Drachenfrucht Nährwertangaben

Drachenfrucht - auch genannt pitaya oder pitahaya-ist ein Mitglied der Familie der Cactaceae (Kakteenarten). Die leuchtend rosa, birnenförmige Frucht ist bekannt für ihren süßen, frischen Geschmack und ihr dekoratives Aussehen. Das Fleisch der Drachenfrucht kann entweder rot oder weiß sein. Es wird hauptsächlich in tropischen und subtropischen Gebieten der Welt angebaut.

Während die Frucht in ganz Asien und Mittelamerika beliebt ist, wird sie in den Vereinigten Staaten weniger häufig konsumiert.

Aber Drachenfrüchte können eine gesunde und köstliche Ergänzung Ihrer Ernährung sein.

Dragon Fruit Kalorien und Nährwertangaben

Wenn Sie Drachenfrucht mögen, werden Sie erfreut sein zu wissen, dass es sich um ein natürlich kalorienarmes Lebensmittel handelt. Sie werden nur einhundert Kalorien aus einer 6-Unzen-Portion gewinnen, die ziemlich groß ist. Eine typische Portion (näher an einer Unze) liefert wahrscheinlich etwa 74 Kalorien.

Kohlenhydrate in Drachenfrucht

Drachenfrucht ist von Natur aus ein kalorienarmes Lebensmittel, wobei die meisten Kalorien aus Kohlenhydraten stammen.

In Drachenfrüchten gibt es zwei Arten von Kohlenhydraten.

 Sie erhalten 13 Gramm natürlich vorkommenden Zucker, wenn Sie eine mittelgroße Frucht verzehren. Wenn Sie versuchen, Ihre Ernährung zu verbessern, ist Zucker, der auf natürliche Weise in Lebensmitteln (z. B. Obst) vorkommt, im Allgemeinen weniger bedenklich als Zucker, der Lebensmitteln im Rahmen der Verarbeitung zugesetzt wird (als "zugesetzter Zucker" bezeichnet). Der Zucker in Obst wird mit Ballaststoffen und Vitaminen gebündelt, die Ihre Gesundheit stärken.

Das andere Kohlenhydrat in Drachenfrüchten ist Ballaststoffe. Sie erhalten 5 Gramm Ballaststoffe - oder etwa 20 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr -, wenn Sie die gesamte Frucht verzehren. Ballaststoffe fördern Ihre Gesundheit auf vielfältige Weise. Es verbessert nicht nur die Verdauung und Regelmäßigkeit, sondern laut USDA bietet Ballaststoffe auch viele andere gesundheitliche Vorteile, einschließlich eines verringerten Risikos für bestimmte Arten von Krebs, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.

Der genaue glykämische Index (GI) von Drachenfrüchten wurde nicht erfasst, obwohl Forscher, die die Früchte untersuchen, häufig von einem hochglykämischen Lebensmittel sprechen. Eine Studie schätzt, dass der glykämische Index dem einer Banane ähnlich ist - oder etwa 48-52. Als Referenz gelten Lebensmittel mit einem GI von 55 oder mehr als Lebensmittel mit hohem glykämischen Wert.

Fette in Drachenfrüchten

In Drachenfrüchten ist eine sehr kleine Menge Fett enthalten. Eine Tasse Würfel (was ungefähr der Menge entspricht, die Sie von einer mittelgroßen Frucht erhalten würden) liefert weniger als ein Gramm Fett. Die geringe Menge wird wahrscheinlich keinen signifikanten Unterschied in Ihrer Ernährung ausmachen.

Protein in Drachenfrucht

Drachenfrucht liefert auch eine kleine Menge an Protein. Eine Tasse Würfel liefert nur 2 Gramm Eiweiß. 

Mikronährstoffe in Drachenfrüchten

Das Fruchtfleisch einer ganzen Drachenfrucht enthält eine Dosis Vitamin C oder etwa 3 Prozent der empfohlenen Tagesdosis, wenn Sie täglich 2.000 Kalorien zu sich nehmen.

Das Fleisch einer mittelgroßen Drachenfrucht liefert auch ungefähr 17 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Magnesiumzufuhr - ein Mineral, das Hunderte von biochemischen Reaktionen im Körper unterstützt. Wenn Sie eine Drachenfrucht essen, erhalten Sie sieben Prozent der empfohlenen Eisenaufnahme und drei Prozent der empfohlenen Zufuhr von Niacin, Kalzium und Thiamin. 

Nutzen für die Gesundheit

Menschen, die sich an Drachenfrüchten erfreuen, können bestimmte gesundheitliche Vorteile erzielen, wenn sie das Essen in ihre Ernährung aufnehmen.

Zum Beispiel ist Vitamin C (L-Ascorbinsäure) für eine gute Knochenstruktur, Knorpel, Muskeln und Blutgefäße unerlässlich.

Es hilft bei der Absorption von Eisen, fördert die Wundheilung und kann auch bei der Vorbeugung von Krankheiten helfen, auch wenn die gesundheitlichen Vorteile, die es bieten kann, derzeit erforscht werden. Vitamin C muss in der Nahrung aufgenommen werden, da unser Körper es nicht auf natürliche Weise herstellen kann.

Sie erhalten auch eine gesunde Steigerung der Ballaststoffe, wenn Sie Drachenfrucht konsumieren. Die meisten von uns bekommen nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung. Ballaststoffe fördern das Sättigungsgefühl, verbessern die Verdauungsgesundheit und können zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Aktuelle Richtlinien schlagen vor, dass Sie täglich 20 bis 35 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen.

