Lieblings-Desserts mit niedrigem Cholesterinspiegel von Diätassistenten
Obst im Fokus
"Probieren Sie einen Bratapfel, eine pochierte Birne, eine Schüssel Sorbet mit Mangowürfeln ", empfiehlt Elizabeth Somer, MA, RD, Autorin von" Eat Your Way to Happiness "(Harlekin, 2009). Sie schlägt auch vor, gefrorene Blaubeeren zu naschen oder einzutauchen frische Erdbeeren in etwas fettfreiem dunklem Schokoladensirup.Backwaren selber machen
Um einen süßen Zahn auf gesunde Weise zu befriedigen, schlägt Marlo Mittler, MS, RD von Foodwize Nutrition Consulting in New York, vor: "Versuchen Sie, etwas selbst zu backen." "Ich schlage vor, dass Kunden fettarme Swaps verwenden, z. B. Vollmilch und Eier durch 1% Milch und Eiweiß ersetzen. Ich empfehle auch, ein Getreide mit hohem Fasergehalt (in einer Kaffeebohnenmühle) zu mahlen und dem Teig von zuzugeben eine Muffin- oder Kuchenmischung, um den Fasergehalt zu erhöhen. ""Wir wissen, dass Ballaststoffe zur Cholesterinspülung beitragen. Auf diese Weise können Sie sich verwöhnen lassen und gleichzeitig Cholesterin spülen", fügt Mittler hinzu.
Probieren Sie dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade ist die cholesterinfreundliche Wahl von Alice Trivas, RD, CD des Center for Nutrition in Salt Lake City, Utah. "Die" High-End "-Marken (und die kakaoreichen Marken) sind in der Regel die nährstoffreichsten, obwohl Sie sich möglicherweise ihres Koffeingehalts bewusst sein möchten. Auch Süßigkeiten als Bestandteil Ihrer Ernährung sind nicht die meisten Wahrscheinlich ist dies auf einen hohen Cholesterinspiegel zurückzuführen, es sei denn, Ihre ursprüngliche Ernährung basierte stark auf Süßigkeiten genießen,"stellt fest, Trivas.Selbstbefüllung
"Für ein Dessert, das süß, aber fett- und cholesterinarm ist, probieren Sie 0% fetten Ricotta-Käse, der mit Xylitol gesüßt ist. Fügen Sie Mandelextrakt und etwas dunkles Schokoladenpulver hinzu und mischen Sie alles zusammen. Dies ist eine Mokka-Cannoli-Füllung", bietet Marietta an Amatangelo, MS, RD, Ernährungswissenschaftler für integrative und funktionelle Medizin am George Washington Center für integrative Medizin in Washington, DC.Ein Apfel am Tag
"Äpfel haben einen bemerkenswerten Effekt auf die Cholesterinsenkung", sagt Karen S. Vartan, MEd, RD, eine Diätassistentin in Silver Spring, Maryland. Als Beispiel nennt sie ihre persönliche Erfahrung: "Mit 61 Jahren habe ich meinen Cholesterinspiegel von 212 auf 179 gesenkt, indem ich vier Tage die Woche einen Apfel und etwas Hafer gegessen und 30 Minuten lang Sport getrieben habe. Sonst habe ich nichts verändert!"Probieren Sie die beliebtesten Apfelrezepte von Karen:
- Einen großen Apfel halbieren, Füllen Sie den Kern mit etwas Marmelade, fügen Sie gehackte Mandeln hinzu und mikrowellen Sie ihn für 2-3 Minuten.
- Einen entkernten Apfel grob hacken, legen Sie Stücke in eine kleine, gefettete Pfanne; Mit einer gewürzten Hafermischung bestreuen und bei 350 ° C 15-18 Minuten backen. Um die Haferkruste zuzubereiten, mischen Sie 2 EL altmodischen Hafer mit 2 TL Haferkleie und rühren Sie 1/3 c ein. Apfel- oder Orangensaft oder Aprikosennektar. 15 Minuten ruhen lassen. Mischen Sie in einem Teelöffel Butter Buds "Butter"; gehackte Äpfel darüber streuen; mit Muskatnuss und Apfelkuchen würzen; und mit ein paar mandeln dekorieren. Backen Sie wie angegeben.
- Hacken Sie einen frischen Apfel in mundgerechte Stücke und beträufeln Sie ihn mit einer nachgebildeten "Fudge" -Soße. Mischen Sie 2 Esslöffel Kakaopulver mit 1 Esslöffel einer Zuckersüßstoffmischung, um die künstliche Sauce zuzubereiten. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Wasser und Mikrowelle 40 Sekunden oder bis sich aufgelöst hat. Zum Glätten umrühren. Zusätzliches Wasser oder Kakaopulver kann verwendet werden, um die Dicke einzustellen. Fügen Sie einen Tropfen Vanille, eine Prise Zimt und zwei rote Pfefferflocken hinzu, die den Schokoladengeschmack intensivieren.
