Switchel Die Vorteile dieses fermentierten Energy Drinks

In den Gängen Ihres nächsten Naturkostgeschäfts - oder an der Theke Ihres Lieblingscafés - haben Sie möglicherweise ein neuartiges Getränk entdeckt, das als Switchel bekannt ist. Switchel wird oft als "Nature's Gatorade" bezeichnet und ist eine süße Mischung aus Apfelessig, Wasser, Ingwer und Honig oder Ahornsirup (oder in einigen Fällen Melasse). Zitrone und Gewürze wie Kurkuma werden manchmal hinzugefügt.

Obwohl Sipping Switchel erst seit kurzem im Trend liegt, wird dieses leicht saure Getränk seit langem als natürlicher Durstlöscher eingesetzt. Tatsächlich war Switchel das Getränk der Wahl für Kolonialbauern, die nach dem Almanach des alten Bauern beim Heuen der Felder nach Feuchtigkeit suchen. Aus diesem Grund wird Switchel manchmal als "Haymaker's Punch" bezeichnet.

Was sind die Vorteile von Switchel??

Kenner bewerben Switchel oft als langlebige Energie-Booster- und koffeinfreie Alternative zu Kaffee oder Energy-Drinks. Es wird auch als Hauptquelle für Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und Enzyme vermarktet.

Darüber hinaus soll Switchel zahlreiche Vorteile bieten, z. B. ein stärkeres Immunsystem und eine gesündere Verdauung. Es wird auch behauptet, bei bestimmten gesundheitlichen Problemen wie Sodbrennen zu helfen. Und da bestimmte in Ingwer enthaltene Verbindungen entzündungshemmende Eigenschaften besitzen, wird von Switchel manchmal behauptet, dass sie bei der Eindämmung chronischer Entzündungen helfen (ein Schlüsselfaktor für die Entwicklung vieler Krankheiten)..

Einige Befürworter von Switchel schlagen vor, dass es dabei helfen kann, den Stoffwechsel zu beschleunigen und den Gewichtsverlust zu unterstützen.

Forschung über Switchel: Kann es wirklich helfen?

Viele Fans von Switchel geben an, dass die starke Mischung natürlicher Substanzen des Getränks einen „synergistischen Effekt“ erzeugt und die Mischung dadurch stärker macht als alle Zutaten für sich. Aufgrund mangelnder Forschung zu Switchel und seinen gesundheitlichen Auswirkungen gibt es jedoch keine Beweise, die diese Behauptung stützen.

Einige Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass die einzelnen Inhaltsstoffe von Switchel Ihrer Gesundheit zuträglich sein können. Beispielsweise haben einige Studien gezeigt, dass Ingwer bei Entzündungen und Schmerzen helfen kann, die mit Problemen wie Arthrose verbunden sind. Ingwer kann auch bei Übelkeit helfen.

Darüber hinaus deuten vorläufige Untersuchungen darauf hin, dass der Verzehr von Essig zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Für einen Bericht veröffentlicht in Diabetesforschung und klinische Praxis Beispielsweise analysierten die Forscher im Jahr 2017 bereits veröffentlichte Studien zum Einfluss des Essigkonsums auf die Mahlzeiten und stellten fest, dass die Einnahme von Essig die Glukose- und Insulinreaktionen nach den Mahlzeiten wirksam reduzieren kann.

Während diese vorläufigen Ergebnisse darauf hindeuten, dass die Zutaten in Switchel-Rezepten bestimmte Vorteile bieten können, sind weitere Untersuchungen erforderlich. Es ist unwahrscheinlich, dass die geringen Mengen dieser einzelnen Inhaltsstoffe in Switchel eine Krankheit verhindern oder behandeln. Es ist wichtig zu beachten, dass Switchel nicht als Ersatz für die Standardversorgung bei der Behandlung von Krankheiten verwendet werden sollte.

Wie man Switchel macht

Switchel ist mittlerweile in vielen Geschäften erhältlich. Sie können es sich aber auch selbst zubereiten, indem Sie vier Teelöffel Apfelessig, einen Teelöffel geriebenen oder gehackten frischen Ingwer (oder einen viertel Teelöffel gemahlenen Ingwer), vier Tassen gefiltertes Wasser und Honig oder etwas anderes kombinieren Ahornsirup nach Belieben (wenn Sie es gesüßt mögen, versuchen Sie, dieser Mischung vier Teelöffel Honig oder Ahornsirup hinzuzufügen).

Die Zutaten in einem Krug oder einer Kanne mischen, 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und vor dem Servieren gut umrühren. Wenn Sie frischen Ingwer verwenden, können Sie ihn vor dem Servieren abseihen. (Hinweis: Dieses Rezept ergibt vier Gläser Switchel.)

Um Ihrem Switchel noch mehr Geschmack zu verleihen, drücken Sie etwas Zitronensaft hinein, fügen Sie einen Zweig Minze hinzu oder lassen Sie ein paar frische Beeren hinzu. Einige Liebhaber von Switchel mögen es auch, eine Prise Gewürzpulver wie Kardamom, Zimt oder Kurkuma hinzuzufügen.

Wenn Sie Kurkuma verwenden, fügen Sie eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Es wurde festgestellt, dass schwarzer Pfeffer die Bioverfügbarkeit von Curcumin, dem Wirkstoff in Kurkuma, erhöht.

Was ist zu beachten?

Während die meisten Menschen gelegentlich ein Glas Switchel trinken können, denken Sie daran, dass der Essig im Getränk sauer ist, sodass ein regelmäßiger Verzehr den Zahnschmelz mit der Zeit abtragen kann. Wenn Sie Ihren Mund nach dem Trinken ausspülen, können einige der Säuren entfernt werden. Wenn Sie Ihre Zähne jedoch zu früh putzen, nachdem Sie Säuren konsumiert haben, kann dies den Zahnschmelz schwächen.

Sie können sich über andere häufige Fehler informieren, die bei der Verwendung von Apfelessig zu vermeiden sind.

Vermeiden Sie übermäßigen Apfelessigkonsum, da es Hinweise darauf gibt, dass er die Speiseröhre (oder andere Teile des Verdauungstrakts) schädigen, zu niedrigen Kaliumspiegeln im Blut und einer geringen Knochendichte führen oder mit Herzmedikamenten, Diabetesmedikamenten interagieren kann. Abführmittel oder Diuretika.

Sollten Sie Switchel trinken??

Switchel ist nur eines von vielen natürlichen Getränken, die Ihr Wohlbefinden verbessern können. Andere Getränke mit möglicherweise gesundheitsfördernden Eigenschaften sind die fermentierten Getränke Kombucha, Kefir und verschiedene Teesorten (wie grüner Tee und Ingwertee)..

Wenn Sie daran denken, Ihrer Routine Switchel hinzuzufügen, achten Sie einfach darauf, Ihre Zuckeraufnahme zu überwachen. Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 24 Gramm Zucker pro Tag zu sich nehmen und dass Männer ihre Zuckeraufnahme auf 36 Gramm pro Tag begrenzen. Bei Verwendung von einem Esslöffel Ahornsirup pro Portion enthält Switchel 14 Gramm Zucker.