Pizza Nährwerte und Tipps, um es gesünder zu machen

Pizza ist für viele von uns ein Lieblingsessen. Aber was ist, wenn Sie Diät halten oder versuchen, Ihre Essgewohnheiten zu verbessern? Ist Pizza gesund? Und wie viele Kalorien enthält ein Stück Pizza? Ein paar einfache Tipps können Ihnen dabei helfen, die Pizzaernährung zu verbessern, um Ihr Ernährungsprogramm auf Kurs zu halten. 

Pizza Ernährung und Kalorien pro Scheibe

Die Kalorien und die Ernährung der Pizza können je nach Belag, Kochmethode, Kruste und Größe des Pizzastücks erheblich variieren. Ein kleines Stück Käsepizza (auf dem Etikett angegeben) liefert nur 168 Kalorien. Aber ein Stück Käsepizza von vielen bekannten Pizzaketten ist viel größer (100 Gramm oder mehr) und liefert mit größerer Wahrscheinlichkeit 250 Kalorien oder mehr. Ein einzelnes 10-Unzen-Stück Costco Pepperoni-Pizza liefert nach mehreren Quellen über 600 Kalorien.

Was ist der einfachste Weg, um Kalorien in ein Stück Pizza zu schneiden? Wenn Sie nur um die Hälfte des Käses bitten, sparen Sie rund 50 Kalorien und reduzieren Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren um etwa ein Drittel. Sie werden wahrscheinlich angenehm überrascht sein, wie viel Käse noch auf Ihrer Pizza übrig ist, nachdem Sie sie halbiert haben.

Wenn Sie Ihren Käse nicht halbieren möchten, können Sie einen Teilentrahmungskäse anstelle eines Vollfettkäses bestellen. Einige Pizzerien können sogar Feta anstelle von normalem Käse ersetzen.

Feta ist kalorienärmer und liefert etwa 50 Kalorien pro 1/8 Tasse Portion. 

Für die kalorienärmste Pizzawahl gehen Sie käsefrei. Bestellen Sie keinen Käse auf Ihrer Pizza und bestäuben Sie dann jede Scheibe leicht mit geriebenem Parmesan. Streuen Sie rote Pfefferflocken darüber, um bei Bedarf einen zusätzlichen Reißverschluss hinzuzufügen.

Die kalorienreichste Pizza pro Scheibe

Pizza, die mit Fleisch beladen ist, fügt nicht nur Kalorien hinzu, sondern erhöht auch die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren.

Aus diesem Grund ist eine Pizza mit verarbeitetem Fleisch die schlechteste Pizza für Ihre Ernährung. Schauen wir uns an, wie es Ihre Pizzakalorien pro Scheibe erhöht.

Um Kalorien zu zählen, nimm das an jeder Fleischsorte, die Sie zu Ihrer Pizza hinzufügen, fügt etwa 40 Kalorien hinzu pro Scheibe. Natürlich kann diese Anzahl variieren, wenn Ihr Pizzakoch hartnäckig ist und viel Wurst oder Peperoni hinzufügt. Die Anzahl kann auch je nach Größe Ihrer Portion variieren. Aber wenn die genauen Nährwertangaben nicht sofort verfügbar sind, ist dies eine gute Schätzung. 

Wenn Sie die Kalorien in Peperoni-Pizza berechnen, fügen Sie 130 Kalorien pro Unze Fleisch hinzu. Ein typisches Stück Wurst- oder Peperoni-Pizza enthält zwischen 200 und 250 Kalorien. Als kalorienreduzierte Alternative probieren Sie Chorizo ​​- eine würzige mexikanische Räucherwurstsorte -, die etwa 20 Kalorien pro Portion einspart und dennoch das rauchig-scharfe Aroma bietet, das Sie sich wünschen. Oder probieren Sie kanadischen Speck für etwa 80 Kalorien pro Unze.  

Andere Alternativen sind mageres Rinderhackfleisch oder Putenbrust. Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen ist ein weiteres köstliches und diätetisches Topping.

