Auswahl von Nahrungsmitteln für eine Diät nach einem Herzinfarkt
Bis vor relativ kurzer Zeit beruhten Ernährungsempfehlungen für Menschen mit CAD mehr auf Glauben als auf Wissenschaft.
Dies ist darauf zurückzuführen, dass fundierte wissenschaftliche Beweise dafür vorliegen, dass eine gesunde Ernährung die kardialen Ergebnisse bei Menschen, die bereits an CAD leiden, erheblich verbessern kann. In den letzten Jahren ist das Bild jedoch klarer geworden.
Aktuelle Ernährungsempfehlungen der American Heart Association und der European Society of Cardiology für Menschen mit CAD legen Wert darauf, viel frisches Obst und Gemüse zu essen und gesättigte Fette, Transfette und fettreiche Milchprodukte zu vermeiden. Darüber hinaus geben die Europäer an, mindestens zweimal pro Woche fettigen Fisch zu essen.
Diese allgemeinen Ernährungsrichtlinien lassen sich vielleicht am besten mit der Mittelmeerdiät erreichen.
Was ist die Mittelmeerdiät??
Es gibt keine "offizielle" Definition einer Mittelmeerdiät. Dies ist der Name, der gewählt wurde, um die traditionellen Essgewohnheiten der Menschen in den Mittelmeerregionen widerzuspiegeln. Eine Mittelmeerdiät ist größtenteils eine Diät auf pflanzlicher Basis, die viel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte sowie moderate Portionen Käse, Eier und Joghurt und einige Portionen Fisch und andere Meeresfrüchte pro Woche enthält und Geflügel. Besonders charakteristisch für eine mediterrane Ernährung ist der Zusatz von reichlich Olivenöl (eine Hauptquelle für einfach ungesättigte Fettsäuren) sowie etwas Rotwein (ein oder zwei Gläser pro Tag)..Neue Erkenntnisse zur Förderung der Mittelmeerdiät
In den letzten Jahren wurden Studien veröffentlicht, die belegen, dass die mediterrane Ernährung bei der Vorbeugung von CAD hilfreich ist - und bei der Verbesserung der Ergebnisse bei Menschen, die bereits CAD haben.In der PREDIMED-Studie wurden zwei Sorten der Mittelmeerdiät mit einer einfachen fettarmen Diät verglichen - die Art der Diät, die in den letzten 25 Jahren am häufigsten für Menschen mit CAD empfohlen wurde -, bei mehr als 7.000 Menschen, die einem hohen CAD-Risiko ausgesetzt waren. Nach einer Nachbeobachtungszeit von fast fünf Jahren waren die kardiovaskulären Ergebnisse (dh die Häufigkeit von Herzinfarkt, Schlaganfall oder Herztod) in den beiden Gruppen, die nach dem Zufallsprinzip der Mittelmeerdiät zugeordnet wurden, signifikant besser.
In einer zweiten Studie wurden mehr als 30.000 Menschen im Alter von 55 Jahren oder älter, von denen bekannt war, dass sie entweder an KHK leiden oder an Diabetes mit kardiovaskulären Komplikationen leiden, nach ihren Ernährungsgewohnheiten gruppiert und durchschnittlich 56 Monate lang beobachtet. Diejenigen, die eine mediterrane Diät befolgten, hatten eine signifikant geringere Inzidenz von Herzinfarkt, Herzinsuffizienz, Schlaganfall oder kardiovaskulärem Tod.
Ein Wort von Verywell
Zwar fehlen große, prospektive, randomisierte klinische Studien mit der Mittelmeerdiät, an denen insbesondere Personen mit bereits bestehender KHK teilnehmen, doch scheinen die gesammelten Beweise für eine Mittelmeerdiät stark zu sein.Wenn Sie eine mediterrane Diät einhalten möchten, sind hier die Schlüssel:
- Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel.
- Die Grundlage Ihrer Ernährung sollten pflanzliche Lebensmittel sein. Dazu gehören viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte. Körner in Ihrer Ernährung (Brot und Nudeln) sollten Vollkornprodukte sein. Fügen Sie eine Handvoll Nüsse pro Tag hinzu.
- Vermeiden Sie Margarine und Butter und verwenden Sie stattdessen Olivenöl oder Rapsöl. (Tauchen Sie Ihr Vollkornbrot in Olivenöl anstelle von Butter.)
- Beschränken Sie rotes Fleisch auf ein bis zwei Mal im Monat.
- Iss mindestens zweimal pro Woche Fisch und Geflügel.
- Wenn Sie dies ohne Missbrauchsrisiko tun können, sollten Sie zum Abendessen ein Glas Rotwein trinken.
