Wie man die gesundheitlichen Vorteile von Chia-Samen nutzt

Gesundheitsbezogene Angaben zu den Vorteilen von Chiasamen fördern weiterhin deren Beliebtheit. Sind diese Behauptungen wahr??

Sie müssen sich nicht auf Gerüchte verlassen, um zuverlässige Informationen über Chia zu erhalten. Hier finden Sie einen Blick auf die Aussagen der klinischen Forschung sowie einige Ideen, wie Sie Chiasamen in Ihre tägliche Ernährung integrieren können.

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Sind Chia-Samen gesund??

Die alten Azteken ernteten Chiasamen von Salvia hispanica Pflanze und es war ihre Hauptnahrungsquelle für Jahrhunderte. Chiasamen sind nahrhaft und bieten:

• Hoher Fasergehalt, der bekanntermaßen die Langlebigkeit fördert
• Omega-3-Fettsäuren, die die Herzfunktion unterstützen und die altersbeschleunigende Entzündung reduzieren
• Antioxidantien, einschließlich pflanzlicher Nährstoffe wie Quercetin und Kaffeesäure

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Chia Samen und Gewichtsverlust

Vermarktet als Wundermittel zur Gewichtsreduktion. Hilft Chia wirklich beim Abnehmen??

Eine Studie veröffentlicht in Ernährungsforschung Bei 76 übergewichtigen oder fettleibigen Männern und Frauen führte der tägliche Verzehr von ca. 6 EL Chiasamen über 12 Wochen zu keinem Gewichtsverlust. Die Ergebnisse zeigen, dass die Teilnehmer zu Beginn der Studie anscheinend ein wenig an Gewicht verloren hatten, sich jedoch schnell an die vermehrten löslichen Ballaststoffe anpassten, ohne dass sich dies langfristig signifikant auf den Gewichtsverlust auswirkte.

Chia-Samen absorbieren jedoch etwa das Zehnfache ihres Gewichts an Wasser, was sie zu einer Art wasserreichen Nahrung macht, mit der Sie sich länger satt und satt fühlen können.

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Wird Chia Seeds meine Energie und Ausdauer steigern??

Ultra-Distanzläufer des mexikanischen Tarahumara-Stammes aßen während ihrer Trekkings normalerweise nur Chiasamen in Wasser als Nahrung. So können Chiasamen Sie energisch halten, egal ob Sie einen Marathon laufen oder nur Besorgungen machen?

Eine kleine Studie im Zeitschrift für Kraft- und Konditionierungsforschung schlägt vor, dass flüssige Chiasamen vor dem Sport den gleichen energetischen Nutzen haben wie Sportgetränke mit viel weniger Zucker.

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Soll ich Chiasamen gemahlen oder ganz essen??

Eine Studie veröffentlicht in Das Journal of Alternative and Complementary Medicine fanden heraus, dass nach 10-wöchigem Verzehr von ganzen Chiasamen, gemahlenen (gemahlenen) Samen oder einem Placebo nur die Teilnehmer, die gemahlene Chiasamen konsumierten, einen höheren Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren wie Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) aufwiesen ).

Frühere Forschungen desselben Wissenschaftlerteams haben außerdem ergeben, dass das Mahlen von Chiasamen Ihrem Körper ermöglicht, einen größeren Nutzen daraus zu ziehen. Die Ergebnisse ähneln denen früherer Studien im Vergleich zu gemahlenem Leinsamen.

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Wie man Chia-Samen mahlt

Wenn Sie Chiasamen in einer Kaffeemühle oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer einige Sekunden lang schleudern, werden sie für die Verwendung in Smoothies oder auf Salaten gemahlen. Achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu lange mahlen, da Sie sonst aufgrund des hohen Ölgehalts der Samen klebrig werden.

Um den Kaffeegeruch aus Ihrer Mühle zu bekommen, lassen Sie zuerst eine Handvoll Reis durch die Mühle laufen.

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Sollte ich weiße oder schwarze Chia-Samen wählen??

Es gibt einen sehr geringen Nährstoffunterschied zwischen den schwarzen Chiasamen und den weißen Chiasamen. Vermeiden Sie braune Samen, die Sie in der Mischung finden. Dies sind normalerweise Unkrautsamen aus einer anderen Art von pflanzlichen oder unreifen Chiasamen.

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Wie man Chia-Samen isst

Wie Flachs, Hanf und andere herzgesunde Samen können Sie Chiasamen in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen, zum Beispiel:

• Streuen Sie Ihr warmes oder kaltes Müsli über den Morgen
• Geben Sie 1-2 Esslöffel in einen Obst- oder Gemüsesmoothie
• Mit Wasser, Zitronen- oder Limettensaft und etwas Süßstoff als Chia Fresca mischen
• Mit Mehl oder Vollkorn in Auflauf und Auflauf mischen

Da Chiasamen sehr wenig schmecken, können Sie sie in andere Gerichte mischen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Quellen: