Welche Frucht können Sie essen, wenn Sie Diabetes haben?

Sie haben vielleicht irgendwann gehört, dass Sie bei Diabetes kein Obst essen können. Vielleicht hat dir sogar jemand gesagt, dass Wassermelone und Bananen verboten sind, weil sie zu süß sind. Beides ist nicht ganz richtig. Sie können Obst genießen, Sie müssen einfach kluge Entscheidungen treffen, welche Früchte und wie viel Sie essen.

Obst und Diabetes

Früchte haben viele gesundheitliche Vorteile - sie enthalten Vitamine, Mineralien, Füllfasern und Antioxidantien. Obst kann für einen Diabetes-Ernährungsplan von Vorteil sein, wenn es in Maßen verzehrt wird. Der Schlüssel zum Essen von Obst ist es, sicherzustellen, dass Sie die richtigen Sorten in den entsprechenden Portionen essen.
Die in Früchten enthaltenen Ballaststoffe können dazu beitragen, Blutzuckerspitzen vorzubeugen, das Cholesterin aus dem Herzen zu ziehen und das Völlegefühl zu steigern, was zu einer geringeren Nahrungsaufnahme führt. Obst ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien wie Kalium, die zur Senkung Ihres Blutdrucks beitragen können.
Auf der anderen Seite ist Obst ein Kohlenhydrat und es enthält einen natürlichen Zucker namens Fructose. Kohlenhydrate, ob aus Brot, Milch, Joghurt, Kartoffeln oder Obst, werden abgebaut und in Zucker oder Glukose umgewandelt. Aus diesem Grund wird Diabetikern empfohlen, zu überwachen, wie viele Kohlenhydrate sie essen, einschließlich Obstportionen.
Bei der Auswahl von Obst sollten Sie einige Tipps beachten.

Vermeiden Sie Trockenfrüchte und Fruchtsäfte

Getrocknete Früchte, besonders wenn sie gesüßt sind, enthalten mehr Kohlenhydrate pro Portion als natürliche ganze Früchte. Es enthält auch mehr Zucker, weil Zucker hinzugefügt wird, um es zu würzen, und es kann weniger Ballaststoffe enthalten, wenn die Haut entfernt wurde. Nur zwei Esslöffel Rosinen (1 Unze) kosten Sie: 100 Kalorien, 23 Gramm Kohlenhydrate und 18 Gramm Zucker. Dies ergibt fast 5 Teelöffel Zucker.
Es ist auch am besten, alle Fruchtsäfte zu vermeiden. Sogar 100 Prozent Fruchtsaft verursacht sofortige Spitzen im Blutzucker, da das Fruchtfleisch, das Ballaststoffe enthält, weggeworfen wird. Es ist auch einfach, eine überschüssige Menge an Kalorien zu trinken, ohne es zu merken. Zum Beispiel enthält 4 Unzen 100 Prozent Fruchtsaft 60 Kalorien, 15 Gramm Kohlenhydrate und 15 Gramm Zucker.
Entscheiden Sie sich statt Trockenfrüchten oder Fruchtsäften für ganzes Obst - frisch, gefroren oder aus der Dose - ohne Zuckerzusatz.

Teile in Schach halten

Wenn Sie einen festen, konsistenten Kohlenhydrat-Speiseplan einhalten, müssen Sie Obst als Kohlenhydrat-Wahl berücksichtigen. Versuchen Sie bei der Auswahl von Obst, sich an eine Obstportion pro Mahlzeit oder Snack zu halten, und beschränken Sie Ihre Obstportionen auf nicht mehr als etwa zwei bis drei pro Tag.
Denken Sie daran, dass eine Fruchtportion etwa 15 Gramm Kohlenhydrate enthält. Wie viel von jeder Frucht Sie innerhalb dieser Portionsgrenze essen können, hängt von der Art der Frucht ab. Hier ist eine Liste dessen, was als eine Portion für gewöhnliche ganze Früchte angesehen wird:

1 kleines Stück (4 Unzen) Apfel, Orange, Pfirsich, Birne oder Pflaume
1/2 mittelgroße Banane
2 kleine oder 1 große Mandarine (4 Unzen insgesamt)
2 kleine (je 2 Unzen) Kiwi
4 kleine (je 1 Unze) Aprikosen
~ 1 Tasse Melone (Melone, Wassermelone oder Honigtau)
15 Trauben oder Kirschen
1/3 mittelgroße Mango
1 1/4 Tasse Erdbeeren
3/4 Tasse Heidelbeeren
1 Tasse Himbeeren und Brombeeren (enthält 8 Gramm Ballaststoffe)

Es gibt einige Früchte, bei denen Sie vorsichtiger sein sollten. Beispielsweise wird empfohlen, Bananen, Kirschen, Trauben, Mangos und Ananas nur in den begrenzten Mengen zu verzehren (oder ganz zu vermeiden), da sie einen schnellen Anstieg des Blutzuckers verursachen können.
Wenn Sie den größten Wert für den größten Teil erzielen möchten, sollten Sie Früchte wählen, die sehr ballaststoffreich sind, wie z. B. Beeren. Zum Beispiel können Sie 1 1/4 Tasse Erdbeeren für 60 Kalorien, 15 Gramm Kohlenhydrate, 3,5 Gramm Ballaststoffe und 7,5 Gramm Zucker oder nur 1/2 mittelgroße Banane, 60 Kalorien, 15 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, und essen 8 Gramm Zucker.

