Wenn die Früchte in der Saison sind

Äpfel, Bananen und Zitronen sind drei Früchte, die Sie zu jeder Jahreszeit finden. Tatsächlich sind heutzutage fast alle Früchte und Beeren das ganze Jahr über erhältlich. Aber viele Früchte sind geschmacklich (und ernährungsphysiologisch) am besten, wenn sie frisch gepflückt werden. Egal ob im Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt, hier ist, worauf Sie beim Einkauf von saisonalen Produkten achten sollten.

Frühling: März, April und Mai

Aprikosen

Aprikosen fühlen sich leicht weich an, wenn sie reif sind. Wählen Sie goldorangefarbene Aprikosen und vermeiden Sie harte und grünliche Aprikosen. Wenn Sie Aprikosen kaufen, die noch nicht ganz reif sind, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur, damit sie etwas reifer werden. Sie halten nicht lange, also essen Sie sie innerhalb von ein oder zwei Tagen.

Honigmelonen

Honigtau sollte sich für ihre Größe schwer anfühlen. Die Schale sollte makellos und grünlich sein. Sie können sich auch wachsartig oder sogar klebrig anfühlen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie geschnitten haben. Bewahren Sie die geschnittenen Stücke anschließend in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf.

Zitronen

Es ist leicht genug, zu jeder Jahreszeit Limetten zu finden, aber die beste Jahreszeit ist der Frühling. Wählen Sie Limetten mit glatter, glänzender Haut, die sich für ihre Größe schwer anfühlen. Limetten sind gut haltbar und können bis zu zwei Wochen in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.

Litschis

In Dosen konservierte Litschis sind das ganze Jahr über erhältlich. Frische Litschis sind im Frühling in einigen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wählen Sie Litschis, die feste rote Schalen haben und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wo sie bis zu zehn Tage aufbewahrt werden.

Mangos

Eine reife Mango sollte ein süßes Aroma haben, und die Haut sollte beim Auspressen der Früchte ein wenig nachgeben, aber nicht so viel, dass Sie eine Beule hinterlassen. Die Hautfarbe sollte grün, gelb oder rot sein. Bewahren Sie reife Mangos bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Sobald Sie die Mango geschnitten haben, muss sie innerhalb von ein oder zwei Tagen verzehrt werden.

Ananas

Frische Ananas sollten dunkelgrüne, feste Blätter haben und sich schwer anfühlen, wenn Sie eine halten. Vermeiden Sie Früchte, deren Blätter welk sind oder deren Haut dunkle Flecken hat oder sich matschig anfühlt. Ananas kann ein oder zwei Tage lang bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sobald sie jedoch geschält und in Scheiben geschnitten sind, lassen Sie die Stücke im Kühlschrank und essen Sie sie innerhalb von ein oder zwei Tagen.

Rhabarber

Frischer Rhabarber ist zu keiner anderen Jahreszeit im Supermarkt erhältlich. Nehmen Sie ihn sich also, solange Sie können. Rhabarber ist reif, wenn die Stiele tiefrot sind, aber vermeiden Sie Rhabarberstiele, die schlaff oder dehydriert aussehen. Bewahren Sie Ihren Rhabarber im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb weniger Tage.

Erdbeeren

Süße rote Erdbeeren sind das ganze Jahr über leicht zu finden, aber im Frühling (und Sommer) sind sie am besten. Wählen Sie Beeren, die fest, aber nicht fest sind, und vermeiden Sie Erdbeeren, die Schimmel, matschige Flecken haben oder schrumpfen. Bewahren Sie Ihre Beeren im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb weniger Tage.

Sommer: Juni, Juli und August

Während der Sommermonate sind weiterhin Aprikosen, Honigmelonen, Limetten, Litschis und Erdbeeren in der Saison.

Asiatische Birnen

Asiatische Birnen sind im Sommer auf ihrem Höhepunkt, obwohl Sie sie häufig zu anderen Zeiten des Jahres sehen werden. Wählen Sie asiatische Birnen, die sich fest anfühlen und keine dunklen Flecken aufweisen. Asiatische Birnen behalten ihre feste Konsistenz und halten bei Raumtemperatur bis zu einer Woche und im Kühlschrank drei Monate lang.

Brombeeren

Brombeeren sind in den Sommermonaten am schönsten, wenn sie glänzend und dunkel sind. Suchen Sie nach Beeren, die nicht gequetscht oder matschig sind, und Sie möchten nicht, dass Flüssigkeit aus den Beeren oder Anzeichen von Schimmel austritt. Bewahren Sie Brombeeren bis zu einer Woche im Kühlschrank auf, waschen Sie sie jedoch erst, wenn Sie sie zu sich nehmen.

