7 Potenziell schädliche Nährstoffe in Multivitaminen
Wenn Sie zu den 50 Prozent der Amerikaner gehören, die regelmäßig eine oder mehrere Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, sollten Sie sich bewusst sein, dass bestimmte Zutaten in Multivitaminen schädlich sein können.
Eine interessante Studie brachte Neuigkeiten, als ihre Ergebnisse darauf hinwiesen, dass der Einsatz von Multivitaminpräparaten mit einer längeren Telomerlänge zusammenhängt, was ein Indikator für eine langsamere Zellalterung ist. Insgesamt bringt die Erforschung von Multivitaminen jedoch keine wesentlichen Vorteile für die Verringerung des Risikos von kardiovaskulären Ereignissen, Krebs oder vorzeitigem Tod mit sich.
In jeder Multivitaminstudie werden die Auswirkungen einer Mischung aus vielen verschiedenen Nährstoffen untersucht. Dies ist möglicherweise einer der Gründe, warum die Ergebnisse inkonsistent oder neutral waren.
Die Ergebnisse aus klinischen Studien und anderen Studien zu einzelnen Inhaltsstoffen helfen jedoch zu klären, welche problematisch sein können.
Nährstoffe in Multivitaminen, die schädlich sein können
Hier sind sieben zusätzliche Nährstoffe, um die Sie sich Sorgen machen sollten, wenn sie in Ihrem Multivitamin enthalten sind.
Vitamin E
Die Einnahme von Vitamin E ist mit einem erhöhten Risiko für Herzinsuffizienz und Gesamtmortalität verbunden.
Eine erweiterte Studie mit Tausenden von älteren Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes in der Vorgeschichte, denen nach dem Zufallsprinzip entweder 400 IE Vitamin E oder ein Placebo zugeteilt wurden, ergab, dass das Risiko einer Herzinsuffizienz bei denjenigen, die das Präparat einnahmen, um 19 Prozent stieg.
Eine frühere Analyse, die von Forschern der Johns Hopkins University durchgeführt wurde, ergab auch einen Zusammenhang mit einem um sechs Prozent erhöhten Sterberisiko bei Personen, die eine tägliche Dosis von 400 IE oder mehr Vitamin E konsumiert haben. Da dieser Nährstoff in rohen Nüssen und Samen reichlich vorhanden ist, besteht das Risiko Sie müssen sich keinem potenziellen Risiko aussetzen.
Beta-Carotin
Beta-Carotin-Supplementierung hat einen starken Zusammenhang mit einem erhöhten Krebsrisiko.
Eine Studie wurde vorzeitig abgebrochen, da die Teilnehmer der Gruppe, die Beta-Carotin und Vitamin A einnahmen, ihr Risiko für Lungenkrebs erhöht hatten. Vor Beendigung der Studie wurde eine um 28 Prozent höhere Inzidenz von Lungenkrebs und 17 Prozent mehr Todesfälle aus allen Gründen festgestellt als bei Patienten, die kein Beta-Carotin einnahmen.
Ein Follow-up zeigte, dass diese negativen Effekte bei Frauen auch nach Absetzen der Supplementation anhielten. Die Einnahme von Beta-Carotin kann die Aufnahme anderer wichtiger Carotinoide aus Lebensmitteln (von denen es mehr als 600 gibt) beeinträchtigen..
Vitamin A
Vitamin AEine Nahrungsergänzung kann die Knochen dramatisch schwächen und das Risiko einer Hüftfraktur erhöhen. In den meisten Multivitaminen auf dem Markt wurden unerwünschte Wirkungen beobachtet.
Eine Studie ergab, dass 1,5 mg Vitamin A (5000 IE, 100 Prozent des auf den Supplement Facts-Etiketten angegebenen Tageswerts) mit einer verringerten Knochendichte und einem erhöhten Risiko für Hüftfrakturen im Vergleich zu 0,5 mg assoziiert waren. Darüber hinaus wurde in einer Metaanalyse von Studien, in denen die Supplementierung mit Vitamin A untersucht wurde, ein Anstieg des Todes um 16 Prozent aus irgendeinem Grund festgestellt.
Es ist klüger, Vitamin A aus pflanzlichen Provitamin-A-Carotinoiden wie Alpha-Carotin und Beta-Carotin zu gewinnen.
Folsäure
Folsäure ist eine synthetische Form des B-Vitamins Folsäure. Ich empfehle nachdrücklich, auf die Einnahme von Folsäure zu verzichten, da dies die normale Wirkung von Folsäure in Lebensmitteln stören kann und mit einem erhöhten Risiko für Brust-, Prostata- und Darmkrebs verbunden ist.
Folat ist wichtig für das Wachstum und die Teilung von Zellen und für die Verhinderung von Neuralrohrdefekten bei der Entwicklung von Feten. Der tägliche Verzehr von Bohnen und grünem Gemüse - reich an Folsäure - hilft Frauen im gebärfähigen Alter, in einem folatadäquaten Zustand in die Schwangerschaft einzutreten. Dies ist wichtig, da Folsäure in den ersten vier Schwangerschaftswochen Neuralrohrdefekte verhindert, wenn die meisten Frauen noch nicht wissen, dass sie schwanger sind.
