Die Gründe, warum Nährstoffdichte der Schlüssel zu gesunder Ernährung ist
Die Nährstoffdichte bezieht sich auf den Nährstoffgehalt eines bestimmten Lebensmittelvolumens. Nährstoffreiche Lebensmittel enthalten viele Nährstoffe, im Allgemeinen mit weniger Kalorien. Alle diese Superfoods, von denen Sie gehört haben, sind nährstoffreich. Energiedichte Lebensmittel haben mehr Kalorien für das Nahrungsvolumen und weniger Nährstoffe.
Wie die Nährstoffdichte funktioniert
Du hast Hunger und es ist noch ein paar Stunden vor dem Abendessen, also entscheidest du dich für einen Snack. Sie können entweder einen Apfel oder einen glasierten Donut wählen. Sie haben ungefähr die gleiche Größe, und beide Lebensmittel wirken wie ein schneller Snack, bevor Sie wieder an die Arbeit gehen. Welches wählst du??
Hoffentlich wählen Sie den Apfel anstelle des Donuts. Der Apfel hat rund 80 Kalorien und viele Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Die Ballaststoffe im Apfel füllen Ihren Magen und halten Sie bis zum Abendessen zufrieden.
Der Donut hat Kalorien - viele Kalorien. Tatsächlich hat der Donut mehr als 200 Kalorien, aber nicht viele Nährstoffe. Es gibt nur etwa ein Gramm Ballaststoffe - es wird Sie nicht satt fühlen lassen. Der Verzehr eines zuckerhaltigen Donuts kann leicht zum Verzehr eines zweiten und möglicherweise eines dritten Donuts führen. Sicher, es schmeckt gut, aber Ihr Körper könnte später einen beträchtlichen Preis für diese sofortige Befriedigung zahlen.
Vergleichen Sie die Nährstoffdichte anhand der Anzahl der Kalorien im Lebensmittel nach Gewicht oder Volumen oder verwenden Sie die Portionsgröße. Vergleichen Sie beispielsweise eine Tasse Karottenscheiben mit vier Saltine Crackern. Beide Snacks haben ungefähr 50 Kalorien, aber die Karotten haben viel mehr Nährstoffe für die gleiche Anzahl von Kalorien. Die Karotten sind nährstoffreich; Die Cracker sind energiedicht.
Das Verständnis der Nährstoffdichte ist wichtig für Menschen, die abnehmen. Lebensmittel, die kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und anderen Vitaminen sind, können Ihnen beim Abnehmen helfen.
Nährstoffdichte Superfoods
Sie können wahrscheinlich bereits an den Beispielen erkennen, dass hell gefärbtes Obst und Gemüse große Gewinner in Bezug auf die Nährstoffdichte sind. Das ist einer der Gründe, warum so viele Obst- und Gemüsesorten als Superfood gelten. Karotten, Tomaten, Brokkoli, Grünkohl, Spinat, Beeren, Äpfel, Kirschen, Granatapfel und Orangen sind alles Superfoods.
Andere nährstoffreiche Superfoods sind Lachs, Thunfisch, Forelle, fettarme Milchprodukte, Haferflocken, Vollkornprodukte, Soja, trockene Bohnen und sogar einige angereicherte Lebensmittel. Energiedichte, nährstoffarme Lebensmittel enthalten hingegen zucker- und fettreiche Produkte wie raffiniertes Weißbrot, Nudeln, Gebäck, verarbeitetes Mittagsfleisch, Schmelzkäse, Eiscreme, Süßigkeiten, Soda, Kartoffelchips und Mais chips. Mit anderen Worten, Junk Food.
Nährstoffdichte Lebensmittel finden
Die Auswahl von nährstoffreichen Superfoods im Lebensmittelgeschäft ist ziemlich einfach, wenn Sie am Rand des Geschäfts bleiben, wo die Produkte, frisches mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte und frische Backwaren zu finden sind. Diese frischen Lebensmittel mögen teurer sein als die energiedichten verpackten Lebensmittel, aber Sie kaufen mehr Nahrung für diesen Preis.
Die meisten Käufer wählen aus Bequemlichkeitsgründen einige verpackte Lebensmittel aus, aber Sie können mit diesen Produkten immer noch kluge Entscheidungen treffen - lesen Sie einfach die Etiketten. Sie finden die Nährwertangaben auf der Rückseite oder den Seiten der Packungen. Sehen Sie sich die Portionsgrößen an, notieren Sie die Anzahl der Kalorien pro Portion und die Menge an Ballaststoffen, Eiweiß, Vitaminen, Kalzium und Eisen.
Das verpackte Lebensmittel mit der besseren Kombination aus weniger Kalorien, mehr Nährstoffen und weniger gesättigten Fettsäuren, zusätzlichem Zucker und Natrium ist der Gewinner.
Sie können Ihre Lebensmitteleinkäufe auf Bauernmärkte ausweiten, auf denen Sie frisches Gemüse und Obst kaufen können. Diese haben keine Nährwertangaben, sind aber von Natur aus nährstoffreich.
Wann möchten Sie energiedichte Lebensmittel??
Untergewichtige Menschen benötigen einige energiereiche Lebensmittel, um sicherzustellen, dass sie genug Kalorien erhalten, um an Gewicht zuzunehmen. Nährstoff- und energiereiche Lebensmittel umfassen Lebensmittel wie Erdnussbutter, Trockenfrüchte, stärkehaltiges Gemüse und Käse.
Ein Wort von Verywell
Durch den Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln wird sichergestellt, dass Sie das bekommen, was Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt, und dass Sie sich später nicht mehr hungrig fühlen. Die Wahl von nährstoffreichen Lebensmitteln kann zur Gewohnheit werden. Sobald Sie verstanden haben, welche Lebensmittel nährstoffreicher sind, ist der Rest einfach. Sie werden auf dem Weg sein, mageres Eiweiß und lebendiges Obst und Gemüse zu genießen.
