Sie können eine Nahrungsmittelallergie in jedem Alter entwickeln

Sie haben so lange Ananas gegessen, wie Sie sich erinnern können, aber dieses Mal kribbeln Ihre Lippen, wenn Sie einen Bissen nehmen. Oder vielleicht haben Sie Ihr Lieblings-Shrimps-Scampi-Abendessen gegessen, nur um festzustellen, dass Sie mit Bienenstöcken übersät sind. Vielleicht entspannen Sie sich auf Ihrer Veranda, wenn plötzlich Ihre Augen jucken und Sie Niesen spüren.
Ist es möglich, dass Sie schon als Erwachsener plötzlich Allergien entwickeln, sowohl bei Nahrungsmitteln als auch bei saisonalen? Die Antwort ist ein absolutes Ja. Tatsächlich kommt es häufig vor, dass sich Allergien im Erwachsenenalter entwickeln, ohne dass eine Vorgeschichte vorliegt. Während es nur bei etwa 2 Prozent der erwachsenen Bevölkerung vorkommt, ist es derzeit ein Zustand, der auf dem Vormarsch ist.

Wie allergische Reaktionen auftreten

Allergische Reaktionen treten auf, wenn Ihr Körper mit etwas in Berührung kommt, von dem er intern glaubt, dass es schädlich ist. Dies kann ein Lebensmittel oder eine beliebige Substanz wie Pollen sein. Als Reaktion produziert der Körper Immunglobulin E oder IgE, die Antikörper sind. Diese Antikörper binden sich wiederum an Zellen, die dann Histamin freisetzen. Histamin verursacht Reaktionen wie Entzündungen, Rötungen der Augen sowie Tränen und Juckreiz. Wenn die Reaktion stark genug ist, kann dies zu einem anaphylaktischen Schock führen. Die IgE-Antikörper dienen in der Regel zur Bekämpfung von Infektionen, greifen jedoch manchmal die Allergene an.
Es gibt auch eine Erkrankung, die als orales Allergiesyndrom bezeichnet wird und eine Reaktion auf Pollen und nicht auf ein bestimmtes Lebensmittel ist. In diesem Fall erkennt das Immunsystem den Pollen und ähnliche Proteine ​​in der Nahrung und löst eine allergische Reaktion darauf aus. Dies ist keine echte Nahrungsmittelallergie, wird jedoch häufig als solche verwechselt.

Symptome von Allergien

Allergische Reaktionen können variieren, aber einige der häufigsten Symptome sind Nesselsucht, Schwellung oder Lippen oder Zunge, juckende Augen oder Haut, Atemnot, Schluckbeschwerden, Blutdruckabfall, blasse Hautfarbe, Ohnmacht oder Anaphylaxie. Am häufigsten treten die Symptome innerhalb von zwei Stunden nach Einnahme des betreffenden Lebensmittels auf, in vielen Fällen jedoch sogar innerhalb weniger Minuten nach dem ersten Kontakt.

Top Acht Allergene

Während Sie allergisch gegen Lebensmittel sein können, sind Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Baumnüsse, Erdnüsse, Weizen und Soja die häufigsten Lebensmittelallergien. Diese Lebensmittel machen etwa 90 Prozent der in den USA gemeldeten Lebensmittelallergien aus und müssen gemäß dem US Food Allergen Labeling Act auf allen verarbeiteten Lebensmitteln aufgeführt werden.

Warum passiert das?

Niemand versteht wirklich, warum der Körper diese fehlgeleitete Reaktion haben könnte. Sie können jahrelang keine Symptome zeigen und plötzlich eine Reaktion spüren. Einige Forscher glauben, dass dies passieren kann, wenn sich die Umwelt verändert, und sie sind diesem Allergen in höherem Maße ausgesetzt als jemals zuvor. Und auf dieser Ebene kann der Körper nicht mehr damit umgehen, was zu einer Reaktion führt.

Umgang mit Allergien

Wenn Sie Symptome einer Allergie zeigen, ist es wichtig, Ihren Arzt zu konsultieren. Blut- und Hauttests können Ihre Diagnose bestätigen, sodass Sie lernen, wie Sie sicher mit Allergien umgehen können. Sobald bei Ihnen eine Allergie diagnostiziert wurde, können eine Ernährungsumstellung, Allergiespritzen oder Medikamente dazu beitragen, die Symptome zu lindern.
Vergessen Sie also trotz Ihres Alters nicht, neue Reaktionen auf ein Lebensmittel oder eine Substanz zu ignorieren. Wenn Sie diese Reaktion genau beobachten und ihre Ursache ermitteln, sind Sie besser auf eine sichere Ernährung vorbereitet und vermeiden weitere Reaktionen.