Sind normale und aromatisierte Milch glutenfrei?

Wenn Sie sich nach einem Glas Milch sehnen, haben Sie eine gute Nachricht: Die meisten Milchprodukte auf dem Markt sind glutenfrei und daher unbedenklich für Menschen mit Zöliakie oder nicht zöliakischer Glutenempfindlichkeit. Das beinhaltet aromatisierte Milch (yay Schokoladenmilch!).

In der Tat müssen Sie sich wirklich keine Gedanken über reine Milch machen - vorausgesetzt, Sie sind nicht laktoseintolerant oder empfindlich gegenüber dem Milchprotein Kasein (wie einige von uns), sollten Sie kein Problem mit guter alter Milch haben (es gibt keine) eine kleine Ausnahme, die ich am Ende dieses Artikels erläutere). Daher habe ich die verschiedenen Marken von normaler Milch nicht in diese Auflistung aufgenommen, da sie alle in Ordnung sein sollten.

Bei aromatisierter Milch sollten Sie jedoch vorsichtiger vorgehen. Die meisten gelten in den USA als glutenfrei bis zu einem gesetzlichen Grenzwert von weniger als 20 ppm Gluten, andere jedoch nicht und wären daher für Ihre glutenfreie Ernährung nicht sicher.

Glutenfreie aromatisierte Milchmarken

Hier finden Sie eine Auflistung der verschiedenen national vertriebenen Marken von aromatisierter Milch, die Sie kaufen können, sowie die Kommentare der einzelnen Unternehmen zum glutenfreien Status der Marke:

• Hershey's ungekühlte Milch. In den Verkaufsregalen finden Sie verschiedene Größen und Geschmacksrichtungen der Hershey-Schachtelmilch. Diese lagerstabilen Produkte sind nicht auf der Liste der glutenfreien Produkte von Hershey aufgeführt, da Metairie, La. Diversified Foods, Inc., sie tatsächlich herstellt und vertreibt. Diversified lizenziert den Namen Hershey.

Ein Unternehmensvertreter teilt mir jedoch mit, dass alle Boxmilchprodukte des Unternehmens als glutenfrei gelten, einschließlich Vollmilch (die immer glutenfrei sein sollte) sowie Schokolade, weiße Schokolade und Erdbeeraromen.

Denken Sie auch daran, dass Hersheys Schokoladensirup auch als glutenfrei gilt, sodass Sie daraus Ihre eigene Schokoladenmilch herstellen können.

• Horizon Organic. Dieser nationale Anbieter von Bio-Milchprodukten verkauft Vollmilch sowie Schokolade und Vanillemilch. Das Sortiment von Horizon Organic umfasst auch sechs 8-Unzen-haltbare aromatisierte Milch in Schachteln, die Sie für die Arbeit in Schulmahlzeiten oder braune Tüten stecken können: Uni, Vanille, Schokolade, Erdbeere, Vanille plus DHA-Omega-3-Fettsäuren und Schokolade plus DHA-Omega -3 Fettsäuren.

Horizon geht jedoch der Frage aus dem Weg, ob sie sicher glutenfrei sind oder nicht: "Wir bemühen uns, sicherzustellen, dass Horizon Organic-Milchprodukte frei von Weizen, Weizengluten, Roggen, Hafer, Gerste und Malz sind Es ist praktisch unmöglich, sicher zu sein, dass jeder Karton zu 100% glutenfrei ist. Horizon Organic-Milchprodukte eignen sich für die meisten Menschen mit Weizen- und Glutenallergien. Menschen mit schweren Allergien sollten vor der Einführung eines neuen Lebensmittels einen Arzt konsultieren. "

Meine Meinung: Sie können unbedenklich einfache Milch von Horizon Organic konsumieren (ich habe gerade einen Liter in meinem Kühlschrank). Es ist mehr als wahrscheinlich, dass Sie auch mit den aromatisierten Sorten einverstanden sind, aber seien Sie vorsichtig und achten Sie auf unerwartete Reaktionen, wenn Sie eine davon (oder ein neues Lebensmittel) probieren..

• Nesquik. Die Schweizer multinationale Marke Nestlé stellt Nesquik her, eine beliebte Marke, die trinkfertige aromatisierte Milch sowie aromatisierte Pulver und Sirupe enthält. Die trinkfertigen Nesquik-Einzelportionsflaschen sind in sieben Sorten erhältlich: Schokolade, Erdbeere, Banane und Erdbeere, Vanille, Doppelschokolade, fettfreie Schokolade und zuckerfreie Schokolade.

Ein Vertreter von Nesquik teilt mir mit, dass die sieben trinkfertigen Milchsorten mit Nesquik-Geschmack als glutenfrei gelten und dass jede mögliche Glutenquelle auf dem Produktetikett angegeben wird (überprüfen Sie vor dem Kauf immer das Etikett eines verarbeiteten Lebensmittels)..

• Bio-Tal. Das in Wisconsin ansässige Organic Valley, in dem in kleinen landwirtschaftlichen Genossenschaften verschiedene Milchprodukte hergestellt werden, verkauft mehrere verschiedene Vollmilchprodukte sowie Schokoladenmilch. Es bietet auch Vollmilch sowie fettarme Milch aus Schokolade, Vanille und Erdbeere in haltbaren Einzelportionen.

Laut Organic Valley gelten diese Milchprodukte alle als glutenfrei. Beachten Sie, dass das einzige nicht glutenfreie Produkt, das das Unternehmen verkauft, der Hüttenkäse ist.

• TruMoo-Milch. Sie werden hier keine langweilige alte Milch finden - TruMoo dreht sich alles um die Aromen. Das Unternehmen, das auch Eiscreme herstellt, verkauft das ganze Jahr über Schokolade und Vanillemilch sowie saisonale und spezielle Aromen wie Schokoladen-Marshmallow und Orangenschrei für Halloween.

Leider sind es diese coolen Aromen, die sie ausmachen. Laut einem Vertreter des Unternehmens hält TruMoo seine aktuellen Milchprodukte für glutenfrei, aber das Unternehmen testet nicht auf Gluten. Darüber hinaus werden alle glutenhaltigen Spezialaromen - wie Kekse und Sahne - auf denselben Geräten hergestellt wie diejenigen, die kein Gluten enthalten. Deshalb rate ich Ihnen, TruMoo-aromatisierte Milch zu meiden.

Eine Einschränkung für das extrem empfindliche

Ich sagte oben, dass Milch für fast jeden mit Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit in Ordnung ist, und das ist wahr.

Im Laufe der Jahre habe ich jedoch mit einigen Leuten gesprochen, die so empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, dass sie auf Milch von Kühen reagieren, denen Gluten-Körner verabreicht wurden (Gerste wird häufig zur Fütterung von Milchkühen verwendet). Diese Leute sind in Ordnung, wenn sie Milch von Milchkühen beziehen können, die ausschließlich mit Gras gefüttert werden.

Dies sollte nur ein Problem für diejenigen sein, die unter uns die absolut empfindlichsten sind - zum Beispiel für jemanden, der keine verarbeiteten Lebensmittel und kein Getreide essen kann und Probleme mit einigen im Supermarkt gekauften Früchten und Gemüsen hat. Die überwiegende Mehrheit der Menschen in der glutenfreien Gemeinde (mehr als 99%) wird dieses Problem einfach nicht haben und sollte in der Lage sein, ihre Milch zu genießen.