Kann Gerstengrassaft Ihre Gesundheit verbessern?
Gerstengras ist das junge Blatt der Gerstenpflanze (Hordeum vulgare). Manchmal als "Gerstenblätter" oder "Gerstengrün" bezeichnet, ist Gerstengras reich an Chlorophyll und Antioxidantien (wie Lutonarin und Saponarin) und enthält auch Gamma-Aminobuttersäure (GABA), Ferulasäure, Vitamine und Mineralien.
Überblick
In vielen Saftriegeln wird Gerstengras als Zutat verwendet. Darüber hinaus verkaufen Naturkostläden häufig in Flaschen abgefüllte Fruchtsaftgetränke, die Gerstengrassaft enthalten. Einige Geschäfte verkaufen auch Kits, mit denen Sie Ihr eigenes Gerstengras für Entsaftungszwecke anbauen können. In Japan werden grüne Säfte, die aus Zutaten wie jungem Gerstengrassaft hergestellt werden, als "Aojiru" bezeichnet und häufig zur Verbesserung der Gesundheit konsumiert.
Gerstengraspulver (eine dehydrierte Form von Gerstengrasextrakt), Gerstengraskapseln und Gerstengrastabletten sind online erhältlich und werden in vielen Naturkostläden und in Geschäften verkauft, die auf Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert sind.
Verwendet für Gerstengras
Befürworter behaupten, dass Gerstengras bei bestimmten chronischen Erkrankungen helfen kann, darunter:
- Akne
- Diabetes
- Herzkrankheit
- Bluthochdruck
- Hoher Cholesterinspiegel
- Schlaflosigkeit
Darüber hinaus soll Gerstengras den Schlaf verbessern, den Gewichtsverlust fördern, die Energie steigern, Entzündungen lindern, das Verdauungssystem stimulieren und die Immunität stärken.
Gerstengrassaft wird manchmal mit Weizengrassaft verglichen. Einer Studie zufolge stellten Teilnehmer, die eine Vielzahl von Grasgetränken befragten, fest, dass der Geschmack eines Weizengrasgetränks weder gemocht noch gemocht wurde, aber Gerstengrasgetränk nicht gemocht wurde.
Vorteile von Gerstengras
Bisher gibt es kaum wissenschaftliche Belege für Aussagen über die gesundheitlichen Auswirkungen von Gerstengras.
Gerstengras enthält Hexacosanol, eine Verbindung, die den Cholesterinstoffwechsel durch Senkung der Cholesterinsynthese verbessern kann. Eine Studie veröffentlicht in Evidenzbasierte Komplementär- und Alternativmedizin untersuchten 2015 die Auswirkungen eines Gerstensprossenextrakts auf den Fettstoffwechsel bei gesunden Erwachsenen.
Die Teilnehmer erhielten 12 Wochen lang täglich entweder einen Gerstenblattextrakt (in Kapselform) oder ein Placebo. Am Ende der Studie gab es keinen Unterschied in den klinischen oder Laborbefunden (einschließlich Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin) in der Gerstengrasgruppe im Vergleich zur Placebogruppe.
Eine kleine Studie, veröffentlicht in Diabetes & Stoffwechsel Im Jahr 2002 wurden die Auswirkungen eines jungen Extrakts aus Gerstenblättern und / oder der Vitamine C und E auf die LDL-Oxidation und die antioxidative Aktivität bei Menschen mit Typ-2-Diabetes untersucht.
LDL-Oxidation ist ein Faktor für die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und tritt auf, wenn LDL-Cholesterin mit freien Radikalen reagiert. Die Ergebnisse der Studie legen nahe, dass eine Supplementierung mit Gerstenextrakt dazu beitragen kann, freie Radikale zu bekämpfen und die LDL-Oxidation zu hemmen.
Mögliche Nebenwirkungen
Vermeiden Sie bei Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit jedes Gerstengrasprodukt, das nicht als glutenfrei gekennzeichnet ist.
In einem Tierversuch wurde festgestellt, dass Gerstenblattpulver das Stuhlvolumen erhöht und abführend wirkt.
Wie bei anderen Pflanzen kann die Konzentration von Metallen wie Quecksilber im Gerstengras je nach Boden, in dem es angebaut wurde, variieren. Denken Sie daran, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht auf Sicherheit getestet wurden und weitgehend ungeregelt sind. Hier erhalten Sie Tipps zur Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln.
Der hohe Gehalt an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Vitamin K und Phosphor ist möglicherweise nicht für Personen geeignet, die unter bestimmten Bedingungen leiden (z. B. unter Dialyse) oder Medikamente einnehmen (z. B. Warfarin oder Insulin). Gerstengras kann den Blutzuckerspiegel senken.
Schwangere und stillende Frauen sollten wegen mangelnder Sicherheitsforschung auf Gerstengras verzichten.
Aufgrund des Mangels an wissenschaftlichen Untersuchungen zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Gerstengras ist wenig über die Sicherheit des langfristigen oder konzentrierten Verzehrs von Gerstengras bekannt. Wenn Sie darüber nachdenken, es zu versuchen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um die Vor- und Nachteile abzuwägen und zu besprechen, ob es für Sie richtig ist.
Ein Wort von Verywell
Während das Trinken von Säften oder Smoothies, die Gerstengras enthalten, ernährungsphysiologische Vorteile bieten kann, sollte Gerstengras nicht als Ersatz für die Standardbehandlung bei Erkrankungen verwendet werden.
Wenn Sie Ihre Antioxidanszufuhr erhöhen möchten, befolgen Sie eine Diät, die reich an farbenfrohen Früchten und Gemüse ist. Bestimmte gesunde Getränke wie grüner Tee sind auch reich an Antioxidantien.
