Die besten Milchprodukte für Ihren Bauch

Obwohl Muttermilch die ideale Nahrung für Säuglinge ist und die meisten von uns neben Mahlzeiten und Snacks mit hohen Gläsern Milch aufgezogen wurden, ist Milch nicht immer ein Freund unseres Verdauungssystems.
Viele Menschen haben eine Unverträglichkeit gegenüber Laktose, was zu Symptomen von Bauchschmerzen, Durchfall und übermäßigem Darmgas führt.
Was Milch milchfreundlich macht, ist daher, dass sie wenig Laktose enthält und keine anderen Bestandteile enthält, die mit Verdauungsproblemen verbunden sind. Aus Dankbarkeit gegenüber den Forschern der Monash University können wir ihre Arbeit an FODMAPs, Kohlenhydraten, die die Symptome bei Menschen mit IBS verschlimmern, nutzen, um zu klären, welche Milch für unsere Bäuche am leichtesten verdaulich ist.
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1. Laktosefreie Milch

Laktosefreie Milch ist typischerweise Kuhmilch, bei der Laktose entfernt wurde. Dies ermöglicht Menschen mit Laktoseintoleranz, das heißt, dass ihnen ausreichende Mengen des Enzyms Laktase fehlen, um Laktose zu verdauen, und dass sie Milch genießen können, ohne dass unerwünschte Verdauungssymptome auftreten. Laktosefreie Milch ist bei einer Low-FODMAP-Diät erlaubt.
Der Konsum von Kuhmilch bezieht sich auf das Nährstoff-Make-up der Milch - einschließlich Eiweiß und Vitaminen, insbesondere Kalzium. Milch hat seit langem den Ruf, für die Gesundheit der Knochen unerlässlich zu sein. 
Andere Forscher stellen in Frage, ob Menschen überhaupt Milch trinken sollten, und erklären, dass die Behauptung, dass Milch das Bruchrisiko senkt und dass der Milchkonsum andere Gesundheitsrisiken mit sich bringt, von der Forschung nicht gestützt wird.
Für die Zwecke dieses Artikels ist laktosefreie Milch eine gute Wahl, wenn Sie an einer IBS- und / oder Laktoseintoleranz leiden und Magenkrämpfe und übermäßiges Darmgas vermeiden möchten. Wenn Sie jedoch die möglichen Risiken von Kuhmilch kennen, können Sie sich wohler fühlen, wenn Sie milchfreie Milch zum Wohle Ihres Magens verwenden.
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2. Mandelmilch

Früher galt Mandelmilch als Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt. Glücklicherweise wurde Mandelmilch kürzlich von den Forschern der Monash University getestet und es wurde festgestellt, dass die FODMAP-Menge bei einer Portion von 1 Tasse niedrig ist. 
Mandelmilch enthält eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere die Vitamine D und E sowie Kalzium. 
Im Laden gekaufte Mandelmilch kann zusätzliche Süßstoffe enthalten und enthält häufig Carrageenan, ein etwas umstrittenes Verdickungsmittel. Wenn Sie mehr darüber lesen möchten, lesen Sie "Was ist Carrageen?"
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3. Hanfmilch

Hanfmilch wird aus Hanfsamen hergestellt. Denken Sie, "Hanf Marihuana ist nicht?" Es ist wahr, dass beide innerhalb derselben Familie klassifiziert sind, aber tatsächlich sehr unterschiedliche Pflanzen sind.
Hanfmilch ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und enthält eine Vielzahl weiterer Vitamine und Mineralstoffe. Hanfmilch ist eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und kann daher für Vegetarier von Vorteil sein.
Die gute Nachricht ist, dass die Monash-Forscher festgestellt haben, dass Hanfmilch bei einer Portionsgröße von einer Tasse nur wenig FODMAP enthält.
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4. Kokosmilch

Kokosmilch wird aus dem Fleisch von Kokosnüssen gewonnen. Kokosmilch ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt. Obwohl Kokosmilch reich an gesättigten Fetten ist, wird angenommen, dass seine Laurinsäurewerte und mittelkettigen Triglyceride tatsächlich gesundheitsfördernd sind.
Wenn Sie IBS haben, müssen Sie auf die Portionsgröße achten. Laut der Monash University App sollte die Portionsgröße auf 1/2 Tasse begrenzt sein.
Vielen kommerziellen Kokosmilchen wurde Guarkernmehl zugesetzt. Guarkernmehl ist per se kein FODMAP, kann aber abführend wirken. Es ist unklar, ob die an der Monash University getestete Kokosmilch Guarkernmehl enthielt. Wie Mandel- und Hanfmilch ist auch Kokosmilch zu Hause einfacher zuzubereiten als man denkt. Bei einer hausgemachten Version müssen Sie sich nicht um andere Zutaten kümmern.
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5. Kefir

Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das in der Regel aus der Milch von Kühen, Schafen oder Ziegen hergestellt wird, aber auch aus Kokosmilch und der nicht so IBS-freundlichen Soja- und Reismilch kultiviert werden kann. Als fermentiertes Lebensmittel ist Kefir mit mehreren Stämmen nützlicher probiotischer Bakterien und Hefen gefüllt.
Kefir ist dicker als normale Milch, aber viel dünner als das verwandte Gegenstück, Joghurt. Es hat einen angenehmen, würzigen Geschmack. 
Kefir unterscheidet sich von der anderen Milch auf dieser Liste, da es nicht nur Verdauungssymptome hervorrufen kann, sondern auch die Gesundheit Ihres Verdauungssystems verbessern kann. 
Leider wurde Kefir noch nicht an der Monash University auf seine FODMAP-Zählung getestet. Es wird jedoch angenommen, dass der Fermentationsprozess zu einem Lebensmittel mit niedrigem Laktosegehalt führt. Daher wird davon ausgegangen, dass es von den meisten Menschen mit IBS wahrscheinlich gut vertragen wird.