Reiner kalorienfreier Süßstoff von Via Stevia

Pure Via ist der Name einer bestimmten Süßstoffmarke aus der Stevia-Pflanze. Es wird als Zuckerersatz beworben und Sie können es in zuckergroßen Päckchen, flüssigen Tropfen und Mischungen kaufen, die auch echten Rohrohrzucker enthalten.

Stevia ist eine Blattpflanze (sie sieht ein bisschen wie Minze aus), deren Blätter in Südamerika seit Jahrhunderten zum Süßen von Getränken verwendet werden. Die Blätter sind bis zu 150-mal süßer als Zucker, so dass Sie den Reiz sehen können. Hinzu kommt, dass raffinierte Stevia-Produkte wie Pure Via keine Kalorien enthalten.

Pure Via (zusammen mit anderen Stevia-basierten Produkten) wirbt für sich selbst als "ganz natürlich". Aber "ganz natürlich" bedeutet nicht immer "ganz sicher" - es gibt viele "natürliche" Dinge (wie Haie und Arsen), die nicht besonders sicher sind.

Sicherheit

Sind Pure Via und andere Stevia-Produkte sicher? Stevia war einst in den USA wegen Bedenken wegen möglicher krebserregender Bestandteile der Stevia-Pflanze, die im menschlichen Körper zerfiel, verboten worden. Im Jahr 2009 erlaubte die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde den Verkauf von Stevia, solange das Süßungsmittelprodukt durch ein spezielles, hochgereinigtes Verfahren hergestellt wurde, bei dem nur bestimmte Teile der Stevia-Pflanze verwendet wurden.

Pure Via wird nach dem von der FDA zugelassenen Verfahren hergestellt und gilt daher als sicher im Verbrauch. Es konkurriert mit verschiedenen anderen gereinigten Stevia-Produkten auf dem Markt und wurde in der Tat in SoBe Lifewater, einem kalorienfreien Wasserprodukt von Pepsi Co., Verwendet.

Die Pure Via-Päckchen und flüssigen Tropfen enthalten keine Kalorien, während die Rohrzuckermischungen eher wie Zucker schmecken und sich so verhalten, aber etwa die Hälfte der Kalorien wie normaler weißer Zucker enthalten.

Was Sie sonst noch wissen sollten

Stevia-Produkte wie Pure Via stützen sich auf die Süße von Stevia-Komponenten, die als Steviolglycoside bezeichnet werden, insbesondere auf ein Steviolglycosid, das als Rebaudiosid A bezeichnet wird.

Steviolglykoside scheinen weder den Blutzuckerspiegel noch den Blutdruck zu beeinflussen, was sie für Menschen mit Diabetes sicher macht. Verschiedene Wissenschaftler haben die Sicherheit von Steviolglykosiden bewertet und sind zu dem Schluss gekommen, dass sie sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sicher sind. In der Tat haben Kliniker noch nie über eine allergische Reaktion auf Stevia berichtet. Nur weil ein Stoff auf kurze Sicht sicher erscheint, heißt das noch lange nicht, dass sich Nebenwirkungen auf lange Sicht möglicherweise nicht zeigen.

Eine Studie mit Steviolglykosiden, die Ratten in großen Mengen verabreicht wurden (weit mehr, als Sie in Ihrem Kaffee verwenden würden), zeigte beispielsweise, dass die Substanz die Spermienzahl senkte und andere Veränderungen in ihrem Fortpflanzungssystem verursachte, die ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen könnten. Im Labor ist es auch möglich, Steviolglykoside in eine krebsfördernde Verbindung umzuwandeln.

Dennoch gilt die von Pure Via in seinen Produkten verwendete Stevia-Version als sicher.