Blaubeeren

Hier ist eine weitere Beere, die das ganze Jahr über erhältlich ist, aber es ist nicht zu leugnen, dass sie in den Sommermonaten größer ist und besser schmeckt. Und wahrscheinlich auch etwas günstiger. Achten Sie wie bei jeder Beere auf eine glatte Haut ohne Anzeichen von Schimmel. Heidelbeeren sollten eine dunkle Farbe haben, wenn sie vollreif sind. Bewahren Sie sie ungewaschen bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Boysenbeeren

Boysenberries sind eine Kreuzung zwischen Brombeeren und Himbeeren, daher ist ihre Farbe dunkler als bei roten Himbeeren, aber nicht so dunkel wie bei Brombeeren. Wählen Sie Boysenbeeren, die nicht schimmeln und eine glatte, glänzende Schale haben. Solange sie nicht gewaschen sind, können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Cantaloupe-Melonen

Ein Sommer ohne Melonen ist kaum vorstellbar. Wählen Sie Melonen, die eine feste, ungebrochene Haut haben und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Vermeiden Sie diejenigen, die aussehen, als wären sie verletzt. Lagern Sie ganze Melonen bis zu einer Woche. Sie müssen geschälte und in Scheiben geschnittene Stücke im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.

Casaba Melonen

Diese Melonen haben hellgrünes Fleisch und hellgelbe Haut, wenn sie vollreif sind. Wählen Sie Casaba-Melonen, die fest und ohne blaue Flecken oder matschige Stellen sind. Das Ende, an dem der Stiel war, könnte sich leicht weich anfühlen, und das ist in Ordnung. Lagern Sie Casaba-Melonen eine Woche lang bei Raumtemperatur und kühlen Sie geschnittene Melonen.

Kirschen

Eingemachte und gefrorene Kirschen gibt es immer, aber in den Sommermonaten werden Sie frische Kirschen am besten finden. Wählen Sie Kirschen von tiefroter Farbe, mit glatter, ungebrochener Schale und ohne blaue Flecken oder Flecken. Kirschen bleiben bis zu zehn Tage im Kühlschrank.

Feigen

Frische Feigen sind im Sommer essfertig, halten aber nicht lange. Wählen Sie Feigen mit glatter Haut und trockener Haut. Sie sollten sich etwas weich anfühlen, aber nicht matschig. Stellen Sie sie in den Kühlschrank, wenn Sie vom Laden nach Hause kommen, und essen Sie sie innerhalb von ein oder zwei Tagen.

Trauben

Trauben haben eine sehr lange Saison, beginnend im Sommer, wenn Sie verschiedene Sorten in der Produktabteilung finden. Wählen Sie pralle Trauben ohne Anzeichen von Blutergüssen, matschigen Stellen oder Schimmel. Bewahren Sie sie bis zu zehn Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie ein.

Nektarinen

Frische Nektarinen sind in den Sommermonaten am besten. Wählen Sie Früchte mit glatter Haut und festem Griff, aber nicht zu hart. Vermeiden Sie Nektarinen, die verletzt oder matschig sind. Sie können feste Nektarinen ein oder zwei Tage bei Raumtemperatur aufbewahren oder in den Kühlschrank stellen. Sie müssen sie innerhalb von zwei oder drei Tagen essen.

Passionsfrüchte

Der Sommer ist der Beginn der Passionsfruchtsaison, also finden Sie einige in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Wählen Sie Passionsfrüchte, die faltige Haut haben und sich schwer in Ihrer Hand anfühlen. Wenn die Oberfläche glatt ist, ist die Frucht noch nicht reif. Sie können sie jedoch einige Tage bei Raumtemperatur aufbewahren, bis sie vollständig ausgereift sind, und dann in den Kühlschrank stellen.

Pfirsiche

Frische, duftende Pfirsiche sind in den Sommermonaten reif. Wählen Sie Früchte mit unscharfer Haut, die sich fest anfühlen, aber nicht zu hart sind. Vermeiden Sie Pfirsiche, die gequetscht oder matschig sind. Sie können feste Pfirsiche bei Raumtemperatur aufbewahren und sie innerhalb von zwei oder drei Tagen essen.

