Die gesundheitlichen Vorteile von schwarzen Kirschen
Wie der Name schon sagt, sind diese Kirschen ziemlich dunkel - ihre tiefrote Haut färbt sich bei voller Reife fast schwarz. Dieses Pigment stammt aus gesundheitsschützenden Verbindungen, die als Anthocyane bekannt sind, eine Art Antioxidans, das laut Forschungsergebnissen bestimmte chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten abwehren kann.
Die gesundheitlichen Vorteile von Anthocyanen Süßkirschen werden in der Regel frisch verzehrt. Sie sind jedoch auch in Form von Ergänzungsmitteln erhältlich, unter anderem als Konzentrat und Saft. Aufgrund ihres hohen Gehaltes an Antioxidantien soll die Einnahme von Schwarzkirschen die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern, die durch Gicht verursachten Schmerzen lindern, eine Art von Arthritis, die am häufigsten den großen Zeh betrifft, und die Muskeln nach dem Training beschleunigen Wiederherstellung.
Nutzen für die Gesundheit
Die meisten Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kirschen betreffen säuerliche Kirschen wie Montmorency-Kirschen, die wie schwarze Kirschen auch Anthocyane enthalten. In der Tat ergab eine Überprüfung des Gesundheitsnutzens von Kirschen beim Menschen im Jahr 2018 20 Studien zu Sauerkirschen und nur 7 Studien zu Süßkirschen (zwei Studien waren nicht spezifiziert)..Die Vorteile von Sauerkirschen und Sauerkirschsaft Angesichts der hohen Konzentrationen an bioaktiven Verbindungen in Kirschen ist es nicht verwunderlich, dass der Verzehr von Kirschen die Gesundheit fördert. Sie stellten fest, dass Ergebnisse aus veröffentlichten Tier- und Humanstudien darauf hindeuten, dass Kirschen das Risiko mehrerer chronischer entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs verringern können. Darüber hinaus gebe es Hinweise darauf, dass der Verzehr von Kirschen den Schlaf, die kognitive Funktion und die Erholung von Schmerzen nach anstrengenden körperlichen Anstrengungen verbessern könne.
Hier ist ein Überblick über die wichtigsten Vorteile von Schwarzkirschen aus der Analyse:
Entzündung
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2013 ergab eine Reduzierung mehrerer Biomarker, die mit entzündlichen Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Schlaganfall sowie Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis und Lupus assoziiert sind, als 18 Männer und Frauen ihre Ernährung mit zwei Tassen Bing-Süßkirschen für Frauen ergänzten ein Monat.Arthritis / Gicht
Die früheste Studie über den gesundheitlichen Nutzen von Kirschen wurde 1950 bei Gichtpatienten durchgeführt. Die Ergebnisse dieser Studie zeigten, dass der Verzehr von frischen oder eingemachten Kirschen Anfälle von Arthritis verhinderte und die Blutkonzentration von Harnsäure, einem Marker für Gicht, bei allen 12 Patienten auf normale Werte zurückführte. Darüber hinaus berichteten vier Patienten über eine größere Bewegungsfreiheit der Gelenke in Fingern und Zehen. Diese Ergebnisse wurden über fünf Jahrzehnte veröffentlicht, bevor 2003 die nächste Studie zum Thema Kirschen und Gesundheit am Menschen durchgeführt wurde.In dieser kleinen Studie stellten die Forscher bei 10 Frauen, die nach einer Fastennacht zwei Tassen Bing-Kirschen zu sich nahmen, eine Abnahme des Uratspiegels fest, einem Salz, das aus Harnsäure gewonnen wurde. Wenn der Körper Harnsäure nicht richtig verstoffwechseln kann, können sich Urate im Körpergewebe ansammeln oder in den Gelenken kristallisieren, was möglicherweise zu Gicht sowie Diabetes und Nierensteinen führen kann. Diese Abnahme des Urats stützt die angebliche Anti-Gicht-Wirkung von Kirschen, schlossen Forscher aus der Übersichtsstudie.
