Glutenfreie Senfliste

Es nützt Ihnen nichts, glutenfreie Hot Dogs sorgfältig zu beschaffen, wenn der Senf, den Sie Ihrem Hund geben, nicht sicher ist. Glücklicherweise gibt es für diejenigen von uns, die sich glutenfrei ernähren, eine große Auswahl an glutenfreiem Senf. Sie reichen von einfachem gelben Senf bis zu exotischeren Sorten wie Honigsenf und Dijonsenf.

Beliebte Senfmarken in den USA sind glutenfrei. Dazu gehören Senf von French's, Heinz und Koop's Mustard. Darüber hinaus bieten Bio- und Gourmetmarken wie Annie's Naturals, Boar's Head und Organicville auch glutenfreien Senf an.

Glutenfreie Senfoptionen

Hier ist die Liste der wichtigsten Senf- und Senfmarken, die in den USA verkauft werden, zusammen mit ihrem glutenfreien Status und Essigquellen, sofern verfügbar:

• Annies Naturals. Annies Bio-Honig-Senf, Bio-Gelb-Senf, Bio-Dijon-Senf, Bio-Meerrettich-Senf und Lite-Honig-Senf-Vinaigrette (ein Salatdressing und eine Marinade) gelten alle als glutenfrei und enthalten weniger als 20 ppm Gluten. Laut einem Kundendienstmitarbeiter verwendet Annie's destillierten weißen Essig, der aus Mais oder Rüben und nicht aus Weizen gewonnen wird.
• Wildschweinkopf. Diese Marke, die vor allem für ihre hochwertigen glutenfreien Wurstwaren bekannt ist, bietet auch eine Reihe von Senfsorten an, darunter: Senf nach Delikatessenart, Honigsenf und Senf mit reduziertem Natriumgelbanteil. Alle sind nach Angaben des Unternehmens glutenfrei bis weniger als 20 Teile pro Million.
• Französisch. French's, eine der bekanntesten Senfmarken in den USA, gibt an, dass alle zubereiteten Senfsorten glutenfrei sind und weniger als 20 ppm enthalten mit Ausnahme seines würzigen süßen und glatten BBQ-Senfs, welches Gluten enthält. "Da Produktformulierungen gelegentlich geändert werden können, empfehlen wir Personen, die eine spezielle Diät einhalten,, die Inhaltsstoffangaben immer sorgfältig zu lesen, auch bei Produkten, die zuvor als akzeptabel befunden wurden", heißt es in der glutenfreien Erklärung des Unternehmens. Nach französischen Angaben ist der Essig in Senf und anderen Gewürzen Ethylalkohol, eine andere Bezeichnung für aus Getreide gewonnenen Alkohol oder Ethanol, so dass der Alkohol aus Weizen gewonnen werden kann.

• Grauer Poupon. Dieser hochwertige Senf wird von einer Tochtergesellschaft von Kraft Foods hergestellt, die alle glutenhaltigen Zutaten auf Lebensmitteletiketten vermerken wird. Grey Poupon enthält keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe. Abgesehen davon ist Grey Poupon auch nicht als glutenfrei gekennzeichnet, sodass es bei der Herstellung möglicherweise zu einer Gluten-Kreuzkontamination kommt.
• Gulden. Gulden's, eine Tochtergesellschaft von ConAgra Foods, stellt Spicy Brown Mustard, Yellow Squeeze Mustard und Zesty Honey Mustard her. ConAgra verfolgt wie Kraft die Politik, Gluten-Inhaltsstoffe auf seinen Produktetiketten zu verbreiten. Guldens Senf enthält keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe, ist jedoch nicht glutenfrei, so dass sie möglicherweise einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen. Essig in Guldens Produkten kann nach Angaben des Unternehmens aus Mais oder Weizen gewonnen werden.
• Heinz. In den USA und in Großbritannien werden alle Sorten von Heinz-Senf gemäß der glutenfreien Produktliste des Unternehmens als glutenfrei bis 20 ppm eingestuft. In Kanada gilt nur Heinz Yellow Mustard als glutenfrei. Heinz berichtet, dass er Mais und nicht Weizen als Quelle für seinen Essig verwendet.

• Koops Senf. Koops 'stellt acht verschiedene Senfsorten her, darunter Meerrettich, Honig-Senf und Arizona Heat (mit rotem und grünem Paprika). Das Unternehmen kennzeichnet seine Produkte glutenfrei.
• Organicville. Organicville stellt Bio-Senf aus gemahlenem Stein, gelben Senf und Dijon-Senf her. Das Unternehmen ist glutenfrei zertifiziert von der Gluten-Free Certification Organization, die Tests mit weniger als 10 Teilen pro Million Gluten erfordert. Firmengründerin Rachel Kruse berichtet, dass Organicville für die Herstellung seiner Senfsorten Essig verwendet, der auch als Bio-Essig zertifiziert ist. Der Essig wird entweder aus Mais oder Zuckerrohr gewonnen, nicht aus Weizen.

Ein Wort von Verywell

Wie Sie sehen, haben Sie viele Möglichkeiten, auch wenn Sie besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren. Es gibt mindestens eine Familie von Senf auf dem Markt, die als glutenfrei zertifiziert ist. Dies bedeutet, dass der Hersteller strengere Protokolle zur Verhinderung von Gluten-Kreuzungen eingeführt hat -Kontamination.

Es ist erwähnenswert, dass einige Menschen mit Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit auf Essig reagieren, der aus Glutenkörnern (in diesem Fall normalerweise Weizen) destilliert wurde. Denken Sie daran, dass Unternehmen nicht verpflichtet sind, die Essigquelle in Gewürzen zu verteilen, selbst wenn es sich bei dieser Quelle um Weizen handelt (eines der acht Hauptallergene). Wenn Informationen zur Essigquelle in diesen Senfkörnern verfügbar sind, sind diese oben aufgeführt.

Wenn Sie einen Senf (oder mehrere) gefunden haben, den Sie mögen, können Sie den perfekten Frankfurter zubereiten. Vergessen Sie nicht die glutenfreien Hot Dog-Brötchen.