Können Sie Kahlua trinken, wenn Sie glutenfrei sind?

Kahlua kann glutenfrei sein oder auch nicht. Der Hersteller von Kahlua, Pernod Ricard USA, gibt die Inhaltsstoffe seiner Produkte nicht bekannt. Darüber hinaus gibt Pernod Ricard USA, wie die meisten anderen Hersteller von alkoholischen Getränken, die für die Herstellung seiner Produkte verwendeten Zutaten, einschließlich Kahlua, nicht bekannt.

Die Reaktionen auf Kahlua sind unterschiedlich: Der sehr beliebte Likör mit Kaffeegeschmack scheint für manche Menschen mit Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit in Ordnung zu sein, verursacht jedoch bei anderen, die sich glutenfrei ernähren, Probleme.

Wissenswertes über Kahlua und Gluten

Obwohl der Hersteller von Kahlua die für die Herstellung von Kahlua verwendeten Zutaten nicht bekannt gibt, enthält der Likör Alkohol, der aus einem oder mehreren der drei Glutenkörner (Weizen, Gerste und Roggen) destilliert wurde.. 

Viele Behörden in Bezug auf die glutenfreie Ernährung sagen, dass Alkohol aus Weizen, Gerste oder Roggen für die glutenfreie Ernährung in Ordnung ist, da der Destillationsprozess, der zur Herstellung des alkoholischen Getränks verwendet wird, das schädliche Glutenprotein aus dem Endprodukt entfernt. Trotzdem können viele Menschen mit Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit keine auf Gluten basierenden alkoholischen Getränke trinken, ohne an Symptomen zu leiden.

Warum Kahlua möglicherweise nicht glutenfrei ist

Vor einigen Jahren pflegte Pernod Ricard USA zu sagen, dass Kahlua als glutenfrei galt. Nachdem die Vorschriften der US-amerikanischen Food and Drug Administration zur glutenfreien Kennzeichnung in Kraft getreten waren, sagte der Hersteller dies jedoch nicht mehr.

Stattdessen sagt Pernod Ricard USA jetzt einfach, dass das fertige Produkt nicht auf Gluten getestet wird. Die Inhaltsstoffe des Likörs scheinen sich nicht verändert zu haben. Nach der Änderung der Vorschriften zur glutenfreien Kennzeichnung ist das Unternehmen jedoch vorsichtiger in Bezug auf die Behauptung, Kahlua sei glutenfrei.

Die vom Hersteller angegebenen Inhaltsstoffe von Kahlua umfassen: Maissirup / Zucker mit hohem Fructosegehalt, Rohrschnaps, Kaffeeextrakt (Rohrschnaps, Zucker, Wasser, Karamell), Alkohol mit neutraler Körnung, Wasser und Wein. Das Karamell ist nicht Der neutrale Getreidebenzin enthält laut Hersteller destillierten Alkohol auf Weizenbasis.

Laut einer Aussage eines Vertreters von Pernod Ricard USA wird Kahlua aus destilliertem Getreide hergestellt (das Unternehmen erwähnt Weizen, Gerste, Roggen und Hafer, gibt jedoch nicht an, welche Produkte zur Herstellung des Likörs verwendet werden).. 

Enthalten alle Arten von Kahlua Gluten??

Pernod Ricard USA stellt auch zusätzliche Liköraromen der Marke Kahlua her, darunter: Chili-Schokolade, Kürbisgewürz, gesalzenes Karamell, Pfefferminz-Mokka, Haselnuss, Mokka, französische Vanille, Mitternacht und Zimtgewürz.

Das Unternehmen gibt keine Informationen zu den Zutaten für diese aromatisierten Liköre. Sie können davon ausgehen, dass sie auf einer einfachen Kahlua-Basis hergestellt wurden (und mit Alkohol, der aus Gluten-Körnern destilliert wurde). Es kann jedoch nicht festgestellt werden, ob zusätzliche glutenhaltige Zutaten hinzugefügt wurden oder ob die Zutaten, aus denen die Liköre hergestellt wurden, glutenfrei sind. Daher sollte jeder mit Zöliakie oder Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit klar steuern.

Cocktails zu vermeiden

Wenn Sie Kahlua meiden müssen, müssen Sie auch bestimmte Cocktails und andere Getränke meiden, die den Likör enthalten. 

Viele Leute gießen Kahlua in ihren Kaffee oder in ihren Kaffee, besonders nach einem festlichen Mahl. Darüber hinaus enthalten die folgenden beliebten Cocktails immer oder oft Kahlua als Zutat:

• weißer Russe
• Schwarzer Russe
• Espresso Martini
• Schlammlawine
• Gefrorene Schlammlawine
• Tapferer Stier
• B-52 Schuss
• Long Island-Eistee

Beachten Sie, dass einige dieser Getränke möglicherweise auch Zutaten auf Glutenbasis enthalten, die über Kahlua hinausgehen. Selbst wenn Sie kein Problem mit Kahlua haben, müssen Sie Ihre Sorgfalt walten lassen und alle Zutaten in dem von Ihnen gewählten Cocktail überprüfen Bestellung.

Ein Wort von Verywell

Leider müssen Sie durch Versuch und Irrtum feststellen, ob Sie auf Kahlua reagieren oder nicht - einige Leute berichten über Reaktionen, andere sagen, es sei in Ordnung.

Sie sollten auf jeden Fall Vorsicht walten lassen, wenn Sie Kahlua noch nicht probiert haben, insbesondere wenn Sie Gluten-Symptome nach anderen auf Gluten basierenden alkoholischen Produkten wie Bier aus "entglutenierter" Gerste sowie den meisten Gin-Sorten und festgestellt haben Bourbon.

Glücklicherweise ist es sehr einfach, hausgemachten Kaffeelikör zuzubereiten (es gibt viele Rezepte, so dass Sie experimentieren können, bis Sie das beste für Sie finden). Wenn Sie dazu neigen, auf alkoholische Getränke zu reagieren, die aus Glutenkörnern destilliert wurden, verwenden Sie unbedingt glutenfreien Wodka (Wodka, der nicht aus traditionellem Weizen und / oder Roggen hergestellt wird), um Ihren hausgemachten Likör herzustellen.

Eine letzte Anmerkung: Wenn Sie auch auf das Milchprotein Casein reagieren, enthalten einige Aromen der Marke Kahlua, insbesondere die Drinks-To-Go- und die Ready-To-Drink-Produkte, Casein als Zutat.