In einer 2012 durchgeführten Studie mit 633 Gichtpatienten wurde der Verzehr von frischen Kirschen oder Kirschenextrakt über einen Zeitraum von zwei Tagen mit einem um 35 Prozent geringeren Risiko für Gichtanfälle im Vergleich zu einer fehlenden Einnahme von Kirschen in Verbindung gebracht. Dieser Effekt hielt in allen Untergruppen an, die nach Geschlecht, Adipositasstatus, Aufnahme von Purinen (eine natürliche Substanz, die in einigen Lebensmitteln enthalten ist und zu Harnsäureanhäufungen führen kann), Alkohol, Diuretika und Antigout-Medikamenten unterschieden sind.
Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass Süßkirschen Gicht vorbeugen können. Obwohl die Ergebnisse verschiedener Studien am Menschen widersprüchlich sind, stützen die Ergebnisse die Schlussfolgerung, dass der Verzehr von Kirschen die Häufigkeit arthritischer Anfälle verringern kann. Es sind jedoch weitere langfristige, randomisierte, doppelblinde und placebokontrollierte Studien am Menschen erforderlich, um die Auswirkungen zu bestätigen.
Muskelregeneration
Sportbedingte Muskelschmerzen, Muskelkater und Kraftverlust wurden in acht von neun Studien durch den Verzehr von Kirschen signifikant reduziert. Alle diese Studien wurden jedoch mit scharfen Kirschprodukten - nicht mit Süßkirschen - durchgeführt, die im Bereich von 50 bis 270 Kirschen pro Tag lagen. Da Schwarzkirschen die gleichen Wirkstoffe wie Sauerkirschen enthalten, wird angenommen, dass sie ähnliche Vorteile bringen könnten, aber derzeit gibt es keine Untersuchungen, die diese Behauptung stützen.Diabetes
Zusammengenommen lassen die Ergebnisse von Studien mit Menschen, Tieren und Zellkulturen darauf schließen, dass der Verzehr von Kirschen die Art und Weise verbessern kann, wie der Körper den Blutzucker aufnimmt und reguliert. Sie forderten jedoch zukünftige Studien, um zu bestätigen, ob diese Ergebnisse zu einem verringerten Risiko für Diabetes führen.Hoher Cholesterinspiegel
Obwohl der Verzehr von Süßkirschen oder einem Sauerkirschkonzentrat bei gesunden Erwachsenen die Konzentration der Blutfette in einer in der Übersicht angegebenen Studie nicht änderte, zeigte eine andere Studie mit übergewichtigen und fettleibigen Personen mit erhöhtem Cholesterin, die einen Sauerkirschsaft einnahmen, eine Verbesserung. Dies führte die Forscher zu der Vermutung, dass das Lipidprofil der Studienteilnehmer und nicht der Kirschtyp zu den unterschiedlichen Ergebnissen der beiden Studien beitrug. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um zu bestätigen, ob dies zutrifft oder nicht.Bluthochdruck
In einer kleinen Studie mit 13 jungen und älteren Erwachsenen wurden sowohl der systolische Blutdruck (SBP, die obere Zahl) als auch der diastolische Blutdruck (DBP, die untere Zahl) innerhalb von zwei Stunden nach einer Einzeldosis von 300 Millilitern (eins und eins) signifikant gesenkt viertel Tassen) Bing Kirschsaft. Eine andere Studie, in der ältere Probanden 200 Milliliter (etwa eine Tasse) Bing-Kirschsaft pro Tag einnahmen, zeigte Vorteile für SBP, jedoch nicht für DBP. In einer anderen Studie mit gesunden Erwachsenen senkten zwei Tassen Bing-Kirschen, die über einen Monat täglich verzehrt wurden, die Konzentration eines potenten Vasokonstriktors signifikant, obwohl die Abnahme des SBP keine Bedeutung erlangte. Unter dem Strich sind laut Forschern weitere Studien erforderlich.Schlaf, Stimmung und Erkenntnis
Sowohl die Qualität als auch die Quantität des Schlafs wurden durch den Verzehr von Süß- und Sauerkirschen verbessert, berichteten die Autoren des Übersichtsartikels. Eine Auswirkung auf den Schlaf konnte innerhalb von drei Tagen nach dem Verzehr von Süßkirschen (25 Kirschen pro Tag) und innerhalb von fünf Tagen nach dem Verzehr von Sauerkirschen (240 Milliliter Sauerkirschensaft oder etwa 100 Sauerkirschen pro Tag) festgestellt werden. Die Studien mit Süßkirschen berichteten auch über eine Abnahme des Cortisols, einem Marker für Stress und Angst sowie eine Verbesserung der Stimmung.In Bezug auf die Verbesserung der mentalen Funktionen stellten die Forscher fest, dass es nur eine begrenzte Anzahl veröffentlichter Studien gibt, in denen die Auswirkungen von Kirschen auf die kognitiven Funktionen untersucht wurden. Mehrere Studien, darunter sechs von sieben Interventionsstudien am Menschen und 17 von 19 epidemiologischen Studien, untersuchten die Auswirkungen von anderen Anthocyan-reichen Nahrungsmitteln auf kognitiven Funktionen berichteten signifikante Vorteile.
