Die spezifische Kohlenhydratdiät
Elaine Gottschall, die verzweifelt nach einer Behandlung für ihre Tochter mit therapieresistenter Colitis ulcerosa suchte, wurde mit Dr. Haas in Kontakt gebracht. Gottschall begann ihre Tochter am SCD und die Symptome des Mädchens besserten sich. Gottschall, ein Biochemiker und Zellbiologe, wurde daraufhin dazu inspiriert, die Ernährung eingehender zu untersuchen. Sie fuhr fort zu schreiben Den Teufelskreis durchbrechen: Darmgesundheit durch Ernährung, die Einzelheiten der SCD.
Die Hilfsbereitschaft der SCD für IBD
Die kurze Antwort ist, dass wir nicht wissen, ob die SCD bei der Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) hilfreich ist. Einige Menschen haben festgestellt, dass die SCD für ihre IBD-Symptome hilfreich ist, aber die Ernährung kann schwierig zu befolgen sein, da sie restriktiv ist und Geduld und Engagement erfordert. Die SCD wird weder von Patientenverbänden noch von medizinischen Fachgesellschaften für die Behandlung oder das Management von IBD gebilligt. Die Crohn's and Colitis Foundation gibt jedoch an, dass die Ernährung zwar die Entzündung nicht lindert, ein Versuch jedoch wahrscheinlich nicht schädlich ist.Die Prämisse hinter dem SCD
In der SCD sind Getreide, Laktose und Zucker nicht erlaubt. Die Grundvoraussetzung ist, alle komplexen Kohlenhydrate aus der Nahrung zu streichen. Es sind nur einfache Kohlenhydrate erlaubt. Die Theorie ist, dass komplexe Kohlenhydrate Nahrung für die schädlichen Bakterien im Darm sind. Wenn komplexe Kohlenhydrate vermieden werden, werden diese Bakterien ausgehungert und können sich nicht vermehren und verursachen weiterhin gastrointestinale Symptome.Neben der Wirkung auf Bakterien sind komplexe Kohlenhydrate schwer verdaulich. Es wird angenommen, dass unverdaute Kohlenhydrate zur Bildung von Giftstoffen im Darm beitragen. Es wird vermutet, dass die Toxine weiterhin zu gastrointestinalen Symptomen und zur anhaltenden unvollständigen Verdauung von Kohlenhydraten beitragen können.
Lebensmittel, die auf dem SCD erlaubt / verboten sind
Die SCD ist ziemlich restriktiv, und einige Leute finden es schwierig, sich daran zu halten, weil sie sich so sehr von einer westlichen Standarddiät unterscheidet. Es wird empfohlen, den Ernährungsplan mindestens ein Jahr lang einzuhalten, bevor Lebensmittel, die keine SCD-Lebensmittel sind, wieder in die Ernährung aufgenommen werden. Lebensmittel wie Nüsse, gereifter Käse, Fisch, Rindfleisch und ungesüßte Säfte sind erlaubt. Beispiele für nicht zugelassene Lebensmittel sind Zucker, Hafer, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Zuckerersatz und Weizen.Ein Wort von Verywell
Der SCD ist starr, was es schwierig macht, über einen längeren Zeitraum zu folgen. Einige Patienten berichten jedoch von einer Besserung ihrer Symptome, nachdem sie diese beobachtet haben. Derzeit gibt es keine schlüssigen Beweise dafür, warum sich manche Menschen mit dieser Diät besser fühlen könnten. Das SCD reduziert weder Entzündungen noch heilt es IBD, wird jedoch nicht als schädlich eingestuft. Wissenschaftler glauben derzeit, dass es Hunderte von IBD-Typen geben könnte. Dies könnte einer der Gründe sein, warum manche Menschen Symptomlinderung durch eine Ernährungsumstellung finden, andere hingegen nicht.Menschen mit IBD sollten sich immer bei einem Arzt und / oder Ernährungsberater erkundigen, bevor sie eine Ernährungsumstellung vornehmen, insbesondere bevor sie ganze Lebensmittelgruppen aus der Ernährung streichen. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass Menschen mit IBD alle Vitamine und Mineralien erhalten, die der Körper benötigt. Das Ausschneiden ganzer Lebensmittelgruppen kann zu Mängeln führen, was bereits für Menschen mit IBD ein Problem darstellt.
