Papaya Nährwertangaben

Papayas sind eine leicht süße, weiche, grünlich-gelbe Frucht, die wie eine große Birne geformt ist und etwa ein bis zwei Pfund wiegt. Papayas verleihen Rezepten mehr Vielseitigkeit und können für süße und herzhafte Saucen, Suppen oder Sorbets püriert werden. Papayas sorgen auch für eine gute Proteinmarinade, da sie ein Enzym namens Papain enthalten, das Proteine ​​abbaut.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Papaya

Papaya ist kalorienarm und enthält etwa 60 Kalorien in einer Tasse. Die meisten Kalorien in der Papaya stammen aus Kohlenhydraten. Es gibt fast 16 Gramm Kohlenhydrate in einer Portion Papaya.

Die Kohlenhydrate in der Papaya sind eine Kombination aus Ballaststoffen (2,5 Gramm) und natürlich vorkommendem Zucker (ca. 11 Gramm).. 

Die geschätzte glykämische Belastung einer Portion Papaya mit einer Tasse beträgt drei.

Fette in der Papaya

Es gibt fast kein Fett in der Papaya, wobei jede Portion weniger als ein Gramm enthält.

Protein in der Papaya

Papayas liefern weniger als ein Gramm Protein pro Portion.

Mikronährstoffe in der Papaya

Papaya ist reich an Vitamin C und liefert 144 Prozent Ihres täglichen Bedarfs in einer Portion von einer Tasse. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und eine gute Quelle für Folsäure und Kalium.

Nutzen für die Gesundheit

Die Vitamine in der Papaya bieten wichtige gesundheitliche Vorteile.

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist für die Stärkung der Immunität, die Verlangsamung des Alterns und die Reparatur des Gewebes verantwortlich.

  Vitamin A ist entscheidend für eine gute Sicht und ist auch an der Immunfunktion, der Fortpflanzung und der zellulären Kommunikation beteiligt. Schließlich enthalten Papayas ein Antioxidans namens Zeaxanthin, das zur Vorbeugung von Makuladegeneration und zur Verbesserung der Augengesundheit beitragen kann.

Papayas sind auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, Giftstoffe und Cholesterin aus dem Körper entfernen und das Sättigungsgefühl steigern.

Studien haben gezeigt, dass Menschen, die ausreichend Ballaststoffe zu sich nehmen, ein geringeres Risiko haben, an Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten zu erkranken.

Schließlich könnten Papayas gut für Ihren Darm sein, da sie in einem Enzym namens Papain enthalten sind, das die Verdauung unterstützt. Ihr hoher Wassergehalt kann Ihre Flüssigkeitszufuhr steigern und Verstopfung vorbeugen.

Häufige Fragen

Sind die Samen von Papayas essbar??

Ja. Die Samen der Papaya sind essbar. Sie ergeben einen pfeffrigen Geschmack mit einer leichten Knusprigkeit. Sie können Obstsalaten Geschmack verleihen oder als Beilage dienen.

Wie schmeckt Papaya??

Papaya schmeckt anders als die meisten Früchte, hat ein cremiges Mundgefühl und einen milden Geschmack. Der Geschmack wird oft mit dem einer Melone verglichen, ist aber weniger süß und hat eine weichere Konsistenz. Manchmal kann Papaya einen ausgeprägten Geruch haben, manchmal auch als Füße riechen, mit wenig bis gar keinem geschmack. Typischerweise bedeutet dies, dass die Frucht nicht reif ist. Um den vollen Geschmack der Papaya zu erhalten, muss sie sehr reif sein.

Wann sind Papayas in Jahreszeit?

Papayas sind das ganze Jahr über mit ihrer Hauptsaison von April bis Juni erhältlich. Sie wachsen in warmen Klimazonen und werden am häufigsten aus tropischen und subtropischen Gebieten importiert.

Wie wähle ich die beste Papaya aus??

Die beste Determinante für die Reife ist die Farbe, nicht die Weichheit.

Wählen Sie Papayas mit einem höheren Anteil an gelber bis grüner Hautfarbe. Je grüner die Papaya, desto weniger reif ist sie.

Vermeiden Sie Papayas mit Schönheitsfehlern und wählen Sie solche, die rund und glatt sind.

Was ist der beste Weg, um Papaya zu lagern?

Papayas können bei Raumtemperatur bis zur vollständigen Reife gelagert und dann bis zu einer Woche gekühlt werden.

Rezepte und Zubereitungstipps

Sie können Papaya zu jeder Tageszeit in Ihren Speiseplan aufnehmen. 

Papayas verleihen Ihren Mahlzeiten Geschmack und Farbe, während Sie sie in einen Punsch für die Ernährung packen. Papayas in Scheiben schneiden und mit einem Spritzer Zitrone oder Limette essen. Oder mischen Sie sie zu Smoothies, süßen und würzigen Saucen, gekühlten Suppen oder Proteinmarinaden.

Papayas in Würfel schneiden und in Obstsalaten, Salsas oder Kompott verwenden. Oder basteln Sie ein Papaya-Joghurt-Walnuss-Boot: Eine Snackschale für tropische Früchte.

Allergien und Interventionen

Eine Allergie gegen Papaya ist möglich. Darüber hinaus berichtet die American Academy of Allergy, Asthma und Immunology, dass Sie bei einer Allergie gegen Mango, Pistazien oder Cashewnüsse möglicherweise auch auf Papaya reagieren. Und eine Studie veröffentlicht in Das Journal of Allergy and Clinical Immunology berichtet, dass ein Zusammenhang zwischen einer Allergie gegen Latex und einer Allergie gegen eine Vielzahl von Früchten, einschließlich Papaya, besteht. 

Wenn Sie eine Allergie gegen Papaya oder eine der anderen aufgeführten Substanzen vermuten, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um eine personalisierte medizinische Diagnose zu erhalten.