15 Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind

Vitamin C ist der Schlüssel zum Wachstum und Erhalt der meisten Gewebe Ihres Körpers, einschließlich Kollagen, das für gesundes Bindegewebe und Wundheilung benötigt wird.

Vitamin C hilft auch Ihren Knochen und Zähnen, stark zu bleiben. Es ist auch notwendig, bestimmte Neurotransmitter und für den Proteinstoffwechsel zu machen. Auch Ihr Immunsystem ist auf Vitamin C angewiesen.

Da es sich um ein wasserlösliches Vitamin handelt, speichert Ihr Körper kein Vitamin C, sodass Sie Ihre Vitamin C-Vorräte täglich ersetzen müssen. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Erwachsene 75 bis 90 Milligramm Vitamin C erhalten.

Wenn Sie sich reich an Obst und Gemüse ernähren, bekommen Sie wahrscheinlich genug. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ist es möglicherweise hilfreich, eines dieser 15 Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt in Ihr Tagesmenü aufzunehmen.

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Orangen und Orangensaft

Ein 8-Unzen-Glas Orangensaft enthält 124 Milligramm Vitamin C, so dass nur eine Portion Vitamin C für einen Tag benötigt. 

Orangen und Orangensaft sind auch eine gute Quelle für Kalium, Folsäure, Lutein und Vitamin A. Ganze Orangen sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, aber der größte Teil der Ballaststoffe geht verloren, wenn Sie den Saft trinken.

Orange Nährwertangaben 2

Grapefruit

Grapefruits sind mit Orangen verwandt, daher ist es nicht verwunderlich, dass sie auch reich an Vitamin C sind. Eine Hälfte einer Grapefruit enthält 45 Milligramm Vitamin C sowie Ballaststoffe, Kalium und viel Vitamin A. Bei nur 37 Kalorien enthält diese Grapefruit die hälfte ist auch ein dieters traum. 

Grapefruits sind ziemlich sauer, obwohl reiben rote Grapefruits süßer sind. Vielleicht möchten Sie ein wenig Zucker oder einen anderen Süßstoff hinzufügen, bevor Sie sie essen.

Grapefruit Nährwertangaben 3

Grüne Paprika

Eine mittelgroße grüne Paprika enthält 95 Milligramm Vitamin C, was für einen ganzen Tag ausreicht. Grüne Paprikaschoten liefern auch acht Prozent des täglichen Wertes von Vitamin A und K und 15 Prozent von Vitamin B6. Eine ganze grüne Glocke enthält nur 24 Kalorien.

Grüne Paprikaschoten können in Scheiben geschnitten oder gehackt und zu einem Salat hinzugefügt oder als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Wählen Sie Paprika, die hellgrün mit makelloser Haut sind.

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Rote Gemüsepaprikas

Rote Gemüsepaprikas haben einen hohen Vitamin C-Gehalt, genau wie grüne Gemüsepaprikas, aber einen milderen Geschmack. Eine Tasse roher roter Paprika liefert satte 384 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs - aber nur 37 Kalorien. Es ist auch mit Ballaststoffen, Vitamin A und mehreren B-Komplex-Vitaminen beladen.

Gehackte Paprika zu den Salaten geben oder mit ihnen die Gemüsebeilagen würzen. Rote Paprikaschoten enthalten nach dem Kochen ziemlich viel Vitamin C, daher sind sie auch eine großartige Ergänzung für Saucen und Eintöpfe.

Nährwertangaben für Paprika 5

Erdbeeren

Erdbeeren sind süß, saftig und mit Vitamin C beladen. Eine Tasse Erdbeerscheiben hatte 98 Milligramm. Erdbeeren sind auch eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe und Folsäure sowie eine gute Quelle für Kalium und Magnesium.

Eine Handvoll Erdbeeren macht einen ausgezeichneten Snack. Für ein gesundes Frühstück können Sie auch Haferflocken, Müsli oder Joghurt mit Erdbeerschnitten verfeinern.

Nährwertangaben für Erdbeeren 6

Brokkoli

Eine Tasse rohen gehackten Brokkolis enthält 81 mg Vitamin C. Das ist nicht ganz so viel wie Orangensaft, aber eine große Portion rohen Brokkolis liefert den größten Teil des Vitamin C, das Sie für einen Tag benötigen. Kochen reduziert das Vitamin C leicht. Eine Tasse gehackter gekochter Brokkoli enthält ungefähr 50 Milligramm Vitamin C, eine Menge, die immer noch beeindruckend ist.

Eine Tasse Brokkoli (roh oder gekocht) hat ungefähr 30 Kalorien. Brokkoli ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Kalium, Ballaststoffe, Vitamine A und K und viele Antioxidantien.

Brokkoli Nährwertangaben 7

Kiwi

Üppige grüne Kiwis oder Kiwis sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Eine kleine Frucht enthält mehr als 60 Milligramm. Kiwis sind auch reich an Kalium und Ballaststoffen, aber kalorienarm. Eine Frucht hat ungefähr 40 Kalorien.

Kiwi ist schmackhaft für sich allein oder gemischt mit anderen frischen Früchten und Nüssen für einen gesunden Obstsalat.

Kiwi Nährwertangaben 8

Rosenkohl

Rosenkohl ist reich an Vitamin C. Selbst nach dem Kochen ergibt eine Tasse 160 Prozent Ihres täglichen Wertes von C. Sie enthalten außerdem die meisten Vitamine und Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Rosenkohl wird in der Regel gekocht und als Beilage serviert. Sie können jedoch auch rohe Rosenkohl in Scheiben schneiden oder zerkleinern und sie in Salat- und Krautsalatrezepten verwenden.

Rosenkohl Nährwertangaben 9

Gekochter Kohl

Roher Kohl kann ein bisschen Vitamin C zu Ihrer täglichen Einnahme hinzufügen, aber gekochter Kohl hat noch mehr. Das Kochen verringert zwar die Menge an Vitamin C in allen Lebensmitteln, verringert jedoch auch die Menge, sodass Sie mehr Vitamin C pro Tasse gekochten Kohls erhalten. 

Eine Tasse rohen Kohls enthält ungefähr 30 Milligramm Vitamin C, während eine Tasse gekochten Kohls ungefähr 60 Milligramm enthält. Kohl enthält auch Antioxidantien, Mineralien, Vitamin K und Ballaststoffe.

Nährwertangaben für Kohl 10

Tomatensaft

Eine rohe Tomate ist keine schlechte Vitamin C-Quelle. Sie enthält etwa 20 Milligramm. Aber Sie werden so viel mehr Vitamin C bekommen, wenn Tomaten in Saft konzentriert werden. Ein 8-Unzen-Glas Tomatensaft enthält mehr als 120 Milligramm Vitamin C. Es ist auch reich an Vitamin A und Lycopin, einem Antioxidans, das gut für Ihr Herz ist.

Sie erhalten auch viel Vitamin C, wenn Sie Tomatensaft und andere konzentrierte Tomatenprodukte in Ihren Rezepten verwenden.

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Blumenkohl

Blumenkohl ist knusprig, lecker und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Eine Tasse rohen gehackten Blumenkohls enthält 50 Milligramm Vitamin C. Blumenkohl ist auch reich an Ballaststoffen, Kalzium, Kalium, Folsäure und Vitamin K und eine hervorragende Quelle für Antioxidantien.

Servieren Sie rohen Blumenkohl mit einem Salat oder einem leichten Gemüse-Dip. Gekochter Blumenkohl ist auch gut - eine Tasse enthält fast 30 Milligramm Vitamin C.

Blumenkohl Nährwertangaben 12

Cantaloup-Melone

Kantalupe zu essen ist eine erfrischende Art, sich an einem heißen Sommertag abzukühlen. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Vitamin C-Quelle. Eine Tasse gewürfelte Kantalupe enthält fast 60 Milligramm sowie viel Kalium, Niacin und Vitamin A. Sie ist außerdem kalorienarm mit etwa 40 pro Tasse.

Essen Sie Kantalupe als süßen Snack oder kombinieren Sie sie mit Früchten und anderen Melonen für köstliche und gesunde Obstsalate.

Cantaloupe Nährwertangaben 13

Honigmelone

Eine Tasse Honigmelonenbällchen enthält ungefähr 30 Milligramm Vitamin C. Sie enthält außerdem viel Kalium und ist eine gute Quelle für verschiedene B-Komplex-Vitamine und Vitamin K. Diese Tasse Melonenbällchen enthält nur ungefähr 60 Kalorien.

Servieren Sie Honigmelonenscheiben zum Nachtisch oder als Snack oder verwenden Sie sie in Obstsalatrezepten.

Honigtau Nährwertangaben 14

Ananas

Ananas sind super süß und lecker, und sie sind auch mit Vitamin C beladen. Eine Tasse Ananasstücke enthält etwa 80 Milligramm. Es ist auch eine gute Quelle für Kalium, Magnesium, Folsäure und Ballaststoffe. Eine Tasse Ananasstücke hat ungefähr 80 Kalorien.

Servieren Sie frische rohe Ananasscheiben als Snack oder als Dessert. Ananas macht auch eine leckere Ergänzung zu tropischen Fruchtsmoothies.

Nährwertangaben für Ananas 15

Kartoffeln

Kartoffeln sind bekannt für ihren Kaliumgehalt, enthalten aber auch viel Vitamin C. Kartoffeln sind auch eine gute Quelle für Niacin und Magnesium. Außerdem ist das Essen von Kartoffeln eine gute Möglichkeit, Ihrer Ernährung Ballaststoffe hinzuzufügen, solange Sie die Kartoffelschalen (auch Jacken genannt) essen.. 

Servieren Sie Ofenkartoffeln mit gesunden Belägen wie Brokkoli, Salsa oder einem Schuss Sauerrahm. Kartoffeln können auch geröstet, gebraten oder püriert werden.

Kartoffel Nährwertangaben