Da Bohnen und Gemüse reichlich Folsäure enthalten, besteht kein Grund zur Sorge, wenn Sie sich gesund ernähren. Auf der anderen Seite ist eine synthetische Folsäure-Supplementierung mit Krebs und späteren Folgen verbunden und kann die gesundheitlichen Vorteile einer folatreichen Ernährung für beide Mütter und ihre Kinder nicht verdoppeln.
Selen
Selenin hohen Konzentrationen ist mit Diabetes, erhöhtem Cholesterinspiegel, Prostatakrebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Amyotropher Lateralsklerose (ALS), beeinträchtigter Immunfunktion und beeinträchtigter Schilddrüsenfunktion verbunden. Paradoxerweise kann auch zu wenig Selen schädlich sein.
Die beste Vorgehensweise ist es, ausreichende Mengen von gesunden Lebensmitteln zu erhalten. Diejenigen, die eine gesunde, reichhaltige Ernährung mit Nüssen und Samen zu sich nehmen, brauchen kein zusätzliches Selen.
Kupfer
Kupfer sollte nicht als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, da ein Kupferüberschuss mit einer erhöhten Krebs- und Gesamtmortalität sowie einem erhöhten Alzheimer-Risiko verbunden ist.
Die Reduzierung der Fleischaufnahme und die Vermeidung von kupferhaltigen Multivitaminen sind wirksame Mittel, um Kupferüberschüsse zu vermeiden.
Eisen
Eisensollte nur eingenommen werden, wenn ein definierter Bedarf oder Mangel vorliegt. Hämeisen kommt in tierischen Produkten vor und Nicht-Hämeisen wird aus pflanzlichen Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln gewonnen. Das Häm-Eisen in Fleisch ist absorbierbarer als das in Gemüse, wodurch die mit einem Eisenüberschuss verbundenen Risiken wahrscheinlicher werden.
Es gibt Hinweise darauf, dass übermäßige Eisenspeicher - da Eisen ein Oxidationsmittel ist - das Risiko für Darmkrebs, Herzerkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen erhöhen. Zusätzliches Nicht-Häm-Eisen kann jedoch nützlich sein, wenn man einen suboptimalen Eisenspiegel aufweist, beispielsweise aufgrund einer Schwangerschaft oder schwerer Menstruationsblutungen.
Warum überhaupt ergänzende Vitamine und Mineralien einnehmen??
Warum sollte man ein Vitamin- und Mineralstoffpräparat einnehmen, wenn man sich so viele Sorgen um diese Nährstoffe macht? Die Aufgabe eines Multivitamin- und Mineralstoffzusatzes besteht darin, Ernährungslücken zu schließen, um Mängel oder Unzulänglichkeiten zu vermeiden. Die suboptimale Einnahme einiger Vitamine ist weit verbreitet und ein Risikofaktor für chronische Krankheiten.
In der Regel essen die Amerikaner zu wenig und verbrauchen daher weniger Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Folsäure sowie die Vitamine A, C und E. Nur sehr wenige Menschen ernähren sich so gesund, dass sie die ideale Menge jedes Vitamins erhalten und Mineralien, die in optimalen Mengen allein aus der Nahrung benötigt werden.
Selbst wenn Sie eine nährstoffreiche, pflanzenreiche Ernährung zu sich nehmen und tierische Produkte auf ein Minimum reduzieren, um die Lebensdauer zu verlängern, haben Sie das Problem, dass bestimmte Nährstoffe nicht optimal sind: die Vitamine B12 und K2, die hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommen; Zink, das aus tierischen Produkten bioverfügbarer ist; Jod, das hauptsächlich aus jodiertem Salz gewonnen wird; und Vitamin D, das unsere Haut produziert, wenn wir der Sonne ausgesetzt sind.
Die Einnahme von mehr tierischen Produkten ist jedoch nicht die Antwort, da Sie dann das Risiko eingehen, dass zu viel tierisches Eiweiß, tierische Fette, Hämeisen und andere tierische Lebensmittelschadstoffe verwendet werden. Daher kann für die meisten Menschen die Verwendung eines sicheren, gut designten Multivitamins hilfreich sein.
Warum Nährstoffe aus Vollwertkost am besten sind
Obwohl nicht jede Diät perfekt ist, kann kein Multivitaminpräparat oder Nahrungsergänzungsmittel eine nährstoffreiche, pflanzenreiche Diät mit Vollwertlebensmitteln ersetzen.
Wenn Sie ein gesünderes und längeres Leben führen möchten, sollten Sie sich besser ernähren. Echte, nährstoffreiche, natürliche Lebensmittel liefern viel mehr als nur Vitamine und Mineralien. Durch eine überlegene Ernährung erhalten Sie ein vollständiges Spektrum an entdeckten und unentdeckten Nährstoffen. Das kann kein Multivitamin replizieren.
