Tägliche Superfoods für die Küche

Die Ernährung hat Modetrends, genauso wie Mode und Wohndekoration ihre Trends haben - ein Jahr lang isst jeder Quinoa und kaut auf Grünkohl herum. Dann werden glutenfreie Lebensmittel und Chiasamen das nächste große Ding. Diesen Trends zu folgen kann etwas verwirrend, sehr teuer und meiner Meinung nach nicht notwendig sein.

Versteht mich nicht falsch, ich liebe Quinoa und probiere gerne jedes Kohlrezept aus, das in meinen E-Mail-Posteingang kommt, aber wenn es darauf ankommt, bin ich ein Fan der einfachen Superfoods, die dazu neigen bleiben Sie unbemerkt von den "Trends in Ernährungslisten".

Im Ernst, Superfoods müssen keine exotischen Wurzeln oder Beeren sein, die in den angesagtesten Reformhäusern ein kleines Vermögen kosten. In den Regalen der Supermärkte warten unzählige unkonventionelle Superfoods auf Sie.

Diese Lebensmittel sind nicht seltsam oder unbekannt, aber sie werden oft unterschätzt. 

1

Äpfel

Äpfel enthalten mehrere Vitamine und Mineralien, mit höheren Mengen an Vitamin C, B-6 und Kalium sowie einem hohen Anteil an Ballaststoffen. Die farbenfrohen roten Häute sind reich an einem phytochemischen Quercetin mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Das Essen von Äpfeln wurde mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Asthma und Alzheimer.

2

Artischocken

Artischocken sind reich an Vitamin C, Magnesium, Mangan, Kalium und Niacin. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und kalorienarm. Artischocken enthalten auch Polyphenole, die als Antioxidationsmittel wirken können, um die Zellen in Ihrem Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Ein Extrakt aus Artischocken hilft möglicherweise auch bei der Behandlung eines hohen Cholesterinspiegels, es müssen jedoch noch weitere Untersuchungen durchgeführt werden, um dies sicher zu wissen.

3

Bananen

Ich bin mir ziemlich sicher, dass Bananen die beliebteste Zutat für Fruchtsmoothies sind. Das macht Sinn, weil sie süß sind und so gut für Sie sind. Bananen sind reich an Kalium, das hilft, das Natrium in Ihrem Körper auszugleichen. Außerdem enthalten sie Antioxidantien und Verbindungen, die dem Neurotransmitter Dopamin ähnlich sind.

4

Kohl

Dieses grüne Blattgemüse enthält viel Vitamin K, das für die normale Blutgerinnung benötigt wird, und eine angemessene Menge an Calcium-, Vitamin C-, Vitamin A-, Vitamin E- und B-Vitaminen. Kohl enthält auch andere Verbindungen wie Chlorogensäure und Kaffeesäure, die für Ihre Gesundheit gut sein können. Kohl ist extrem kalorienarm.

5

Möhren

Das Essen von Karotten ist ein ausgezeichneter Weg, um Vitamin A zu erhalten, das Ihr Körper für eine normale Sicht und Zelldifferenzierung benötigt. Karotten sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und kalorienarm. Darüber hinaus enthalten sie nützliche Antioxidantien, die als Polyacetylene, Beta-Carotin und Lutein bezeichnet werden und gesundheitliche Vorteile haben können.

6

Sellerie

Sellerie ist eine großartige Quelle für Kalzium, Magnesium und Kalium. Daher ist es gut für gesunde Knochen, Muskeln und Nerven. Sellerie ist auch reich an Vitaminen A und K, ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Es ist perfekt für eine Diät zur Gewichtsreduktion oder eine gesunde Ernährung. Sellerie enthält auch Flavonole namens Luteolin und Apigenin, die entzündungshemmende Eigenschaften haben.

7

Zwiebeln

Der Verzehr dieses aromatischen Gemüses als Beilage kann die Entzündung lindern, da es Flavonoide und schwefelhaltige Verbindungen enthält. Die Verwendung von Zwiebeln als Gewürz kann eine gute Möglichkeit sein, die Natriumaufnahme zu reduzieren, indem Sie die benötigte Salzmenge reduzieren. Verwenden Sie jedoch unbedingt frische oder getrocknete Zwiebeln. Gehen Sie vorsichtig mit Zwiebelsalz und verschiedenen Gewürzmischungen um, die Zwiebeln enthalten, da diese auch einen hohen Natriumgehalt aufweisen können.

8

Orangen

Orangen werden normalerweise als Orangensaft verzehrt - normalerweise zum Frühstück. Sie sind bekannt für ihren Vitamin C-Gehalt, aber sie sind auch eine gute Quelle für Kalium, Folsäure und Ballaststoffe. Es ist am besten, die ganze Orange zu essen - und nicht den Saft - um sicherzustellen, dass Sie die Ballaststoffe nutzen, die normalerweise verloren gehen, wenn sie zu Saft werden. Aber auch normaler Orangensaft ist ein gutes entzündungshemmendes Getränk.

9

Erdbeeren

Süße saftige Erdbeeren enthalten viel Vitamin C, das Ihr Körper für eine normale Funktion des Immunsystems und ein starkes Bindegewebe benötigt, sowie Folsäure, eines der B-Vitamine. Sie enthalten auch eine Reihe von nützlichen Verbindungen, die Ellagsäure, Anthocyane, Quercetin und Catechine genannt werden und starke entzündungshemmende Wirkungen haben können.

10

Tomaten

Tomaten sind reich an Vitamin A und Vitamin C. Tomaten produzieren auch Verbindungen namens Lycopin und α-Tomaten, von denen berichtet wird, dass sie potenzielle gesundheitsfördernde Vorteile haben. Genau wie Erdbeeren können Tomaten starke entzündungshemmende Eigenschaften haben.