Die glutenfreie Diabetes-Diät

Eine glutenfreie Diät zu befolgen, die auch bei Diabetes wirkt, ist viel schwieriger als nur eine dieser beiden Diäten. Aber wenn bei Ihnen Zöliakie oder nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit diagnostiziert wurde, plus Typ-1-Diabetes oder Typ-2-Diabetes, müssen Sie dies tun.
Menschen mit einer glutenbedingten Erkrankung und Diabetes müssen die Kontrolle über ihren Blutzucker behalten und halten Sie Gluten aus ihrer Diät heraus. Wenn dies herausfordernd klingt, ist es vor allem deshalb so, weil einige der Lebensmittel, die für eine glutenfreie Ernährung unbedenklich sind, für Sie als Diabetiker nicht gesund sind. Möglicherweise stellen Sie auch fest, dass ein Fehler bei Ihrer glutenfreien Ernährung Ihre Blutzuckerkontrolle beeinträchtigen und sich möglicherweise negativ auf Ihren Diabetes auswirken kann.
Die gute Nachricht ist jedoch, dass das Erlernen des Umgangs mit beiden Zuständen durch Ihre Ernährung eine übermäßige Auswirkung auf Ihre Gesundheit haben kann… eine, die die Schwierigkeit überwiegen sollte, Ihre herausfordernden Ernährungseinschränkungen auszugleichen. Es besteht jedoch kein Zweifel, dass das gleichzeitige Jonglieren der beiden Diäten eine Herausforderung darstellt.

5 Tipps zum Umgang mit glutenfreien Diabetes-Diäten

Hier sind fünf Tipps, die Sie auf das vorbereiten, was Sie erwartet, und Ihnen dabei helfen, die speziellen Ernährungsprobleme von Menschen mit Zöliakie / Glutenempfindlichkeit und Diabetes zu bewältigen:

1. Wenn bei Ihnen eine Zöliakie neu diagnostiziert wurde, können Sie von Ihrem Blutzuckerspiegel das Unerwartete erwarten. Zöliakie schädigt Ihren Dünndarm, was bedeutet, dass Ihr Körper einige der Lebensmittel, die Sie essen, nicht aufnimmt. Wenn Sie mit der glutenfreien Diät beginnen und Ihr Dünndarm zu heilen beginnt, werden Sie wieder Nährstoffe aufnehmen. Dies ist natürlich eine gute Sache, aber es kann kurzfristig Chaos mit Ihrem Blutzucker anrichten, da mehr Zucker und Stärken, die Sie essen, in Ihrem Blutkreislauf landen. Seien Sie versichert: Dies wird sich irgendwann beruhigen. Achten Sie in der Zwischenzeit mehr als normal auf Ihren Blutzuckerspiegel.
2. Möglicherweise müssen Sie mehr Insulin zu sich nehmen, während Ihr Dünndarm heilt, und Ihre Diabetes-Testergebnisse können sich verschlechtern (aber hoffentlich nur vorübergehend). Dies ist ein weiterer Nebeneffekt Ihrer verbesserten Fähigkeit, Nährstoffe aus den von Ihnen verzehrten Lebensmitteln aufzunehmen. Mindestens eine Studie hat ergeben, dass der Hämoglobin-A1c-Spiegel des wichtigsten Diabetes-Bluttests steigt, wenn diabetische Kinder Zöliakie feststellen und mit der glutenfreien Ernährung beginnen. Da Sie tatsächlich mehr Kalorien aufnehmen, können Sie auch an Gewicht zunehmen und möglicherweise einen Anstieg Ihres Cholesterinspiegels feststellen. Wenn Sie lernen, wie Sie mit Ihrer neuen glutenfreien Diabetikerdiät umgehen, werden Sie feststellen, wie Sie Gewicht, Cholesterin und Blutzucker am besten unter Kontrolle halten, was zu verbesserten Diabetes-Testergebnissen führt.

1. Glutenfreie Lebensmittel haben andere Kohlenhydrat / Fett / Protein-Verhältnisse als "normale" Lebensmittel und Ihr Körper reagiert anders darauf. Obwohl die Kalorienzahlen zwischen glutenhaltigen und glutenfreien Produkten ähnlich sind, sind glutenfreie Backwaren in der Regel in Kohlenhydraten - und insbesondere in einfachen Kohlenhydraten und Zuckern - höher als bei herkömmlichen Lebensmitteln. Das liegt daran, dass die Hersteller häufig Süßstoffe hinzufügen, um das fehlende Gluten auszugleichen. Um dieses Problem zu bekämpfen, sollten Sie besser nach kohlenhydratarmen, glutenfreien Produkten suchen. Das Backen mit verschiedenen glutenfreien Mehlen kann einschüchternd sein, aber Sie können auch Mandelmehl oder Bohnenmehl probieren (stellen Sie nur sicher, dass sie als "glutenfrei" gekennzeichnet sind)..
2. Sie werden mit ziemlicher Sicherheit Ihre Ballaststoffaufnahme steigern müssen. Obwohl sich die Hersteller von glutenfreien Produkten bemühen, Vollkornprodukte in ihre Produkte aufzunehmen, sind glutenfreies Brot und andere Backwaren bekanntermaßen ballaststoffarm. Daher müssen Sie wirklich arbeiten, um genug Ballaststoffe in Ihrer Ernährung zu bekommen. Zu den Optionen gehören die Verwendung glutenfreier Vollwertkost als Faserquelle und die Berücksichtigung eines glutenfreien Ballaststoffzusatzes.

1. Packen Sie immer einen glutenfreien Snack ein, falls Ihr Blutzucker sinkt. Leider sind Ihre Tage, in denen Sie unterwegs Snacks kaufen, meistens vorbei, wenn Sie erst einmal glutenfrei sind. Während es heutzutage einfacher ist, glutenfreie Lebensmittel in Fast-Food-Restaurants und Convenience-Läden zu finden, ist glutenfrei nicht der Mainstream genug, um auf Optionen zu zählen, wenn Sie sie benötigen. Und wenn Ihr Blutzucker sinkt, machen Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit einen Fehler und essen versehentlich etwas mit Gluten. Nehmen Sie also einen Snack mit - einen glutenfreien Energieriegel, einige Nüsse oder etwas anderes Sicheres.

Ein Wort von Verywell

Das Essen glutenfrei und effektiv, Ihren Diabetes durch Diät handhabend, scheint vermutlich wie eine entmutigende Aufgabe. Aber es ist eines, das sich in den kommenden Jahren für Ihre Gesundheit auszahlen kann.
Ein letzter Tipp: Wenn Sie sowohl an Diabetes als auch an Zöliakie oder an einer nicht-zöliakischen Glutenempfindlichkeit leiden, hilft es Ihnen wahrscheinlich sehr, einen Ernährungsberater mit Fachkenntnissen in beiden Diäten zu treffen. Dieser Ernährungsberater kann Ihnen bei der Planung von Mahlzeiten und beim Ausgleich Ihrer Nährstoffverhältnisse behilflich sein.