Planen Sie gesunde Mahlzeiten für Ihre Familie
Die Planung gesunder Mahlzeiten ist nicht schwieriger als die Planung nicht gesunder Mahlzeiten. Sie müssen nur Ihre Zutaten verbessern und gesündere Kochmethoden wählen.
Berücksichtigen Sie bei der Planung Ihrer Mahlzeiten den Nährwert, die Aromen, die Menge der Lebensmittel, die Zeit und den Schwierigkeitsgrad sowie die Kosten für die Zutaten. Wenn Sie kein erfahrener Koch sind, sollten Sie mit Rezepten beginnen, die einfach zuzubereiten sind und nicht zu lange dauern. Ich verfolge alle meine Lieblingsrezepte in einer App namens Real Recipes, auf die ich über mein Smartphone zugreifen kann (ideal, wenn ich im Supermarkt bin und die Zutatenliste überprüfen muss). Wenn Sie keine großen Familiengerichte servieren müssen, kann ich Ihnen mit meinen Tipps für die Planung von Mahlzeiten für ein oder zwei Personen behilflich sein.
Denken Sie an jede Mahlzeit, die auf dem Teller serviert wird. Ein Viertel ist für Ihre Proteinquelle, ein Viertel für Getreide und die Hälfte für Gemüse.
Wählen Sie Ihre Proteinquelle
Beginnen Sie mit Ihrer primären Proteinquelle, normalerweise Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten, einem mageren Stück Rind- oder Schweinefleisch oder einem vegetarischen Protein wie trockenen Bohnen oder Tofu. Halten Sie Ihr Eiweiß gesund, indem Sie die besten Kochmethoden anwenden - schmoren, backen, braten oder braten Sie Ihre Eiweiße und dämpfen oder braten Sie Ihr Gemüse.
Fügen Sie Gemüse, viel Gemüse
Die Hälfte jedes Tellers ist für Gemüse reserviert, da es reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist und in der Regel wenig Kalorien enthält, solange Sie es nicht mit schweren Saucen übergießen. Woher wissen Sie, welches Gemüse am besten zu Ihrer Proteinquelle passt? Dies ist wirklich eine persönliche Präferenz. Je mehr Mahlzeiten Sie planen, desto besser können Sie Lebensmittel auswählen, die sich gegenseitig ergänzen. Gemüse verleiht Ihrer Mahlzeit Geschmack, Farbe und Konsistenz.
Sie müssen auch nicht nur ein Gemüse kochen. Sie können zwei verschiedene Gemüsesorten zubereiten. Stellen Sie sicher, dass es sich bei mindestens einem Gemüse um ein grünes oder buntes Gemüse handelt - nehmen Sie keine stärkeren Lebensmittel wie Kartoffeln, Reis oder Polenta zu sich.
Vergessen Sie nicht die ganzen Körner
Ein Viertel des Tellers ist für Getreide reserviert, bei dem es sich normalerweise um eine Scheibe Brot oder ein Brötchen handelt. Sie können auch ein bisschen Pasta oder einen Auflauf wie Makkaroni und Käse servieren. Wählen Sie 100-prozentige Vollkornprodukte für zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.
Beenden Sie mit gesunden Getränken
Servieren Sie zu Ihrer Mahlzeit ein gesundes Getränk. Normales Wasser ist immer eine gute Wahl, und Sie können auch fettarme Milch, 100-prozentigen Fruchtsaft, Sekt oder sogar ein kleines Glas normalen oder alkoholfreien Wein servieren.
Was ist mit Kostenproblemen??
Wenn Sie sich Gedanken über die Kosten machen, wissen Sie bereits, wie teuer eine Fahrt zum Lebensmittelgeschäft sein kann. Planen Sie Ihre Mahlzeiten für eine Woche, verwenden Sie Zutaten mehrmals oder integrieren Sie Ihre Reste in das Mittagessen oder ein anderes Abendessen. Sie können auch lose Lebensmittel einkaufen, wenn diese zum Verkauf angeboten werden. Halten Sie eine Auswahl an getrockneten Kräutern und Gewürzen bereit und kaufen Sie frische Kräuter, wenn Sie sie benötigen. Frische Kräuter können normalerweise auch eingefroren werden.
Noch ein paar Tipps
Möglicherweise müssen Sie die Zeit, die für die Zubereitung einer Mahlzeit benötigt wird, und die Fertigkeitsstufe berücksichtigen. Die Rezepte erklären normalerweise, wie lange es dauert, das Gericht zuzubereiten. Vergleichen Sie also die Zeiten für jedes Gericht - beginnen Sie jedes Gericht, damit alle zur gleichen Zeit fertig sind. Mit zubereiteten Lebensmitteln aus der Feinkostabteilung des Lebensmittelgeschäfts können Sie Zeit sparen, oder Sie können tiefgefrorenes Gemüse kaufen, das zum Dämpfen in der Mikrowelle bereit ist.
Denken Sie an die Menge der Lebensmittel. Haben Sie und Ihre Familie großen oder kleinen Appetit? Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Mahlzeit Sie hungrig machen wird, fügen Sie einen Gartensalat oder eine Gemüsesuppe für zusätzliches Volumen ohne viele zusätzliche Kalorien hinzu. Fügen Sie Ihrem Salat nicht zu viel Dressing hinzu und meiden Sie cremige Suppen. Wenn Sie Platz für ein Dessert gespart haben, wählen Sie Obst oder Beeren anstelle von kalorienreichem Eis, Keksen oder Kuchen.
