Verbrennt und reduziert Essig das Körperfett?

Essig wird seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet. Der Wirkstoff galt als so stark, dass Hippokrates (ca. 420 v. Chr.) Essig zur Wundheilung verwendete. Der Militärstratege Hannibal von Karthago (ca. 200 v. Chr.) Löste Felsbrocken auf und Cleopatra (ca. 50 v. Chr.) Verflüssigte Perlen, um einen Liebestrank mit Essig herzustellen. Essig scheint ein Allheilmittel für fast alles zu sein, von Krankheit bis zur Steigerung der emotionalen Gefühle. 

Essig bietet laut chronischer Forschung weiterhin zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Unabhängige Studien zeigen, dass es hilfreich sein könnte, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und sogar das Körperfett zu unterdrücken. Essig soll auch eine effektivere Fettverbrennung im Rahmen eines Gewichtsverlustprogramms anregen.

Gibt es genügend Beweise dafür, dass Essig das Körperfett reduziert? Wie funktioniert es im Körper, diesen Prozess zu erreichen??  

Essig und Essigsäure

Essig enthält Essigsäure, die durch Fermentieren jeglicher Kohlenhydratquelle aus Getreide zu Äpfeln hergestellt wird. Essigsäure verleiht Essig einen sauren Geschmack und ist der Wirkstoff, der mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist. Essig für den Verzehr ist etwa drei bis neun Volumenprozent und wirklich nur verdünnte Essigsäure. 

Essigsäure ist eine kurzkettige Fettsäure, die auf natürliche Weise in Körperflüssigkeiten vorkommt und von den guten Bakterien in Ihrem Darm produziert wird. Wenn Sie ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen, fermentiert Ihr Darm die Ballaststoffe in Ihrem Dickdarm und produziert Essigsäure. Die Erhöhung der Menge an kurzkettigen Fettsäuren wie Essigsäure soll eine wichtige Rolle bei der Reduzierung des Körperfetts spielen. Es kann auch bei folgenden Körperfunktionen helfen:

• Steigern Sie den Stoffwechsel
• Verbessern Sie, wie der Körper Kohlenhydrate und Fette verbrennt.
• Verbessern Sie die Darmgesundheit
• Natürlicher Appetitzügler 

Eine Tierstudie, veröffentlicht im Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie gefunden Essig, um die Ansammlung von Körperfett zu unterdrücken. Die Forscher schlussfolgerten, dass Essig eine ähnliche Wirkung auf den Menschen haben würde. Diese Ergebnisse stimulierten die weitere Forschung, um zu untersuchen, ob Essig Einzelpersonen helfen würde, Körperfett zu reduzieren. 

Essig hilft, Körperfett zu verbrennen und zu unterdrücken

In Japan wurde eine Studie an 155 übergewichtigen Personen über einen Behandlungszeitraum von 12 Wochen durchgeführt. Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt, basierend auf ähnlichem Gewicht, BMI (Body Mass Index) und Taillenumfang.

Während des Testversuchs tranken die Freiwilligen ein 500-ml-Getränk, das Essigdosen von 750 mg, 1500 mg oder 0 mg Placebo enthielt. Apfelessig (ACV) wurde ausgewählt, weil er schmackhafter ist. Nahrungsaufnahme und Bewegung wurden während der Studie streng überwacht und genau aufgezeichnet.    

Die Teilnehmer, die die niedrige und die hohe Essigdosis tranken, zeigten positive Ergebnisse. Während der vierten Woche nahmen das Gewicht, der Körperfettanteil und der BMI der Testpersonen im Vergleich zur Placebogruppe ab. Die Taillenmaße nahmen ab der vierten Woche ebenfalls ab und wurden während des gesamten Untersuchungszeitraums fortgesetzt.

Diejenigen, die die höchste Essigdosis tranken, zeigten die größte Verbesserung. Es scheint, mehr zu trinken könnte besser sein. Die Ergebnisse zeigen höhere Essigsäurewerte, die eine effektivere Fettverbrennung und eine Unterdrückung der Fettspeicherung begünstigen.

Essigsäure scheint dem Körper zu helfen, das Körperfett durch einen Prozess zu unterdrücken, der als Hemmung der Lipogenese (Fettspeicherung) bezeichnet wird. Dies bedeutet einfach, dass Essig (Essigsäure) die Fähigkeit bestimmter Enzyme blockiert, Fettsäuren im Körper zu bilden. Wenn Sie Essig konsumieren, wirkt er offensichtlich als Vermittler, um chemische Prozesse zu kontrollieren, die ansonsten Fett erzeugen würden. 

