Chipotle-Kalk-Hühnerschenkel mit Ananas-Salsa-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 253 Fett 13g Kohlenhydrate 8g Protein 26g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 (je 2 Oberschenkel) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 253 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 134 mg | 45% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Gesamte Kohlenhydrate 8g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 26g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 21 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 389 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 2 (je 2 Oberschenkel)
Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut eignen sich hervorragend für schnelle, geschmackvolle Mahlzeiten. Sie sind mit geringem Aufwand leicht zuzubereiten und kaum auszutrocknen. Sie nehmen jeden Geschmack gut an und sind das perfekte Vehikel für frische, gesunde Zutaten wie Obst, Gemüse und Kräuter. Schneiden Sie sichtbares Fett vor dem Garen ab, um sie auf der gesünderen Seite zu halten. Sie bleiben immer noch reichlich feucht und aromatisch!
Chipotle, Knoblauch und Limette verleihen diesem Rezept ohne großen Aufwand so viel Geschmack. Eine frische Ananas-Salsa verleiht dem Geschmack noch mehr Ausdruck und macht diese Mahlzeit zu einer unterhaltsamen und aufregenden Abwechslung zu Ihrem normalen Abendessen.
Zutaten
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
- 3/4 TL Chipotle-Pulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Saft aus 1 Limette
- 2 Teelöffel Avocadoöl oder anderes heißes Öl
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse frische Ananas, gewürfelt
- 1 kleiner Jalapeno, entkernt und gewürfelt
- 2 Esslöffel frische Korianderblätter, grob gehackt
- Saft aus 1/2 Limette
Vorbereitung
- Ofen auf 350F erhitzen. Schneiden Sie sichtbares Fett von den Hähnchenschenkeln.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Chipotle-Pulver, Knoblauch und Kreuzkümmel.
Limette über die Hähnchenschenkel streuen und mit der Gewürzmischung bestreuen. Reiben Sie, um die Oberschenkel gut zu bedecken.
Eine ofenfeste Pfanne bei starker Hitze auf dem Herd erhitzen. Fügen Sie Öl hinzu und schwenken Sie die Pfanne, um zu beschichten.
Hähnchenschenkel in der Pfanne ca. 2 Minuten pro Seite anbraten. Legen Sie die Pfanne in den Ofen, um das Garen zu beenden, 5 bis 10 Minuten. Huhn ist fertig, wenn ein Thermometer in der Mitte 165F anzeigt.
Während das Huhn kocht, bereiten Sie die Salsa zu. Rote Zwiebel, Ananas, Jalapeno, Koriander und Limette in einer Schüssel vermengen.
Sobald das Huhn fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit Ananassalsa servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Sie können Hähnchenbrust anstelle von Oberschenkeln verwenden, diese müssen jedoch dünn geschlagen werden, damit sie gründlich garen, aber nicht austrocknen.
Koch- und Serviertipps
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig gekocht ist. Sie können auch Hähnchenschenkel grillen, wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben.
Servieren Sie diese Hähnchenschenkel mit schwarzen Bohnen oder braunem Reis und einem grünen Salat oder gegrilltem Gemüse, um die Mahlzeit abzurunden.
