Ist Baileys Irish Cream glutenfrei?

Baileys Original Irish Cream verhält sich in Bezug auf Gluten vorsichtig: Das Unternehmen gibt an, dass die Zutaten, aus denen das beliebte Cordial hergestellt wird, glutenfrei sind, fordert die Menschen jedoch dringend auf, mit ihren Ärzten darüber zu sprechen, ob der Konsum des Produkts unbedenklich ist.

"Die in Baileys verwendeten Zutaten sind glutenfrei", heißt es in der Erklärung des britischen Herstellers Diageo plc.

"Auf dieser Grundlage und nach bestem Wissen gibt es in Baileys keine Spuren von Gluten. Da wir nicht in der Lage sind, medizinische Ratschläge zu erteilen, sollten Personen, die eine glutenfreie Diät benötigen, vor dem Verzehr von Baileys ihren medizinischen Berater konsultieren."

Natürlich wird Irish Whiskey - die alkoholische Zutat in Baileys Irish Cream - normalerweise aus drei Zutaten hergestellt: Wasser, Mais und Gerste. Gerste ist eines der drei Glutenkörner. 

Viele (aber nicht alle) Behörden, die sich mit der glutenfreien Ernährung befassen, sagen, dass destillierter Alkohol aus den Gluten-Getreiden Weizen, Gerste und Roggen glutenfrei ist, da das Glutenprotein durch den Destillationsprozess entfernt wird. (Einige von uns reagieren trotzdem auf alkoholische Getränke aus Glutenkörnern.)

Kalorien und Nährwertangabe für Baileys

Sie werden wahrscheinlich nicht überrascht sein, wenn Sie feststellen, dass Baileys Irish Cream einen relativ hohen Kalorien-, Kohlenhydrat- und Fettgehalt aufweist, da es aus Sahne und Alkohol hergestellt wird. Eine 1,3-Unzen-Portion Baileys (ungefähr das, was Sie von einem durchschnittlichen Schnapsglas erhalten würden) enthält 327 Kalorien, 13 Gramm Fett und 25 Gramm Kohlenhydrate (20 Gramm davon sind Zucker)..

Baileys Irish Cream ist im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken auch relativ kohlenhydratreich, obwohl es ähnlich zu anderen herzhaften Getränken und After-Dinner-Getränken zählt. Baileys enthält 11 Gramm Kohlenhydrate pro Jigger (ca. 1,5 Unzen). Zum Vergleich: Kahlua (Kaffeelikör) enthält bis zu 24 Gramm Kohlenhydrate für eine ähnlich große Portion. 

Solltest du Baileys trinken oder nicht??

Wenn Sie jemand mit Zöliakie oder nicht-Zöliakie Glutenempfindlichkeit sind, wer tut Alkohol aus Gluten-Körnern vertragen, können Sie Baileys trinken?

Es sieht so aus, als wäre die Antwort ja. Das Unternehmen behält jedoch die Details zu den übrigen Zutaten, aus denen Bailey's Irish Cream hergestellt wird, unter Verschluss, sodass Sie das Risiko nur schwer einschätzen können.

Anekdotisch ist Baileys eine gemischte Tüte - einige Leute berichten, dass es in Ordnung ist, andere sagen, sie hätten darauf reagiert. Es ist überhaupt nicht klar, ob diese Reaktionen auf den destillierten Alkohol auf Glutenbasis oder auf etwas anderes zurückzuführen sind. Basierend auf all dem müssen Sie nach eigenem Ermessen entscheiden, ob Sie Baileys Irish Cream einnehmen, wenn Sie die glutenfreie Diät einhalten.

Potenzielle glutenfreie Ersatzstoffe

Baileys bietet ein weiteres Produkt an, das tatsächlich ein "glutenfreies" Etikett trägt: Baileys Almande Almond Milk Liqueur.

Es ist nicht klar, ob Baileys Almande Alkohol enthält, der aus Glutenkörnern destilliert wurde oder nicht (Baileys gibt die Zutaten nicht weiter, außer dass es "glutenfrei" ist und "keine Milchprodukte enthält"). Es enthält jedoch mit ziemlicher Sicherheit keinen auf Gluten basierenden Alkohol, da das US-Gesetz die Kennzeichnung von Produkten, die Inhaltsstoffe von Weizen, Gerste oder Roggen enthalten, als "glutenfrei" verbietet. So kann Baileys Almande für Sie als Ersatz für Original Baileys arbeiten.

Es gibt auch eine Baileys-Alternative, die für Sie hilfreich sein könnte, wenn Sie Probleme mit Original-Baileys haben, aber mit destilliertem Gluten umgehen können: Carolans Irish Cream.

Carolans berichtet in seiner FAG, dass es glutenfrei ist.

Beachten Sie, dass der Whisky in Carolans immer noch aus destilliertem Gluten hergestellt wird (wie oben erwähnt, wird der irische Whisky am häufigsten aus Gerste hergestellt). Wenn Sie jedoch nicht auf destillierten Alkohol auf Glutenbasis reagieren, sollten Sie in Ordnung sein, da Carolans überprüft hat, dass die übrigen Zutaten der Irish Cream glutenfrei sind.

Weitere Optionen, wenn Sie keine Baileys haben können

Ein weiterer möglicher Ersatz für irische Sahne ist Rum-Sahnelikör - er hat nicht ganz den gleichen Geschmack, aber Sie können ihn auf die gleiche Weise verwenden, um Kaffeegetränke aufzupeppen und Martinis und andere Cocktails zuzubereiten.

Zwei Hersteller - RumChata und Sangster - stellen kommerzielle Rumcremes her (Cruzan hat seine Version eingestellt).

RumChata veröffentlicht diese Aussage zu seinem Produkt: "Bei der Herstellung von RumChata werden keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe verwendet. Bestimmte Inhaltsstoffe in RumChata werden jedoch auf Geräten verarbeitet, die möglicherweise in Kontakt kommen oder zur Verarbeitung glutenhaltiger Inhaltsstoffe verwendet wurden."

Wir konnten nicht überprüfen, ob Sangster's (hergestellt in Westindien) glutenfrei ist oder nicht. 

Ein Wort von Verywell

Viele Menschen mit Zöliakie und Glutenempfindlichkeit können problemlos alkoholische Getränke trinken, die aus Glutenkörnern destilliert wurden. Einige Leute erhalten jedoch schlechtes Gluten von diesen Getränken. Leider kann man nicht wissen, in welche Gruppe man fällt, ohne zu experimentieren. Wenn Sie Baileys Original Irish Cream probieren möchten, gehen Sie langsam vor, bis Sie sehen, wie Sie darauf reagieren.