Häufige Fragen

Wie soll ich die beste frische Drachenfrucht auswählen?

Der schwierigste Teil beim Kauf von Drachenfrüchten ist möglicherweise, sie in Ihrem lokalen Markt zu finden. Typischerweise führen amerikanische Lebensmittelgeschäfte die Früchte nicht. Aber viele asiatische Märkte verkaufen die Früchte, und einige Bauernmärkte haben sie möglicherweise auch, je nachdem, in welchem ​​Teil des Landes Sie wohnen.

Suchen Sie nach Früchten mit einer leuchtend rosa Farbe. Vermeiden Sie Drachenfrüchte mit welken Stielen oder braunen Abzeichen. Das Fruchtfleisch sollte beim Pressen leicht nachgeben. Wenn jedoch keine reifen Früchte verfügbar sind, können Sie eine feste Frucht kaufen und ein oder zwei Tage lang reifen lassen. 

Wann ist Drachenfrucht in der Saison?

Die Hauptsaison für die Früchte ist Sommer bis Frühherbst.

Gibt es einen Unterschied zwischen weißen Drachenfrüchten und rosa Drachenfrüchten??

Nein, Geschmack und Nährwert der Früchte sind unabhängig von der Farbe gleich. Viele Menschen beschreiben das Fruchtfleisch als birnenartig mit einem Hauch von Beeren und Wassermelonen. Das Fleisch hat eine Textur, die oft mit Kiwi verglichen wird.

Soll ich die ganze Drachenfrucht essen?? 

Du solltest nur das Fleisch (innen) der Drachenfrucht essen. Um eine Pitaya zu schälen, schneiden Sie sie einfach in Viertel und schälen Sie die Haut zurück. Sie können auch die Schale einer ganzen Frucht mit einem Gemüsemesser entfernen oder die Frucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschöpfen. Während Sie nicht die Haut einer Drachenfrucht essen sollten, sind die schwarzen Samen im Inneren essbar.

Ist Drachenfrucht Saft genauso gesund wie drachenfrucht?

Wenn Sie den Saft von Drachenfrüchten trinken, erhalten Sie immer noch wichtige Vitamine und Mineralien, aber Sie profitieren nicht von den Ballaststoffen, die die Frucht liefert.

Einige Drachenfruchtgetränke sind auch Mischungen aus verschiedenen Saftarten und können eine erhebliche Menge Zucker liefern. Zum Beispiel liefert eine 8-Unzen-Portion der Cocktailmischung Dragon Fruit Mango von Welch 29 Gramm Zucker und wird aus Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt sowie mehreren Fruchtsäften hergestellt.

Koch- und Zubereitungstipps

Sie können Drachenfrüchte essen, genau wie Sie viele andere süße Früchte essen würden. Viele Menschen essen die geschnittenen oder in Würfel geschnittenen Früchte. Sie können es in einen grünen oder Obstsalat werfen oder in den Mixer werfen, wenn Sie einen Frucht-Smoothie machen. Manche Leute verwenden Drachenfrüchte auch als Beilage für Cocktails oder andere frische Sommergetränke.

Drachenfrucht passt gut zu anderen tropischen Früchten wie Banane, Kantalupe und Ananas. Wenn Sie nach neuen und interessanten Frühstücksideen suchen, werfen Sie Drachenfrucht auf griechischen Joghurt und streuen Sie einen Esslöffel Müsli darüber. Oder machen Sie eine Charge Vollkornpfannkuchen und genießen Sie sie mit gewürfelten Mango- und Drachenfrüchten anstelle von Sirup. 

Oder genießen Sie einen Smoothie mit Beeren und Drachenfrüchten, Äpfeln oder Birnen mit Drachenfrüchten und sogar Avocado- und Drachenfrüchten. 

Wenn Sie auf Ihrem lokalen Markt keine ganze Drachenfrucht finden, können Sie auch gefrorene Drachenfruchtwürfel kaufen, die genauso gesund sind. Überprüfen Sie jedoch unbedingt die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass Sie nur die Früchte kaufen (ohne Zusatz von Sirup oder Zucker)..

Allergien und Wechselwirkungen

Es gibt begrenzte Berichte über allergische Reaktionen auf Drachenfrüchte oder Fruchtsäfte, die Drachenfrüchte enthalten. Gemeldete Symptome waren Juckreiz, geschwollene rote Haut, Schwellung um den Mund und starker Juckreiz. Ärzte, die über eine allergische Reaktion berichteten, stellten fest, dass die jüngsten Fälle auf eine höhere Sensibilisierung für Pitaya und das mögliche Auftreten einer Welle neuer Fälle von Drachenfruchtallergien hindeuten könnten.

Wenn Sie eine Allergie gegen Drachenfrüchte vermuten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um eine korrekte Diagnose zu erhalten. Wenn Sie oder jemand in Ihrer Nähe nach dem Verzehr der Frucht eine schwere Reaktion verspüren, empfehlen Experten, den Notruf zu rufen. Die Anaphylaxie (eine schwere allergische Reaktion) kann lebensbedrohlich sein. Es ist daher wichtig, sofort einen Arzt aufzusuchen.

Es wurde nur in begrenztem Umfang untersucht, ob Drachenfrüchte mit Medikamenten interagieren oder nicht. Die Autoren der Studie empfehlen, dass Patienten mit ihrem Gesundheitsdienstleister sprechen, um die individuellsten Informationen zu ihren Medikamenten und möglichen Wechselwirkungen zu erhalten.