Wählen Sie Früchte mit einem niedrigeren glykämischen Index

Die American Diabetes Association schlägt vor, dass Sie Früchte mit einem niedrigen glykämischen Index auswählen. Der glykämische Index oder GI wird als Referenz verwendet, um zu messen, wie ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzucker erhöht.
Lebensmittel werden danach bewertet, wie sie den Blutzucker im Vergleich zu Referenznahrungsmitteln wie Zucker oder Weißbrot erhöhen. Ein Lebensmittel mit einem hohen GI erhöht den Blutzucker stärker als ein Lebensmittel mit einem mittleren oder niedrigen GI.
Die meisten Früchte haben einen niedrigen bis moderaten GI, mit Ausnahme von Ananas und Melone. Das bedeutet nicht, dass Sie niemals Ananas und Melone essen können. Wenn Sie jedoch feststellen, dass Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Essen ansteigt, sollten Sie dies in Zukunft vermeiden. Es ist auch wichtig zu beachten, dass sich der GI eines Lebensmittels beim Verzehr von allein unterscheidet, als wenn er mit anderen Lebensmitteln kombiniert wird. Wenn Sie beispielsweise eine Frucht mit hohem GI wie Melone essen, kann die Kombination mit einer Nahrung mit niedrigem GI wie fettarmem Käse dazu beitragen, die Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Hier einige Beispiele für Früchte mit niedrigem, mittlerem und hohem GI:

Früchte mit niedrigem GI (55 oder weniger): Äpfel, Birnen, Blaubeeren, Erdbeeren, Kiwi, Grapefruit, Birne, Nektarine, Orange
Moderate GI-Früchte (55-69): Kirschen, Mango, Papaya, Trauben
Früchte mit hohem GI (70 oder höher): Wassermelone, Ananas

Beachten Sie diese Informationen, und denken Sie daran, dass jeder seine eigenen Trigger-Lebensmittel hat, die den Blutzucker stärker anstacheln als andere. Je reifer eine Frucht ist, desto stärker wirkt sie sich auf Ihren Blutzucker aus.
Bedenken Sie zum Schluss Folgendes: Einige nahrhafte Lebensmittel haben einen höheren GI als Lebensmittel mit geringem Nährwert. Zum Beispiel hat Haferflocken einen höheren GI als Schokolade. Wenn Sie den GI verwenden, gleichen Sie ihn mit den Grundnahrungsgrundsätzen aus und essen Sie eine Vielzahl gesunder Lebensmittel und weniger Lebensmittel mit wenigen Nährstoffen.

Passen Sie es mit Protein zusammen

Einige Leute finden, dass die Paarung von Früchten mit einem Protein den Anstieg des Blutzuckers verlangsamen kann. Sie können dies tun, indem Sie Obst in Ihre Speisezuteilung für Kohlenhydrate einarbeiten oder Ihrem Fruchtsnack Protein hinzufügen.
Zum Beispiel:

1 4-Unzen-Apfelscheibe mit 1 Esslöffel Mandelbutter
1 Tasse Himbeeren mit 1 kleinen fettfreien griechischen Joghurt
1 kleiner Pfirsich mit 1/2 Tasse fettarmem Hüttenkäse

Holen Sie das Beste aus Ihrer Obstauswahl heraus

Bei der Auswahl von Obst sollten Sie die Portionsgröße, die Bequemlichkeit, die Kosten und den Geschmack, aber auch die gesundheitlichen Vorteile berücksichtigen. Bestimmte Obstsorten wie Beeren und Zitrusfrüchte können für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein.
Beeren sind reich an Vitamin C, Folsäure, Ballaststoffen und Phytochemikalien zur Bekämpfung von Krankheiten. Vitamin C ist ein wichtiges wasserlösliches Vitamin, das an der Reparatur von Zellen (besonders wichtig für die Wundheilung), der Verlangsamung des Alterns und der Stärkung der Immunität beteiligt ist. Zusätzlich kommen ihre satten Farben Rot, Blau und Schwarz von Anthocyanen. Untersuchungen legen nahe, dass Anthocyane bei der Abwehr bestimmter chronischer Erkrankungen, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hilfreich sein können.
Zitrusfrüchte wie Mandarinen enthalten auch Vitamin C und Kalium (das den Blutdruck senken kann) und sind eine gute Quelle für fettlösliches Vitamin A, ein wichtiges Vitamin für die Gesundheit der Augen. Zitrusfrüchte enthalten auch Phytonährstoffe, die Zellen vor Schäden schützen, Entzündungen reduzieren, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und andere gesundheitliche Vorteile bieten können. Wenn Sie jedoch eine kaliumreduzierte Diät einhalten oder cholesterinsenkende Medikamente einnehmen, müssen Sie möglicherweise auf die Einnahme von Zitrusfrüchten achten. Besprechen Sie die Einnahme daher mit Ihrem Arzt, bevor Sie sie Ihrem Ernährungsplan hinzufügen.

Ein Wort von Verywell

Die Vorstellung, dass man bei einer Diabetikerdiät auf Obst verzichten muss, ist ein Mythos. Es ist jedoch wichtig, dass Sie die beste Wahl treffen und immer die Kohlenhydrate in Früchten berücksichtigen, die sich in Zucker umwandeln und einen Anstieg Ihres Blutzuckers verursachen können. Wählen Sie mit Bedacht und behalten Sie Ihre Portionen unter Kontrolle und Sie sollten in der Lage sein, einige Früchte zu genießen. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich unbedingt an ein Mitglied Ihres Gesundheitsteams.