Top 6 Regeln für kohlenhydratarmes Essen
Die meisten von uns haben Regeln (oder Richtlinien) für Lebensmittel in ihren Köpfen. In der Tat können Regeln sehr nützlich sein, wenn es um die Auswahl von Lebensmitteln geht - stellen Sie sich vor, wir müssten jedes Mal, wenn wir einkaufen, neu unter den zehntausenden Lebensmitteln im Supermarkt auswählen. Das Wichtigste ist, sicherzustellen, dass Ihre Essensregeln Ihnen dienen und nicht gegen Sie arbeiten.
Regeln vereinfachen nicht nur die Auswahl von Lebensmitteln, sondern können im Laufe der Zeit auch Teil Ihrer Essensidentität werden. Dies trägt seinen eigenen Schwung, um Ihnen zu helfen, weiterhin kluge Entscheidungen zu treffen. Was als bewusste Regel beginnt, verwandelt sich in "genau so, wie ich es esse", und es sind nur wenige Überlegungen erforderlich. Keine Qualen mehr in der Backabteilung, die Backabteilung interessiert Sie buchstäblich nicht mehr. Cookies machen einfach keinen Sinn mehr.
Hier sind einige Regeln für kohlenhydratarme Lebensmittel, die Sie Ihrem Arsenal hinzufügen sollten. Beachten Sie, dass diese Regeln nicht als allgemeine und nützliche Richtlinien gedacht sind. Die allerbesten Regeln sind die, die Sie sich ausgedacht haben und die für Sie Sinn machen.
1. Fette sind dein Freund
Die Schweden haben Recht - wir lieben die LCHF-T-Shirts, die sie gesehen haben. Low Carb High Fat. Für viele von uns ist dies die hilfreichste Regel, die wir aufnehmen können.
Die meisten Menschen in den USA haben eine ungeschriebene Regel, die das Gegenteil davon ist - dass Fette vermieden werden sollten. Dies ist tatsächlich gefährlich für Ihre Art zu essen, da die Vermeidung von Fetten praktisch garantiert, dass Sie mehr Kohlenhydrate an ihrer Stelle essen.
Natürlich ist es wichtig, ungesunde Fette zu vermeiden. Das Ausschneiden von Transfetten ist von entscheidender Bedeutung, und Low-Carb-Experten sind sich einig, dass es für eine gesunde Low-Carb-Diät wichtig ist, die Omega-6-Fettsäuren (Sojaöl, Maisöl usw.) nicht zu übertreiben. Andererseits stellt sich heraus, dass gesättigte Fette nicht das Problem sind, an das man früher gedacht hatte, und viele Fettquellen sind wirklich gut für uns.
2. Behandle Zucker als giftig
Obwohl es diejenigen gibt, die argumentieren, dass Zucker buchstäblich giftig ist, ist er im herkömmlichen Sinne nicht giftig. Aber für diejenigen von uns, deren Körper Zucker nicht gut verarbeitet, können die Auswirkungen des Zuckers in unserem Körper auf lange Sicht ziemlich verheerend sein. Aus diesem Grund kann es hilfreich sein, sich Zucker als giftig vorzustellen.
3. Stärke = Zucker
Stärke ist nicht süß, daher kann man leicht vergessen, dass das, was in dieser Ofenkartoffel steckt, nur lange Glukosestränge sind, die in unserem Körper zu Zucker abgebaut werden können.
Besonders problematisch sind die verarbeiteten Stärken, die für uns praktisch vorverdaut sind. Wenn wir zwei Gänge im Lebensmittelgeschäft loswerden könnten, würden wir mit den zuckerhaltigen Getränken beginnen und dann schnell zum Müsligang gehen. Fast alle dieser Getreidearten bestehen aus Körnern, die bis zu einem Zentimeter ihres Lebens verarbeitet wurden, selbst wenn sie als "Vollkorngetreide" bezeichnet werden.
4. Vermeiden Sie Lebensmittel, die als fettarm, glutenfrei, proteinreich usw. gekennzeichnet sind.
Grundsätzlich sind solche Etiketten a) ein Signal dafür, dass es sich um ein hergestelltes Lebensmittel handelt und daher wahrscheinlich mit Junk gefüllt ist, und b) ein Signal für die Priorität des Herstellers. Diese Lebensmittel sind in der Regel reich an Zucker und raffinierter Stärke. Selbst wenn das Etikett "kohlenhydratarm" ist, können sie viele verdächtige Inhaltsstoffe enthalten, auf die manche Menschen schlecht reagieren (z. B. Substanzen, die von Natur aus "Ballaststoffe" sind, aber zu dem Zeitpunkt, zu dem sie in ein verarbeitetes Lebensmittel eingebaut werden, den Blutzucker erhöhen bei vielen Menschen).
Vorsichtsmaßnahme: Wenn Sie jemand sind, der eine glutenfreie Diät einhalten muss, gibt es eine Handvoll Lebensmittel, die als glutenfrei gekennzeichnet sind und die Sie essen können, z. Sojasauce. Aber die überwiegende Mehrheit der Zeit bedeutet das glutenfreie Etikett, dass es ein kohlenhydratreiches Lebensmittel ist.
5. Iss deine Grünen
Und anderes nicht stärkehaltiges Gemüse. Wenn Sie kein Gemüsefresser sind, ist dies die richtige Zeit, um Ihre Ernährung zu verbessern. Sie sind nicht nur mit Nährstoffen beladen und beugen furchtbaren Krankheiten vor, sondern können auch hervorragend Stärken ersetzen, wie Dips, Aufstriche, Nudelsaucen usw.
6. Denken Sie "Fett, Ballaststoffe, Protein"
Versuchen Sie jedes Mal, wenn Sie essen, die Quellen dieser drei Nährstoffe einzuschließen, die Sie nähren und Sie zufrieden stellen.
Bonus: Habe nicht zu viele Regeln
Halte deine Regeln einfach und wenige. Wenn Sie zu viele haben, ist es wie mit komplizierten Regeln, die nicht sehr gut funktionieren.
Verstoße auch gelegentlich gegen die Regeln! Wenn Sie denken, dass Sie von Ihren Regeln regiert werden, können Sie rebellieren. Erinnern Sie sich an Ihr Ziel: dass die Regeln ein natürlicher Bestandteil Ihrer Ernährung sind. Sie werden vielleicht überrascht sein, wie schnell dies passieren kann, wenn Sie ihm eine Chance geben.