Die Studie zeigte auch, dass Essig die Oxidation von Fettsäuren (Verbrennung) stimuliert. Dies geschieht als Reaktion auf verbesserte Darmbakterien, die beeinflussen, wie Ihr Körper Fett verbrennt und speichert.

Laut Untersuchungen reguliert Essigsäure den Fettstoffwechsel, indem sie die Fettverbrennungsrate Ihres Körpers erhöht und gleichzeitig die Fettspeicherung verringert.

Die Schlussfolgerungen gehen dahin, dass Essig ein Fettunterdrücker und -brenner ist. Wer braucht teure, unwirksame Nahrungsergänzungsmittel zur Fettverbrennung, wenn das beste und sicherste Mittel wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer ist? Es wurde auch gezeigt, dass Essig zahlreiche andere gesundheitliche Vorteile bietet. 

Essig reduziert Bauchfett

Neben der Unterstützung des Fettabbaus wurden während der Studie auch andere gesundheitliche Vorteile festgestellt. Bei Teilnehmern, die sowohl niedrige als auch hohe Essigdosen tranken, war eine signifikante Abnahme des viszeralen Fetts zu verzeichnen.

Das viszerale Fett befindet sich in der Bauchhöhle und umgibt wichtige Organe wie Bauchspeicheldrüse, Leber und Darm. Es wird auch als "aktives Fett" bezeichnet, das eine Rolle bei Ihren Stoffwechselprozessen und Ihrer Hormonfunktion spielt.

Forschungsergebnisse zeigen, dass eine Reduzierung des viszeralen Fetts einen positiven Effekt auf metabolische Risikofaktoren wie Bluthochdruck und eine verminderte Glukosetoleranz hat. Es wurde auch festgestellt, dass reduzierte Triglyceridspiegel (Fett im Blutkreislauf) das Risiko für Herzerkrankungen senken.

Es scheint, Essig ist vorteilhaft für Gewichtsreduzierung, verringerte viszerale und subkutane Fett und verringerte Triglyceridspiegel ohne nachteilige Auswirkungen. 

Essig verbessert die Glukose-Reaktion

Eine kleine Studie im Europäisches Journal für klinische Ernährung untersucht, wie Essig bei gesunden Erwachsenen den Blutzucker (Zucker) während einer gemischten Mahlzeit beeinflussen würde. Fünf gesunde Erwachsene wurden nach dem Zufallsprinzip ausgewählt und erhielten sechs Testmahlzeiten.

Die Mahlzeiten bestanden nur aus Salat mit Olivenöl, Olivenöl mit 1 g Essigsäureessig oder neutralisiertem Essig mit Natriumbicarbonat, dem Wirkstoff in Backpulver. Bei drei Gelegenheiten wurden die Testmahlzeiten mit 50 g Weißbrotkohlenhydraten fortgesetzt.

Vor und bis zu 95 Minuten nach dem Essen der Mahlzeiten wurden Blutproben entnommen. Teilnehmer, die Salat nur mit Essig aßen und anschließend Weißbrot zu sich nahmen, zeigten eine um 31 Prozent verringerte Glukose-Reaktion im Vergleich zur Placebo-Gruppe. 

Die Ergebnisse legen nahe, dass eine Essigsäure enthaltende Mischmahlzeit in Form von Essig die glykämische Reaktion im Blutkreislauf verringert. Es scheint, dass Essig nicht nur gut für einen leckeren Salat ist, sondern auch dazu beiträgt, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. 

Das Annalen der Ernährung und des Stoffwechsels veröffentlichte eine ähnliche Studie. Die Untersuchung bezog sich speziell auf die Einnahme von Essig während der Mahlzeiten, aber auch fünf Stunden zuvor. Die Forscher suchten nach Unterschieden in der glykämischen (Zucker-) Reaktion, basierend darauf, wann der Essig konsumiert wurde. 

Nährstoff-Timing ist zu einer wichtigen Variablen in der wissenschaftlichen Diskussion und Forschung geworden. Es wurden vier randomisierte Studien durchgeführt, in denen eine Studie Teilnehmern mit Typ-2-Diabetes gewidmet war. Die restlichen drei Studien umfassten gesunde Erwachsene. Für jeden Testzyklus wurden strenge Mahlzeiten- und Fastenprotokolle befolgt.