Pflaumen

Frische Pflaumen sind süß und lecker und im Sommer in der Produktabteilung leicht zu finden. Wählen Sie Pflaumen, die mit glatten Häuten prall sind. Vermeiden Sie Pflaumen, die matschig oder gequetscht sind. Pflaumen bei Raumtemperatur aufbewahren oder im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehren.

Himbeeren

Schöne, aber feine Himbeeren sind in den Sommermonaten am schönsten. Suchen Sie nach Himbeeren, die nicht gequetscht oder matschig sind, und Sie möchten keine Flüssigkeit aus den Beeren oder Anzeichen von Schimmel sehen. Bewahren Sie Himbeeren im Kühlschrank auf, aber waschen Sie sie erst, wenn Sie bereit sind, sie zu essen, was Sie innerhalb von ein oder zwei Tagen erledigen müssen.

Wassermelone

Wassermelonen sind ein Grundnahrungsmittel für den Sommer. Wählen Sie schwere Wassermelonen und achten Sie auf einen cremig gelben Fleck auf der Schale. Ganze Wassermelonen bei Raumtemperatur aufbewahren oder in Stücke schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Iss deine Wassermelonen innerhalb von fünf oder sechs Tagen.

Herbst: September, Oktober und November

Asiatische Birnen, Trauben und Passionsfrüchte bleiben in der Saison, während Mangos und Ananas in den Herbstmonaten wieder in die Saison zurückkehren. Ebenfalls:

Preiselbeeren

Dies ist die Jahreszeit, in der säuerliche und würzige Preiselbeeren für Ihre Lieblingsrezepte für den Herbst bereitstehen. Wählen Sie Preiselbeeren, die fest mit glänzender roter Haut sind. Sie werden für eine lange Zeit aufbewahrt, solange Sie sie kühlen. Tatsächlich sind sie bis zu zwei Monate haltbar.

Key Limes

Kleine Limetten sind im Herbst fertig. Wählen Sie Limetten mit fester, glänzender Haut, die sich aufgrund ihrer geringen Größe schwer anfühlen. Bewahren Sie wichtige Limetten bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Birnen

Sie können Birnen zu jeder Jahreszeit finden, aber im Herbst schmecken sie am besten. Wählen Sie Birnen, die fest und in der Nähe des Stiels nur ein wenig weich sind. Bewahren Sie feste Birnen bei Raumtemperatur auf und stellen Sie sie nach ein oder zwei Tagen in den Kühlschrank, damit sie nicht überreifen.

Granatäpfel

Frische Granatäpfel eignen sich hervorragend für Herbstgerichte oder als gesunde Zwischenmahlzeit. Wählen Sie Granatäpfel, die fest und schwer für ihre Größe sind. Bewahren Sie ganze Granatäpfel bis zu zwei Monate im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, die Arillen zu entfernen.

Winter: Dezember, Januar und Februar

Granatäpfel, Birnen und Passionsfrüchte haben im Winter weiterhin Saison. Ebenfalls:

Grapefruits

Frische Grapefruits sind nicht immer schwer zu finden, aber sie sind in den Wintermonaten am erschwinglichsten. Wählen Sie Grapefruits, die eine glatte Haut haben und schwer für ihre Größe sind. Frische ungeschnittene Grapefruits halten eine Woche bei Raumtemperatur oder zwei bis drei Wochen im Kühlschrank.

Kiwis

Kleine Kiwis haben im Winter ihren Höhepunkt erreicht, daher sind sie hier am besten gewürzt und erschwinglich. Wählen Sie Kiwis mit unscharfer Haut. Sie sollten sich für ihre Größe schwer und etwas weich anfühlen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wo sie bis zu sechs Wochen lang frisch bleiben.

Orangen

Während der Wintermonate kommen alle Arten von Orangen in die Saison, einschließlich See- und Mandarinen (einschließlich Mandarinen und Clementinen). Suchen Sie nach Orangen, die süß und frisch duften, eine feste Haut haben und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Die Raumtemperatur reicht für ein oder zwei Tage, aber wenn Sie sie länger aufbewahren müssen, ist der Kühlschrank der beste Ort, an dem sie bis zu zwei Wochen lang frisch bleiben.

Pummelos

Frische Pummelos sehen aus wie riesige Grapefruits, und Sie werden sie in den Wintermonaten finden. Wählen Sie Pummelos, die eine glatte Haut haben und schwer für ihre Größe sind. Frische ungeschnittene Pummelos halten eine Woche bei Raumtemperatur oder bis zu drei Wochen im Kühlschrank.