Wie Beta-Glucan Ihre Lipide beeinflusst

Beta-Glucan ist eine Form von löslichen Ballaststoffen, die als Nahrungsergänzungsmittel weit verbreitet ist. Überraschenderweise ist Beta-Glucan auch in Hefen, Algen und bestimmten Lebensmitteln enthalten, einschließlich Vollkornprodukten und Pilzen. Beta-Glucan wurde unter verschiedenen gesundheitlichen Bedingungen untersucht, darunter Diabetes, Reizdarmsyndrom und Allergien. Es wurde auch gezeigt, dass diese gesunde Faser die Gesundheit des Verdauungssystems und des Immunsystems verbessert. Da lösliche Ballaststoffe dafür bekannt sind, Ihren Lipidspiegel gesund zu halten, ist es nicht verwunderlich, dass es zahlreiche Studien gibt, die die Wirkung von Beta-Glucan auf einen hohen Cholesterin- und Triglyceridspiegel untersuchen.

Kann Beta-Glucan Ihre Lipide senken?

Die lipidsenkende Wirkung von Beta-Glucan wurde unter verschiedenen gesundheitlichen Bedingungen untersucht, einschließlich Fettleibigkeit, Diabetes und bei Menschen mit hohem oder normalem Cholesterinspiegel. In diesen Studien wurden zwischen 1 und 14 Gramm Beta-Glucan für einen Zeitraum zwischen einer und 12 Wochen eingenommen. Beta-Glucan, das normalerweise aus Hafer, Gerste oder Hefe gewonnen wird, wurde entweder als Ergänzung eingenommen oder verschiedenen Lebensmitteln zugesetzt, darunter:

• Haferbrei
• Müsliriegel
• Suppe
• Saft

Die Mehrzahl dieser Studien ergab, dass Beta-Glucan einen günstigen Effekt auf die Lipide hat, insbesondere auf den Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel. In diesen Fällen wurde der Gesamtcholesterinspiegel um bis zu 17% und der LDL-Cholesterinspiegel um 2 bis 16% gesenkt. Menschen, bei denen ein hoher Cholesterinspiegel diagnostiziert wurde, sahen eine signifikantere Senkung ihres Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegels im Vergleich zu Menschen mit einem gesunden Cholesterinspiegel. Andererseits gibt es einige andere Studien, die keinen nennenswerten Unterschied im LDL- oder Gesamtcholesterinspiegel feststellen konnten.
Triglyceride und HDL-Cholesterinspiegel schienen in vielen dieser Studien nicht signifikant beeinflusst zu sein. In einigen Fällen gab es leichte, nicht signifikante Abnahmen sowohl bei HDL als auch bei Triglyceriden. 

Sollte Beta-Glucan ein Teil Ihres Cholesterinsenkungsplans sein??

Es gibt einige Studien, die darauf hinweisen, dass die Einnahme von Beta-Glucan zur Senkung der Lipide beitragen kann - insbesondere Ihres Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegels.
Obwohl es viele Beta-Glucan-haltige Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt gibt, können Sie auch gesunde Lebensmittel mit hohem Beta-Glucan-Gehalt in Ihre Ernährung aufnehmen, einschließlich:

• Gerste
• Haferflocken
• Pilze
• Roggen
• Weizen
• Seetang

Diese Lebensmittel enthalten nicht nur Beta-Glucan, sondern auch viele andere gesunde Nährstoffe.
Die Food and Drug Administration (FDA) hat Lebensmittel mit einem hohen Beta-Glucangehalt wie Gerste und Hafer einen herzgesunden Anspruch auf ihre Lebensmittelverpackung gesetzt. Dies basiert auf früheren Studien, die darauf hindeuten, dass 3 Gramm oder mehr Beta-Glucan in diesen Nahrungsmitteln das Gesamtcholesterin merklich senken können. Haferflocken und Gerste enthalten die höchsten Mengen an Beta-Glucan pro Portion. Beispielsweise enthält eine bis eineinhalb Tasse gekochte Gerste oder Haferflocken etwa 2,5 bis 3 Gramm Beta-Glucan.
Eine Diät mit Nahrungsmitteln mit hohem Anteil an löslichen Ballaststoffen wie Beta-Glucan ist im Allgemeinen gut verträglich. Sie können jedoch Verstopfung, Blähungen, Durchfall oder Bauchkrämpfe feststellen, wenn Sie viele ballaststoffreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen. Wenn Sie erwägen, Ihrem cholesterinsenkenden Regime Beta-Glucan-Präparate hinzuzufügen, sollten Sie zuerst mit Ihrem Arzt sprechen. Beta-Glucan sowie andere lösliche Faserprodukte können mit bestimmten Medikamenten interagieren oder bestimmte Erkrankungen verschlimmern.