So wählen Sie ein Frühstücksflocken

Müsli kann das Herzstück eines gesunden Frühstücks sein, das komplexe Kohlenhydrate, Obst, Eiweiß und Milchprodukte enthält. Aber Sie müssen wählerisch sein, um die gesündesten Frühstückszerealien zu finden und verarbeitetes Getreide, Zucker und Fett zu vermeiden.

Der Müslischrank im Lebensmittelgeschäft ist voller bunter Schachteln mit niedlichen Figuren, die Kinder anlocken sollen. Sie sind auch mit Behauptungen wie Vollkornprodukten oder reduziertem Zucker versehen, um Erwachsene zu beruhigen. Tatsächlich sind viele von ihnen immer noch Süßigkeiten in einer Schachtel, denen ein paar Vitamine zugesetzt wurden, um sie gesund erscheinen zu lassen. Woher weißt du, welche gut sind und welche nicht??

Nährwertangaben weisen den Weg zum besseren Getreide

Achten Sie auf das Nährwertetikett auf der Seite oder Rückseite der Packung. Hier finden Sie alle Informationen, die Sie wissen müssen. Überprüfen Sie die Liste mit Zucker, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Zutaten. Bereiten Sie sich mit ein paar Schlüsselnummern vor und bringen Sie gegebenenfalls Ihre Lesebrille mit.

Hier ist was zu suchen:

Zucker: 5 Gramm oder weniger pro Portion
Faser: 3 Gramm oder mehr pro Portion
Fett: 3 Gramm Fett oder weniger pro Portion
Vitamine und Mineralien: Suchen Sie nach Kalzium, Vitamin D, Folsäure, Vitamin C
Zutaten: Die Liste sollte mit Vollkorn oder Vollkorn beginnen

Zucker entdecken

Möglicherweise können Sie Zucker in der Zutatenliste nicht erkennen, da er häufig mit anderen Begriffen getarnt ist. Schauen Sie sich stattdessen die Zahlen an. Wählen Sie ein Frühstückszerealien mit 5 Gramm Zucker oder weniger pro Portion. Vermeiden Sie Müsli mit viel Zucker - einige Müsli enthalten 10 Gramm Zucker (das sind ungefähr drei Teelöffel) in einer Portion.

Während einige Getreideprodukte natürlichen Zucker in Rosinen und anderen getrockneten Früchten enthalten können, werden diese häufig auch mit zusätzlichem Zucker überzogen. Stattdessen ist es besser, das Müsli zu Hause mit eigenen Rosinen oder Früchten zu süßen. Das Hinzufügen von etwas Zucker oder Honig führt immer noch zu weniger Zucker als bei vielen Getreidesorten.

Wählen Sie faserreiches Getreide

Wählen Sie ein Getreide mit hohem Fasergehalt - mindestens 3 Gramm pro Portion. Sie finden die meisten Ballaststoffe in ballaststoffreichen Getreiden wie zerkleinertem Weizen, Haferflocken, Puffweizen und Kleie. Je mehr Zucker Getreide hat, desto weniger Ballaststoffe hat es normalerweise pro Portion. Die zuckerhaltigen Getreide haben typischerweise etwa 1 Gramm pro Portion.

Ballaststoffe liefern komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzucker weniger stark anheben. Es unterstützt auch die Gesundheit des Verdauungssystems sowie den Cholesterin- und Lipidstoffwechsel. Wenn Sie beim Frühstück eine gute Menge Ballaststoffe zu sich nehmen, erhalten Sie die Menge, die Sie täglich benötigen.

Suchen Sie nach Vollkornprodukten

Durchsuchen Sie die Zutatenliste nach den Worten "Vollkorn" oder "Vollkorn" als erste Zutat. Diese ganzen Körner liefern sowohl Ballaststoffe als auch eine geringe Menge an Protein, während verarbeitete Körner dies nicht tun. Wenn die Liste einfach mit Mehl beginnt, haben Sie möglicherweise ein hochverarbeitetes Getreide.

Überprüfen Sie die Fette

Viele Getreidesorten enthalten kein zusätzliches Fett. Müsli Getreide kann jedoch reich an Fett sein. Ein Teil des Fettes kann in Nüssen gesünder sein, aber es könnte Fett hinzugefügt werden. Achten Sie auf weniger Fett und vermeiden Sie Transfette.

Vitamine und Mineralien

Suchen Sie nach Getreide, das mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist. Wenn Sie sich gesund ernähren, reich an Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, gesunden Eiweißquellen und fettfreien oder fettarmen Milchprodukten, müssen Sie sich wahrscheinlich keine Gedanken darüber machen, genügend Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen. Wenn Ihre Ernährung nicht so gut ist oder Sie Müsli für ein wählerisches Kind kaufen, ist es eine gute Idee, diese zusätzlichen Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen. Die Mengen an angereicherten Nährstoffen variieren je nach Getreide, suchen jedoch nach Getreide mit zusätzlichem Kalzium, Vitamin D, Folsäure (die synthetische Form von Folsäure) und Vitamin C.

Zutaten zu vermeiden

Möglicherweise möchten Sie auch Getreide vermeiden, das künstliche Aromen und Farbstoffe enthält. Dies sind keine Dinge, die Ihr Körper braucht. Es ist besser, Obst oder Gewürze zu Ihrem Getreide hinzuzufügen, um natürliche Aromen bereitzustellen.

Tipps für ein gesünderes Frühstück

Verwenden Sie diese Tipps, um ein Frühstück mit Müsli optimal zu nutzen:

Achten Sie auf Ihre Portionsgröße, denn es ist sehr einfach, sich doppelt so viel einzuschenken wie auf dem Etikett angegeben. Eine Portion reicht von 3/4 bis 1 Tasse Müsli. Eine Studie von Consumer Reports ergab, dass 92 Prozent der Teilnehmer mehr aßen als die empfohlene Portionsgröße. Verwenden Sie eine größere Schüssel, um mehr zu essen, ebenso wie ein kalorienreiches Müsli wie Müsli.
Kaufen Sie fettarme Milch für Ihr Getreide oder probieren Sie Mandel-, Reis- oder Sojamilch. Kuhmilch und Sojamilch enthalten Eiweiß, einige andere Optionen jedoch nicht. Sie können auch Joghurt auf Ihrem Müsli verwenden.
Runden Sie Ihr Frühstück mit Eiweiß ab, indem Sie eine Scheibe Vollkorntoast mit etwas Erdnussbutter oder einem hartgekochten Ei hinzufügen.
Fügen Sie Ihrem Müsli zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe hinzu, indem Sie frische Früchte oder Beeren in Scheiben schneiden. Diese fügen Ihrem Müsli auch ein buntes und süßes Element hinzu, damit Sie den zugesetzten Zucker und die künstlichen Farben nicht verpassen.
Genießen Sie ein Glas 100-prozentigen Fruchtsaft oder verwenden Sie anstelle von Milch Fruchtsaft auf Ihrem Müsli.

Ein Wort von Verywell

Das Frühstück muss nicht aus fettreichen oder kalorienreichen Lebensmitteln bestehen, denen die Nährstoffe fehlen, die Ihr Körper benötigt. Wenn Sie den Komfort von Frühstücksflocken genießen, gibt es viele gute Möglichkeiten für Sie und Ihre Kinder. Stellen Sie sicher, dass Sie es auch mit frischem Obst und Eiweiß abrunden.

Quellen:

Olsen DP. Getreideabschnitt-Kontrollangelegenheiten. Verbraucherberichte. https://www.consumerreports.org/cro/news/2014/12/cereal-portion-control-matters/index.htm.