Sollten Erdnüsse aus der Schule verbannt werden?

Sollten Erdnüsse in Schulen verboten werden? Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Menschen diese Besorgnis mit starken Gefühlen auf beiden Seiten präsentieren, aber was ist die Antwort??
Werfen wir einen Blick auf das Problem der Erdnussallergie, die Häufigkeit dieses Problems, den Ernst der Exposition gegenüber gefährdeten Kindern und dann auf die Argumente für und gegen die Zulassung von Erdnüssen in Schulen.

Das Thema Erdnüsse in Schulen

Erdnussallergien sind in den letzten Jahrzehnten häufiger geworden und sind die häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern im schulpflichtigen Alter. Allergische Reaktionen auf Erdnüsse können schwerwiegend sein und sogar lebensbedrohlich sein. Unglücklicherweise ist eine versehentliche Exposition gegenüber Erdnüssen besonders in der Schule relativ häufig. Aus diesen Gründen haben sich Eltern von Kindern mit Erdnussallergie für das Verbot von Erdnüssen und erdnusshaltigen Lebensmitteln in Schulen ausgesprochen.

Wie oft treten Erdnussallergien auf??

Etwa 1 bis 2 Prozent der Menschen im Allgemeinen und bis zu 8 Prozent der Kinder im schulpflichtigen Alter sind allergisch gegen Erdnüsse, wobei das Höchstalter bei Kindern unter drei Jahren liegt. Etwa ein Fünftel der Kinder mit Erdnussallergien wächst im schulpflichtigen Alter aus diesen heraus. Es ist in Industrieländern weitaus häufiger anzutreffen als in Entwicklungsländern und hat in den letzten Jahrzehnten erheblich zugenommen. Etwa ein Drittel der Kinder mit Erdnussallergie ist auch allergisch gegen Nüsse.

Wie ernst sind Erdnussallergien??

Die meisten allergischen Reaktionen auf Erdnüsse, etwa 90 Prozent, sind auf die Haut beschränkt, mit Rötungen, Juckreiz und Nesselsucht. Bei etwa 10 Prozent der Menschen können diese Allergien jedoch sehr schwerwiegend sein (anaphylaktische Reaktionen), mit Schwellung der Atemwege, Atembeschwerden, Atemnot und vielem mehr. Insgesamt ist die Erdnussallergie die häufigste Todesursache im Zusammenhang mit Lebensmitteln in den USA.
Die tatsächliche Anzahl der Todesfälle aufgrund einer Erdnussallergie ist nicht bekannt. Gegenwärtig wird davon ausgegangen, dass jedes Jahr rund 150 Menschen an Erdnussallergien sterben.
Als Eltern ist alles erschreckend, was in der Kindheit zum Tod führen kann, aber es kann hilfreich sein, diese Zahl mit einigen anderen Todesursachen in der Kindheit zu vergleichen. Natürlich spielt dieser Vergleich keine Rolle und ist für einen Elternteil bedeutungslos, der ein Kind aufgrund einer Erdnussallergie verloren hat. Im Vergleich zu vielen anderen Gefahren in der Umwelt eines Kindes sind Erdnüsse jedoch von geringer Bedeutung.
Allerdings ist die versehentliche Exposition gegenüber Erdnüssen in der Schule weit verbreitet und scheint in gewisser Weise vermeidbar zu sein.

Studien zur Erdnussallergie in Schulen

Bisher gibt es nur wenige Studien, die sich mit dem Auftreten von Erdnussallergien in Schulen befassen, in denen Erdnüsse verboten sind, im Vergleich zu solchen, in denen Erdnüsse nicht verboten sind. Man könnte meinen, dass die Reaktionsrate in sogenannten „erdnussfreien“ Schulen niedriger wäre als in Schulen, in denen Erdnüsse nicht verboten wurden, aber dies muss nicht unbedingt zutreffen.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 befasste sich mit Schulen, die als erdnussfrei eingestuft wurden, sowie mit Schulen, in denen das Servieren oder Mitbringen von Erdnüssen von zu Hause aus verboten war. Diese Richtlinien änderten nicht die Rate der Adrenalininjektionen (die für eine schwere allergische Reaktion angegebenen Spritzen). Schulen mit erdnussfreien Tischen wiesen jedoch niedrigere Adrenalinverabreichungsraten auf.

