Was ist eine Zuckerunverträglichkeit?

Für viele Menschen macht der Prozess des Zuckerkonsums sie nicht krank. Einige Experten schlagen jedoch vor, dass sie allergisch oder zumindest intolerant gegenüber Zucker sind.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass keine Zuckerallergien medizinisch dokumentiert wurden und Symptome im Zusammenhang mit Zuckerkonsum wahrscheinlich auf Unverträglichkeitsprobleme zurückzuführen sind. Für diese Menschen bringt der Verzehr von Zucker eine Reihe von unangenehmen und unangenehmen Symptomen mit sich.

Zuckerunverträglichkeiten vs. Allergien

Wenn Sie Lebensmittel einnehmen, gegen die Sie allergisch sind, identifiziert Ihr Immunsystem diese Substanz im Allgemeinen als einen fremden Eindringling. Laut Informationen der American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI) gehen in Ihrem Immunsystem Alarmglocken los und es werden Antikörper namens Immunglobulin E produziert. Die Antikörper wandern zu Körperzellen und lösen eine allergische Reaktion aus.
AAAAI stellt jedoch fest, dass eine allergische Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel im Vergleich zu einer Unverträglichkeit sehr unterschiedlich ist. Wenn Sie eine Unverträglichkeit gegenüber Zucker haben, kann dies zu Unwohlsein führen, aber das Ergebnis ist wahrscheinlich nicht lebensbedrohlich.
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit tritt auf, wenn Sie bestimmte Nahrungsmittel in Ihrem Verdauungssystem nicht zersetzen können. Dies kann auf einige verschiedene Faktoren zurückzuführen sein, darunter Enzymmängel oder Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Chemikalien oder Zusatzstoffen im Lebensmittel.
Ein weiterer großer Unterschied zwischen einer allergischen Reaktion und einer Unverträglichkeit besteht darin, dass eine Person mit der Unverträglichkeit möglicherweise in der Lage ist, kleine Teile eines problematischen Lebensmittels ohne negative Reaktion zu sich zu nehmen.

Arten von Lebensmitteln, die Symptome verursachen können

Es ist schwer, dem Zucker zu entgehen - es kommt in vielen Lebensmitteln vor, die Sie wahrscheinlich täglich zu sich nehmen, wobei Lebensmittel wie Obst, Desserts, Limonaden, Gebäck, Eiscreme und Milchprodukte offensichtlich sind. Möglicherweise sind Sie sich jedoch nicht bewusst, dass es auch Bestandteil vieler anderer beliebter Lebensmittel wie Sportgetränke, Müsli, Gewürze in Flaschen, Salatdressings und mehr ist.
Zucker fungiert als eine Art Brennstoffquelle für die Körperzellen und spielt daher eine wichtige Rolle bei der Energieversorgung Ihres Körpers. Zucker sind Kohlenhydrate und es gibt verschiedene Formen von Zucker, darunter:

Fruktose, ein natürlich vorkommender Zucker, der in Früchten, kohlenhydratreichem Gemüse und Honig vorkommt.
Glukose ist eine wichtige Energiequelle für den Körper und benötigt Insulin, um sie zu nutzen.
Galactose, ein Zucker, der in Milchprodukten enthalten ist
Saccharose, auch als "Haushaltszucker" bekannt, ist eine Kombination aus Glucose und Fructose und stammt aus Pflanzen wie Zuckerrohr und Rüben.
Laktose, ein Zucker, der in Milchprodukten vorkommt, besteht aus Glukose und Galaktose.
Maltose entsteht, wenn zwei Glucosemoleküle zusammengefügt werden. Sie kommt hauptsächlich in Körnern wie Malz vor.
Xylose stammt aus Holz oder Stroh und wird einem enzymatischen Prozess unterzogen, um es in den Zuckerersatz umzuwandeln, den wir als kennen Xylit.

