Nahrungsmittelallergien und Nährstoffmängel bei Kindern

Es ist schwierig genug, Ihre Kinder zu einer ausgewogenen Ernährung zu bewegen, aber wenn Sie ein Kind mit Lebensmittelallergien haben, kann dies unmöglich sein. Tatsache ist, dass Kinder mit Lebensmittelallergien ein erhöhtes Risiko für Nährstoffmängel haben, insbesondere wenn sie an mehreren Lebensmittelallergien leiden. Kinder, die möglicherweise Allergien gegen Milch, Soja, Eier und Weizen haben, sind dem größten Risiko für schlechtes Wachstum und Mängel ausgesetzt.
Um sicherzustellen, dass Ihr Kind das bekommt, was es braucht, um gesund zu bleiben, ist es wichtig, die Nährstoffe zu kennen, die von dem Allergen beeinflusst werden können. Nachstehend finden Sie eine Liste der wichtigsten Allergene und der von ihnen bereitgestellten Nährstoffe. Wenn Sie verstehen, was Ihrem Kind möglicherweise fehlt, können Sie andere Nahrungsergänzungsmittel finden, die ihren Bedürfnissen entsprechen.

Milch: Kalzium, Vitamin D, Phosphor, Vitamin A, Vitamin B12, Riboflavin, Pantothensäure
Eier: Vitamin B12, Folsäure, Riboflavin, Selen
Soja: Thiamin, Riboflavin, Magnesium, Folsäure, Phosphor
Weizen: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Eisen, Folsäure

Studien zeigen, dass Kinder mit Milchallergien das größte Risiko für Gedeihstörungen haben, mit schlechtem Knochenwachstum und einer geringeren Körpergröße als ihre Altersgenossen ohne Nahrungsmittelallergien. Den Kindern mangelt es häufig an Vitamin D, Kalzium und Eiweiß. Es wurde auch festgestellt, dass Kinder mit zwei oder mehr Allergien aufgrund des Mangels an Nährstoffen mit entsprechendem Wachstum zu kämpfen haben.
Nach der Diagnose der Nahrungsmittelallergie ist es wichtig zu erfahren, welche Nahrungsmittel der Ernährung hinzugefügt werden können, um potenziellen Mängeln vorzubeugen. Betrachtet man das Allergen im Speziellen, können der Diät dann geeignete Nahrungsersatzstoffe zugesetzt werden.

Milchersatz: Ohne Milch in der Ernährung ist es wichtig, durch kalziumreiche Lebensmittel zu ersetzen. Dies kann milchfremde Quellen wie Blattgemüse, Edamame und angereicherte Säfte umfassen. Der Proteinbedarf kann durch Zugabe von Nahrungsmitteln wie Tofu, Geflügel oder Fisch gedeckt werden. Wenn möglich, sollten Sie auch nichtmilchhaltige Milch wie Reis-, Soja- oder Mandelmilch hinzufügen und zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.
Eiersatz: Ohne Eier in der Nahrung ist es wichtig, andere geeignete Eiweißquellen zu finden. Fügen Sie Ihrer Ernährung Milch, Fleisch, Geflügel, Fisch und Nüsse hinzu. Milch kann auch Selen und Vitamin B12 liefern. Folsäure, die in Früchten und Blattgemüse enthalten ist, kann auch dazu beitragen, dass Ihr Kind kein Ernährungsrisiko eingeht. Kinder mit Ei-Allergien müssen Backwaren in der Regel einschränken. Dies kann dazu führen, dass ihnen auch B-Vitamine und Eisen fehlen. Dies kann einen zusätzlichen Bedarf an kalorienreichen Lebensmitteln und eisenreichen Lebensmitteln wie Rosinen oder Spinat verursachen.
Sojaersatz: Sojabohnen sind eines der hochwertigsten Proteine in der Ernährung eines Kindes. Wenn das Kind jedoch eine ausgewogene Ernährung hat, sollte diese Einschränkung keinen signifikanten Unterschied machen. Die Diät sollte ein Gleichgewicht aus Obst, Gemüse, angereicherten und angereicherten Körnern und Proteinen enthalten.

Weizenersatz: Weizen kann durch andere Getreidearten wie Mais, Reis, Hafer und Buchweizen ersetzt werden. Weizen wird oft mit Nährstoffen angereichert, aber der gleiche Prozess findet auch beim Mahlen anderer Körner statt. Solange andere angereicherte Körner ein Grundnahrungsmittel sind, können die Bedürfnisse befriedigt werden.

Es sind nicht nur die Nährstoffmängel, die bei Kindern mit schweren Nahrungsmittelallergien von großer Bedeutung sind. Kinder mit Lebensmittelallergien haben häufig eine begrenzte Auswahl an Lebensmitteln und nehmen daher insgesamt weniger Kalorien auf. Aus diesem Grund ist es wichtig, bei Mahlzeiten und Snacks eine nährstoffreiche Auswahl zu treffen, um sicherzugehen, dass sie ihren Kalorienbedarf decken. Das Auffinden allergenfreier Desserts, kalorienfreier Getränke und Nahrungsergänzungsmittel kann erforderlich sein, um eine Gedeihstörung zu vermeiden.
Es ist auch wichtig zu erkennen, dass Menschen mit Lebensmittelallergien oft vorsichtiger und ängstlicher werden, neue Lebensmittel zu probieren. Eltern sollten sich des Zögerns bewusst sein, das Ihr Kind möglicherweise aufgrund dieser Angst empfindet. Indem Sie eng mit Ihrem Kind zusammenarbeiten, um neue Lebensmittelersatzstoffe zu finden und auch auf die Bedeutung einer gesunden Ernährung hinzuweisen, können Sie dazu beitragen, dauerhafte Schäden für dessen Wachstum und das allgemeine Wohlbefinden zu vermeiden.