Wenn Sie kein mageres Fleisch bestellen können, können Sie trotzdem Kalorien aus Ihrer Peperoni oder Wurstpizza schneiden.

 Verwenden Sie ein saugfähiges Papiertuch oder mehrere Papierservietten, um etwas Fett von Ihrer Scheibe aufzusaugen. Sie können 15 bis 25 Kalorien pro Portion sparen. 

Die kalorienärmste Pizza pro Scheibe

Die Pizza mit dem niedrigsten Kaloriengehalt wird fast immer eine vegetarische Pizza sein. Die meisten vegetarischen Pizzen liefern 200 Kalorien oder weniger. Gemüse schmeckt mit sehr wenig Kalorien. 

Wenn Sie sich für vegetarische Beläge wie grüne Paprikaschoten, Tomaten und Zwiebeln entscheiden, können Sie auch diätetische Ballaststoffe und Antioxidantien hinzufügen, während Sie Kalorien einsparen. Zur Abwechslung können Sie auch Spinat oder sogar Brokkoli probieren. Nach einer Weile werden Sie vielleicht mit der Zeit feststellen, dass Sie Gemüse auf Ihrer Pizza anstelle von Fleischbelägen bevorzugen.

So steigern Sie die Pizzaernährung und reduzieren die Kalorien

Verwenden Sie zu Hause oder in einem Restaurant diese zusätzlichen Tipps, um eine kalorienreduzierte, gesündere Pizza zu genießen:

• Pizza mit dünner Kruste bestellen um kalorien zu sparen. Zum Beispiel enthält tiefe Schüsselkruste ungefähr 100 Kalorien mehr pro Scheibe als dünne Kruste.
• Ersetzen Sie die normale Kruste durch eine Vollkornkruste um fast 20 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs zu decken.
• Vermeiden Sie Dip-Sauce wie Knoblauchbutter oder Ranch, um Hunderte von Kalorien zu sparen (vor allem, wenn Sie Ihre Scheiben doppelt oder dreifach eintauchen). Sie sind die zusätzlichen Kalorien einfach nicht wert.
• Überspringen Sie die Grissini wenn Sie Pizza bestellen. Wenn Sie sich nur einen Breadstick gönnen, werden Sie ungefähr 200 Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen.
• Weiße Pizza kann mehr Kalorien enthalten als traditionelle Pizza, weil anstelle der kalorienarmen Tomatensauce Pesto oder Olivenöl verwendet wird. Ein typisches Stück weiße Pizza liefert mit nur einer Gemüsekruste fast 300 Kalorien. 
• Besuchen Sie eine lokale Pizzeria. Ein kleines Restaurant bietet möglicherweise eine größere Auswahl an gesunden Belägen als Kettenrestaurants. Zu den Optionen gehören gegrillte Garnelen, grüne Erbsen, Spargelstangen, Artischockenherzen, schwarze Bohnen, Mais, scharfes Fajita-Hähnchen, gegrilltes Zitronenhähnchen oder frischer gehackter Knoblauch. 

Wenn Sie gerne kochen, können Sie Pizza auch zu Hause zubereiten. Schneiden Sie etwas von diesem Fett und den Kalorien aus der Pizza, um eine ernährungsbewusstere Mahlzeit zuzubereiten. Um eine gesündere Pizza zuzubereiten, verwenden Sie eine Antihaft-Pizzapfanne. Sie können bis zu 100 Kalorien pro Scheibe reduzieren, wenn Sie das Öl beim Backen auslassen.

Eine Standard-Antihaft-Pfanne funktioniert gut, aber es gibt auch Marken wie T-fal, die perforierte runde kupferfarbene Pfannen nur für Pizza herstellen. Die Perforation fördert die Luftzirkulation, sodass sich die Kruste gleichmäßig erwärmt und die Oberfläche weniger Öl benötigt und die Reinigung erleichtert. 

Beladen Sie sich mit gesunden Belägen wie buntem Gemüse und magerem Fleisch und genießen Sie Ihre Pizza mit weniger Schuldgefühlen.