Mögliche Nebenwirkungen
Wie bei vielen Nahrungsergänzungsmitteln sind die Nebenwirkungen von Schwarzkirschsaft und Konzentrat kaum bekannt. Der Verzehr großer Mengen Kirschsaft kann zu Verdauungsstörungen und Durchfall führen, und die Kalorien und der Zucker können bei manchen Menschen ein Problem darstellen.Kirschen enthalten auch Sorbit, das die Symptome bei Menschen mit Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom, bakteriellem Überwachsen des Dünndarms oder Fructose-Malabsorption verschlimmern kann.
Wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen, konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt.
Aufgrund des Mangels an unterstützender Forschung können Schwarzkirschenzusätze derzeit nicht als Standardbehandlung für Gesundheitsprobleme empfohlen werden. Es ist wichtig zu beachten, dass die Verwendung von Schwarzkirschen als Ersatz für die Standardbehandlung einer chronischen Erkrankung schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben kann. Wenn Sie Schwarzkirschenpräparate einnehmen, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt.
Dosierung und Zubereitung
Es gibt keine klinischen Beweise, die die Dosierung von Schwarzkirschen bestimmen. Es ist wichtig anzumerken, dass viele Studien, die den gesundheitlichen Nutzen des Verzehrs von Kirschen vermuten ließen, Mengen verbrauchten, die als hohe Dosis angesehen werden könnten. Zum Beispiel sind Kirschen reich an Ballaststoffen und der Verzehr von zwei Tassen pro Tag kann zu G / I-Problemen führen.Ergänzungen von Schwarzkirschenkonzentrat sind online sowie in Lebensmittelgeschäften und Naturkostläden erhältlich. Schwarzkirschenkonzentrat enthält deutlich weniger Wasser als Schwarzkirschensaft. Um das Konzentrat herzustellen, wenden die Hersteller spezielle Filtrations- und Extraktionsverfahren an. Das resultierende Produkt enthält eine größere Konzentration an Nährstoffen als Schwarzkirschsaft.
Sie können auch Ihre Anthocyanzufuhr erhöhen, indem Sie Schwarzkirschen und Lebensmittel wie Beeren, rote Zwiebeln, Kidneybohnen, Granatäpfel und rote Trauben regelmäßig in Ihre Ernährung aufnehmen.
Wonach schauen
Die Forscher der Übersichtsstudie stellten fest, dass die Entwicklung stabiler und standardisierter Kirschprodukte, die die Nährstoffzusammensetzung frischer Kirschen beibehalten, dringend erforderlich ist, um die gesundheitsfördernden Auswirkungen des Kirschkonsums genau zu bewerten, was darauf hindeutet, dass möglicherweise nicht alle Kirschprodukte halten, was sie versprechen.Wie bei jedem anderen Supplement, wählen Sie immer eines von einem seriösen Hersteller. Wenn Sie sich entscheiden, Schwarzkirschsaft zu geben oder einen Versuch zu unternehmen, finden Sie eine Marke, die von einer anerkannten Zertifizierungsstelle wie US Pharmacopeia (USP), NSF International oder ConsumerLab getestet und zugelassen wurde. Dies kann die höchstmögliche Qualität und Sicherheit gewährleisten.
Häufige Fragen
Wie vergleichen sich schwarze Kirschen mit säuerlichen Kirschen??.