Forschungsergebnisse zeigten, dass die Einnahme von zwei Teelöffeln Essig mit einer komplexen Kohlenhydratmahlzeit die glykämische Reaktion besser reduzierte als der Konsum von Essig allein. Andere Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Essig mit einfachem Zucker wie Obst die glykämische Reaktion nicht veränderte. Insgesamt verbesserte sich die glykämische Reaktion bei Teilnehmern, die Essig mit einer komplexen Kohlenhydratmahlzeit zu sich nahmen, um 20 Prozent. 

Die American Diabetes Association (ADA) veröffentlichte eine Studie, in der Essig als Hilfsmittel für Menschen mit Typ-2-Diabetes gezeigt wurde. Der Zweck der Untersuchung bestand darin, festzustellen, ob Essig, der vor dem Schlafengehen eingenommen wurde, die Nüchternglukose bei Patienten mit Typ-2-Diabetes senken würde.

Die Studienteilnehmer waren nicht insulinabhängig und umfassten vier Männer und sieben Frauen im Alter von 40 bis 72 Jahren. Sie wurden angewiesen, ein strenges Vorbereitungsprotokoll zu befolgen, und die Nüchternglukose wurde drei aufeinanderfolgende Tage vor dem Testen gemessen.

Die Teilnehmer nahmen identische Mahlzeiten mit bestimmten Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten zu sich. Während des zweitägigen Versuchszeitraums erhielten die Freiwilligen entweder zwei Esslöffel Essig oder Wasser zusammen mit einer Unze Käse vor dem Schlafengehen.

Diejenigen, die Essig vor dem Zubettgehen einnahmen, hatten eine sechsprozentige Verringerung der Nüchternglukose im Vergleich zu den Wassertrinkern. Forscher geben an, dass Essigsäure im Essig dazu beitrug, die Zuckermenge beim Verzehr von stärkehaltigen Lebensmitteln zu senken. Obwohl weitere Studien erforderlich sind, scheint Essig vor dem Schlafengehen einen positiven Effekt auf das Aufwachen des Glukosespiegels bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu haben.

Ist alles Essig das selbe?

Es wird gezeigt, dass Essig Ihnen hilft, Körperfett zu verlieren, aber es gibt Sorten, die wegen der Schmackhaftigkeit bevorzugt werden. Ein Schnapsglas Essig zu trinken kann aufgrund des starken Geschmacks ein sehr unangenehmes Erlebnis sein. Selbst wenn Sie Ihre Nase gedrückt haben, um sie zu senken, eilen viele Menschen mit einem Würgereflex auf die Toilette. 

Essig bedeutet "saurer Wein" und schmeckt je nach Essigsäuregehalt (3-9 Vol .-%) stärker. Die folgenden beliebten Essigsorten werden normalerweise aus gesundheitlichen Gründen verzehrt:

• Apfelessig (ACV) - das populärste und am meisten erforschte für Nutzen für die Gesundheit und Fettoxidation. Es wird gezeigt, dass ACV Gewichtszunahme verhindert, indem es den Fett- und Zuckerstoffwechsel reguliert. 
• Granatapfelessig - reich an Antioxidantien und Flavonoiden. Untersuchungen haben ergeben, dass es Enzyme stimuliert, die dabei helfen, Körperfett abzubauen und zu verbrennen.
• Ginseng-Kaki-Essig - angezeigt, um Gene zu beeinflussen, die am Glukose- und Fettstoffwechsel beteiligt sind und einen positiven Effekt auf den Gewichtsverlust haben. 

Typische Essigdosen reichen von einem Teelöffel bis zu einem Esslöffel, der bis zu dreimal täglich mit einem vollen Glas Wasser eingenommen wird. Essig kann auch genossen und meistens mit Olivenöl gemischt und auf Salatgrüns geträufelt werden.

Mögliche nachteilige Auswirkungen beim Trinken von verdünntem Essig können sein:

• Übelkeit und Erbrechen
• Magenverstimmung
• Halsschmerzen
• Zahnschmelz-Erosion (höhere Dosen)
• Erniedrigter Kaliumspiegel
• Beeinträchtigung bestimmter Medikamente (Insulin, Blutverdünner, Diuretika)
• Schäden an der Speiseröhre (wenn Sie Essig trinken)