Was Sie über das Clean Label-Projekt wissen müssen

Viele Eltern gerieten in Panik, nachdem Berichte einer Agentur namens Clean Label Project verdorbene Säuglingsanfangsnahrung, Babynahrung und Snacks für Kleinkinder angezeigt hatten. Beliebte Beutel und andere Snacks von großen und kleinen Unternehmen wurden in Frage gestellt. Werden diese Gefahren dem Hype gerecht? Finden Sie heraus, ob diese Gruppe ein Freund oder ein Feind von Eltern ist, die versuchen, kluge Entscheidungen für ihre Kinder zu treffen.

Die Hintergrundgeschichte

Wie USA TODAY im Oktober 2017 mitteilte, hat das Clean Label Project (CLP) Daten veröffentlicht, aus denen hervorgeht, dass 80 Prozent der getesteten Säuglingsanfangsnahrung und Lebensmittel Arsen enthielten. Eine Reihe bekannter Marken wurde ins Visier genommen.

Solche Nachrichten beunruhigten verständlicherweise Eltern und Betreuer, aber es fehlten wissenschaftliche Beweise, um die Behauptungen nach dieser schockierenden Enthüllung zu belegen. Trotz ihrer Behauptungen, dass sie wissenschaftliche Beweise vorlegen, muss die CLP ihre Daten erst noch aufarbeiten. Eltern und Mitglieder der wissenschaftlichen Gemeinschaft stellen zu Recht weitere Fragen.

Was ist das Clean Label-Projekt??

Das Clean Label Project ist eine gemeinnützige Gruppe, die gegründet wurde, um Verbraucher zu informieren und das Bewusstsein dafür zu schärfen, was Lebensmittelunternehmen tun. Sie sagen, dass sie „über die Vermarktung der Produkte hinausschauen“, um festzustellen, ob Lebensmittel, die auf Kleinkinder ausgerichtet sind, wie Säuglingsnahrung, tatsächlich sicher für winzige Körper sind. Sie bewerten auch Tiernahrung. Die Produkte, auf die sie abzielen, haben jedoch die FDA-Zulassung für Sicherheit erhalten. Wer sagt also die Wahrheit??

Die Organisation behauptet, unabhängige Tests für 130 Umwelt- und Industrie-Schadstoffe durchzuführen, darunter Blei, Quecksilber, Antibiotika und BPA / BPS. Die gesammelten Daten werden zusammen mit der Nährstoffqualität des Produkts gewogen und in eine Bewertung von fünf Sternen umgewandelt. Die genaue Rubrik ist unklar.

Verwenden von CLP: Die Vor- und Nachteile

Die Produkte auf der CLP-Website können nach Kategorien durchsucht werden, darunter Müsli, Beutel, Gläser / Mahlzeiten, Snacks und Getränke. Diese Gruppierungen können in die oberen fünf und unteren fünf Listen gefiltert werden, um den Lesern einen allgemeinen Eindruck davon zu vermitteln, was CLP empfiehlt und meidet. 

Ein weiteres allgemeines Plus für diese Art von Plattform ist die Hoffnung, dass sie das Bewusstsein schärfen und die Leute dazu bringen kann, das, was in allen verpackten Lebensmitteln zu finden ist, genauer zu beobachten. Wenn es darum geht, Lebensmittel sicher zu halten (oder sicherer zu machen), denken Lebensmittelunternehmen, die über das Schneiden von Ecken nachdenken, hoffentlich zweimal nach und handeln verantwortungsbewusster.

Und dann sind da noch die schlechten Lichter. Das Navigieren auf der Website ist etwas überfordert, es sei denn, Sie möchten ein bestimmtes Element überprüfen. Der Beirat der Gruppe ist leicht zugänglich, aber wenn Sie das Bios lesen, können Sie sehen, dass er sich hauptsächlich aus Experten der Integrativen Medizin und Tierärzten zusammensetzt.

Unterm Strich sind Beweise erforderlich, um die Behauptungen von CLP zu belegen, und sie liefern keine. Es gibt keine Veröffentlichungen und keine von Fachleuten überprüften. In der Welt der evidenzbasierten Medizin, in der Diätassistenten und andere Gesundheitsdienstleister praktizieren, ist dies eine rote Fahne.

Tipps zum Lesen von Etiketten

Ernährungsexperten sind sich einig, dass das Lesen von Etiketten für Verbraucher äußerst verwirrend sein kann. Wörter wie "natürlich", "sauber" und sogar "gesund" können zweideutige Behauptungen sein, die sich nicht unbedingt in Zutaten für Sie niederschlagen.

Bonnie Taub-Dix, RDN, Schöpferin von BetterThanDieting.com und Autorin von Lesen Es, bevor Sie es essen, fordert die Verbraucher nachdrücklich auf, dem Wort "sauber" in Bezug auf Lebensmittel skeptisch gegenüberzustehen:

Der Begriff „sauberes Etikett“ hat keine anerkannte Definition, bedeutet jedoch für viele verschiedene Menschen viel. Es wird vermutet, dass das Lebensmittel in der Packung Inhaltsstoffe enthält, die Sie erkennen und aussprechen können, aber nur, weil Sie einen Inhaltsstoff (wie Cyanocobalamin) möglicherweise nicht erkennen, bedeutet dies nicht, dass er schädlich für Sie ist (das ist der wissenschaftliche Begriff für Vitamin) B12)… ein sauberes Etikett zeigt nicht an, wie viel zugesetzter Zucker verwendet wird; Ein sauberes Etikett kann in diesem Fall bedeuten, dass keine künstlichen Süßstoffe enthalten sind, aber regulärer Zucker kann enthalten sein. Das Essen mag keine schädlichen Transfette enthalten, aber es könnte andere Fette enthalten, wie gesättigte Fettsäuren in größeren Mengen, als Sie erwartet haben. Das Essen könnte auch ungesunde Mengen an Natrium enthalten. "

Egal, ob es sich um eine dritte Partei handelt, wie die CLP, die Ansprüche geltend macht, oder die Lebensmittelunternehmen selbst, es ist wichtig, dass die Eltern ihre Hausaufgaben machen, wenn sie Lebensmittel für ihre Kinder kaufen. Der Rat von Taub-Dix lautet: „Lassen Sie sich nicht von der auffälligen Vorderseite der Verpackung täuschen. Drehen Sie die Tüte oder Schachtel um und lesen Sie die Zutatenliste, um zu sehen, was Sie wirklich bekommen.“