5 köstliche Möglichkeiten, mehr Lycopin in Ihre Ernährung zu bringen

Lycopin ist ein Pflanzenpigment, das Lebensmitteln wie Tomaten, Grapefruit und Wassermelone ihre roten und rosa Farben verleiht. Das ist irgendwie cool. Was aber noch besser ist, ist, dass Lycopin ein Antioxidans ist, das die Zellen in Ihrem Körper gegen freie Radikale schädigen und möglicherweise dazu beitragen kann, das Risiko bestimmter Krankheiten zu verringern. 

Lycopin gehört zur Carotinoid-Familie, einer Gruppe von Verbindungen, die mit Vitamin A verwandt sind. Weitere wichtige Carotinoide sind Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Lutein, Zeaxanthin und Lycopin.

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass die Einnahme einer Diät, die reich an lycopinhaltigen Lebensmitteln ist, mit einem verringerten Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und altersbedingten Augenerkrankungen wie Makuladegeneration verbunden ist. Ich möchte jedoch klarstellen, dass es wichtig ist zu wissen, dass diese Studien auf Beobachtungen und nicht auf klinischen Studien beruhen. Möglicherweise liegt etwas anderes als das Lycopin an den Vorteilen. Lebensmittel, die viel Lycopin enthalten, enthalten in der Regel auch viel Vitamin C, Folsäure und Kalium. 

Das ist auch der Grund, warum es meiner Meinung nach wichtig ist, Lycopin aus Lebensmitteln und nicht aus Pillen zu gewinnen. Sicher, Sie können viel Lycopin aus Nahrungsergänzungsmitteln erhalten, aber dann würden Sie auf alle zusätzlichen Nährstoffe verzichten.

Blättern Sie durch die Diashow und entdecken Sie fünf köstliche Möglichkeiten, um jeden Tag viel Lycopin aus Ihrer Ernährung zu gewinnen.

1

Spaghettisoße

Frische Lebensmittel sind in der Regel besser für Ihre Gesundheit. Aber wenn es um Lycopin geht, ist es besser mit verarbeiteten Lebensmitteln - es wird tatsächlich besser von gekochten oder verarbeiteten Tomaten absorbiert.

Spaghetti-Sauce (oder jede rote Sauce aus Tomaten) ist reich an Lycopin und anderen Vitaminen und Mineralstoffen. Versuchen Sie, Ihre Spaghettisauce zuzubereiten, oder suchen Sie nach Marken, die wenig Natrium enthalten und aus gesunden Zutaten hergestellt werden, wie beispielsweise Eden Organic Spaghetti Sauce. Machen Sie es eine gesunde Mahlzeit, indem Sie auf Vollkornnudeln mit einem Gartensalat auf der Seite dienen. 

2

Tomatensaft

Das Trinken von Tomatensaft als Getränk ist ein weiterer köstlicher Weg, um Lycopin zu erhalten. Eine Tasse Tomatensaft enthält Lycopin, ist kalorienarm und enthält reichlich Vitamin A und Vitamin C. Suchen Sie nach Marken wie R.W. Fügen Sie ein oder zwei Spritzer rote Pfeffersauce für ein bisschen mehr Zing hinzu.

3

Eine große Scheibe Wassermelone

Nehmen Sie eine Wassermelone und schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Sie werden in jedem Bissen ein bisschen Lycopin bekommen. Wassermelone ist auch eine köstliche Quelle für Kalium, Vitamin C und Vitamin A. Außerdem ist sie kalorienarm. Wassermelone kann alleine oder für einen wunderbaren Salat serviert werden.

4

Salsa

Die Verwendung von Salsa als Dip oder Topping ist ein weiterer großartiger Weg, um reichlich Lycopin zu erhalten. Stellen Sie Ihre eigene Salsa her oder kaufen Sie eine gesunde, servierfertige Salsa wie Muir Glen Organic Salsa. Es ist so ein vielseitiges Essen - Salsa ist ein natürliches Gericht mit gebackenen Tortillachips, aber es schmeckt auch hervorragend mit Eiern oder auf Kartoffeln.

5

Pink Grapefruit oder Pink Grapefruitsaft

Pink Grapefruit hat nicht so viel Lycopin wie die anderen Lebensmittel in dieser Diashow, aber es ist immer noch eine gute Quelle. Pink Grapefruit ist auch kalorienarm und eine schmackhafte Quelle für die Vitamine A und C. Sie können auch Pink Grapefruit Saft genießen, um etwas Lycopin in Ihre Ernährung aufzunehmen. Achten Sie auf zusätzlichen Zucker.