Argumente für das Verbot von Erdnüssen in Schulen

Sicher gibt es Argumente für das Verbot von Erdnüssen in Schulen, von denen eines die Seelenruhe der Eltern wäre. Physikalisch gesehen könnte das Fehlen des Potenzials für eine allergische Reaktion, wenn sich irgendwann herausstellt, dass das Verbot von Erdnüssen einen Unterschied macht, das Risiko für die Reaktionen und sogar die Möglichkeit des Todes verringern. In emotionaler Hinsicht können Eltern mit Kindern, die an einer Erdnussallergie leiden, sich besser ausruhen, da sie wissen, dass ihr Kind möglicherweise weniger in der Nähe von Erdnüssen ist.
Für ein Kind mit einer schweren Erdnussallergie führt die Tatsache, dass es sich in einem Umfeld befindet, in dem Erdnüsse vorkommen können, ebenfalls zu dieser Befürchtung. Ein Kind könnte sich am Ende ausgegrenzt und isoliert fühlen. Darüber hinaus wird ein kleines Kind stark unter Druck gesetzt, seinen Klassenkameraden die Frage zu stellen, wer Erdnüsse oder Produkte mit Erdnüssen als Zutat in seinem Mittagessen hat.

Argumente gegen das Verbot von Erdnüssen aus Schulen

Ein Argument gegen das Verbot von Erdnüssen ist, dass sie ein sehr nahrhafter Snack sein können. Erdnüsse enthalten viel Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Fette, Vitamine und Mineralien. Sie haben nicht nur einen signifikanten Nährwert, sondern der Nährwert vieler Alternativen (Chips und Kekse) ist im Vergleich verblasst. Durch das Verbot von Erdnüssen zugunsten von Kindern mit schweren Allergien besteht die Gefahr, dass die Schulen die Nährstoffqualität des Mittagessens für viel mehr Kinder einschränken.
Es wäre schwierig, wenn nicht unmöglich, ein solches Verbot durchzusetzen, und kleine Kinder könnten nicht für ein solches Lebensmittelverbot zur Rechenschaft gezogen werden. Das Verbot von Erdnüssen würde dann ein falsches Sicherheitsgefühl vermitteln, das die Schulbeamten dazu veranlassen könnte, „nachzulassen“, wenn sie darauf vorbereitet sind, mit schweren allergischen Reaktionen infolge einer Erdnussallergie umzugehen.
Und natürlich könnte das Verbot von Erdnüssen zum Verbot anderer Lebensmittel oder Aktivitäten führen - warum nicht auch das Verbot von Milch, eine häufige Lebensmittelallergie? Oder verbieten Sie Kindern, die Katzen zu Hause haben, und die möglicherweise Schuppen auf ihren Kleidern tragen? Dies wird als „Slippery-Slope-Argument“ bezeichnet: Wenn ein Lebensmittel zum Wohle einiger Kinder verboten ist, wo halten wir dann an? Was ist mit den Rechten von Kindern ohne Erdnussallergie, Erdnüsse zu konsumieren??
Viele Schulen, die Erdnüsse nicht direkt verbieten, können lebensmittelallergische Kinder während der Essenszeit von einander trennen, z. B. einen „erdnussfreien Tisch“ zum Mittagessen. Diese Strategie ist wahrscheinlich wirksamer als ein Erdnussverbot (und Studien belegen dies bis heute). Die Schule muss jedoch darauf vorbereitet sein, mit der Idee umzugehen, dass diese Kinder möglicherweise von Kindern mit Non-Food-Allergie stigmatisiert oder gemobbt werden.

Endeffekt

Studien haben uns noch nicht mitgeteilt, welche Auswirkungen das Verbot von Erdnüssen in Schulen haben könnte. Wir können es jedoch kaum erwarten, bis weitere Studien abgeschlossen sind. Es gibt Kinder, die heute mit diesen sehr realen Risiken umgehen.
Unabhängig davon, ob Erdnüsse irgendwann verboten werden oder nicht, sollten wir uns daran erinnern, dass wir das Problem auf andere Weise angehen können. In erster Linie ist, dass Kinder mit einer möglichen Erdnussallergie eine genaue Diagnose haben. Ein Allergologe zu sehen und Anweisungen zu erhalten, wie man Erdnüsse in der Ernährung vermeidet (es ist schwieriger als es scheint), ist für jedes Kind von entscheidender Bedeutung, da das Kind wahrscheinlich in vielen anderen Situationen Erdnüssen ausgesetzt sein wird, beispielsweise bei Freunden zu Hause. Adrenalin sollte in der Schule für jedes Kind verfügbar sein, bei dem eine Erdnussallergie diagnostiziert wurde.
Die Schule sollte eine Kopie der Diagnose sowie einen klaren Plan haben, wie mit einer Reaktion umgegangen werden soll, wenn ein Kind eine Reaktion hat. Die Schulen müssen dann sicherstellen, dass sie Personal haben, das darin geschult ist, solche Reaktionen zu erkennen und zu behandeln (wie man einen Epi-Pen benutzt) tun Studien haben gezeigt, dass Schulen nicht immer richtig auf den Fall einer Erdnussallergie vorbereitet sind.