Lebensmittel zu vermeiden

Wenn Sie laktoseintolerant sind, müssen Sie Milchprodukte vermeiden, wie:

Joghurt
Eis
Käse
Milch
Butter
Suppen, Saucen oder andere mit Sahne zubereitete Speisen
Pudding

Wenn Sie wissen, dass Sie eine nachteilige Reaktion auf Zucker haben, aber die Quelle nicht genau bestimmen können, müssen Sie sie möglicherweise ganz vermeiden. Zuckerhaltige Lebensmittel umfassen, sind aber nicht beschränkt auf:

Sodas
Honig
Alles mit Zuckerrohr oder Rohrsaft
Obst
Fruchtsäfte
Gewürze mit Zuckerzusatz
Salatdressings, Marinaden, Pastasaucen oder zuckerhaltige Barbecuesaucen
Brot
Müsli
Müsliriegel
Obst-Rollups
Nussmilch und mit Zucker gesüßte Nussbutter
Kuchen, Kekse und anderes Gebäck
Süßigkeiten
Gelees, Marmeladen und Konfitüren
Lebensmittel, die Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten
Melasse
Agave

Symptome

Die Symptome einer Zuckerunverträglichkeit sind bei den Menschen sehr unterschiedlich. Einige der häufigsten Symptome, die eine Person in Bezug auf Lebensmittelallergien haben kann, wie sie vom australischen Ministerium für Grundstoffindustrie vorgestellt werden, sind:

Bauchkrämpfe
Veränderungen der Darmgewohnheiten wie Durchfall
Unbequemes Aufblähen des Abdomens
Gas
Übelkeit und Erbrechen
Kopfschmerzen
Migräne
Verstopfte Nasengänge
Keuchen
Nesselsucht, Schwellung der Haut oder ein juckender Ausschlag wie Ekzeme

Andere Symptome, die mit Zuckerunverträglichkeiten in Verbindung gebracht wurden, sind:

Ein Kribbeln oder Juckreiz im Mund
Ermüden
Anormale Schwellung der Lippen, der Zunge, des Rachens, des Gesichts oder anderer Körperteile
Atembeschwerden
Benommenheit oder Schwindel
Ohnmachtsanfälle

Im Gegensatz dazu kann eine Person bei einer schweren allergischen Reaktion auf Lebensmittel eine Anaphylaxie oder eine lebensbedrohliche Reaktion auf eine Exposition oder den Verzehr von Lebensmitteln entwickeln. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass es bei Zucker vorkommt, umfassen typische Symptome einer Anaphylaxie anderer Lebensmittel:

Eine Verengung oder Verengung der Atemwege einer Person
Eine erhebliche Senkung des Blutdrucks aufgrund des Einsetzen des Schocks
Eine Schwellung oder ein Schließen der Kehle, die das Atmen erschweren
Bewusstlosigkeit
Eine schnelle Herzfrequenz.

Behandlung

Viele Menschen können mit einer Zuckerunverträglichkeit fertig werden, indem sie ihre Ernährung ändern, Zucker meiden oder die Aufnahme erheblich reduzieren. Um herauszufinden, ob Zucker lästig ist, möchten Sie möglicherweise ein Ernährungstagebuch führen, damit Sie nachverfolgen können, welche Lebensmittel Sie essen und wie sie sich anfühlen.
Wenn Sie beispielsweise feststellen, dass Sie sich jedes Mal krank fühlen, wenn Sie Ketchup auf einen Hamburger geben, kann dies ein Hinweis darauf sein, dass Ihr Körper den Zucker, der in dem Produkt enthalten ist, nicht toleriert. Ein weiteres Beispiel sind Milchprodukte. Wenn Sie nach dem Essen von Eis oder einem Glas Milch Verdauungsprobleme haben, kann dies ein Hinweis darauf sein, dass Sie laktoseintolerant sind.

Wann ist ein Arzt aufzusuchen?

Wenn Sie vermuten, dass beim Verzehr von Zucker ungewöhnliche Symptome auftreten, wenden Sie sich an einen Arzt. Die Behandlung von Zuckerunverträglichkeiten hängt vom Schweregrad Ihrer Reaktion ab. Ihr Arzt kann jedoch eine Reihe von Testmaßnahmen anwenden, um eine Diagnose zu bestätigen. Ihr Arzt kann Ihnen auch empfehlen, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um einen Plan für eine gesunde Ernährung zu erstellen, der eventuelle Einschränkungen berücksichtigt.
Es kann entmutigend sein, eine Unverträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln wie Zucker zu haben. Bedenken Sie jedoch, dass Sie möglicherweise einige Zuckerersatzstoffe vertragen, damit Sie immer noch gut schmeckende Mahlzeiten und Snacks zu sich nehmen können - abzüglich des Essens, das Sie in Bedrängnis bringt!

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