risiko für schwerwiegendere Krankheiten ausgesetzt.

Symptome 

Die Symptome können unterschiedlich sein, umfassen jedoch normalerweise Durchfall (normalerweise blutig), Erbrechen und schwere Magenkrämpfe. Typischerweise fehlt Fieber oder ist sehr mild. Bei den meisten Menschen klingt die Infektion nach etwa 8 Tagen ab.

Wie es Krankheit verursacht 

E coli bindet sich an Darmzellen und produziert ein Toxin (Shiga-Toxin), das Entzündung und Sekretion von Darmflüssigkeiten verursacht. Das Toxin schädigt auch die Gewebeauskleidung des Dickdarms und der Nieren.

Komplikationen

Über 5-10% der Personen mit E coli O157: H7-Infektionen entwickeln eine potenziell tödliche Komplikation, das sogenannte hämolytisch-urämische Syndrom (HUS), das durch Nieren- oder Nierenversagen und hämolytische Anämie (Verlust roter Blutkörperchen) gekennzeichnet ist. Dieser Zustand tritt normalerweise bei Kindern auf und kann sehr schwerwiegend sein und zu bleibenden Nierenschäden oder zum Tod führen.

Diagnose 

Laboruntersuchungen von Stuhlproben werden mit Bakterienkulturen durchgeführt.

Prognose

Die meisten Infektionen klingen von selbst innerhalb von 5 bis 7 Tagen ohne Behandlung ab, einige Infektionen können jedoch schwerwiegend oder lebensbedrohlich sein.

Behandlung

Die Behandlung besteht in einer unterstützenden Pflege, insbesondere in der Vermeidung von Dehydration durch Verabreichung von Flüssigkeiten. Antibiotika und Medikamente gegen Durchfall (wie Imodium) sind speziell nicht zur behandlung empfohlen E coli O157: H7-Infektionen. Der Gebrauch dieser Medikamente wurde mit einer schwereren Krankheit in Verbindung gebracht; Anscheinend können sie die Dauer von Durchfall verlängern, die Wirkung von Shiga-Toxin verstärken und das Risiko eines hämolytisch-urämischen Syndroms erhöhen.

Verhütung 

Achten Sie auf gute Hygiene, häufiges Händewaschen und Sicherheitsmaßnahmen in der Küche.