5 Swaps, um Ihr Kinder-Lunchpaket gesünder zu machen

Isst Ihr Kind ein gesundes Mittagessen??

 Wie gesund sind die Lunchpakete für Ihre Kinder??

Ich meine, wir wissen, dass die Schulspeisungsprogramme bestimmten Ernährungsstandards entsprechen müssen - und sich beschweren müssen, wenn sie dies nicht tun -, also sollte das von zu Hause mitgebrachte Mittagessen nicht genauso ausgewogen sein? 

Eine 2014 im Journal der Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Forschungsstudie ergab, dass etwa ein Viertel der von zu Hause mitgebrachten Schulmahlzeiten 3 von 5 nationalen Standards für eine ordnungsgemäße Ernährung erfüllten. Das bedeutet, dass 75 Prozent der Schulkinder weniger essen als nahrhafte Mittagessen, die von zu Hause mitgebracht werden.

Ich weiß, dass Sie mit einer Sache konfrontiert sind - werden Ihre Kinder ein gesünderes Mittagessen essen? Ich denke, sie werden es wahrscheinlich tun, aber es kann einige Zeit dauern, bis sich ein wählerischer Esser an drastische Veränderungen gewöhnt.

Aber Sie müssen die Mittagessen Ihrer Kinder wahrscheinlich nicht grundlegend überarbeiten - versuchen Sie es einfach mit ein paar einfachen Wechseln, um das Mittagessen gesünder zu machen.

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Swap # 1: Vollkornbrot statt Weißbrot

Sandwiches sind eines der beliebtesten Bag-Lunch-Produkte, da sie leicht zuzubereiten, leicht zu transportieren sind und gut schmecken. Wenn Sie derzeit Sandwiches mit Weißbrot zubereiten, ist es an der Zeit, dies zu ändern - verwenden Sie Vollkornbrot, um die Ballaststoffaufnahme Ihrer Kinder zu steigern (sie benötigen wahrscheinlich mehr)..

Es gibt eine Vielzahl von Vollkornbrot zur Auswahl - Vollkornbrotscheiben, knusprige Vollkornbaguettes, Vollkorn - oder Maistortillas und Vollkornbrötchen sind eine gute Wahl Etikette).

Wenn Ihre Kinder regelmäßiges Vollkornbrot wirklich hassen, suchen Sie nach Vollkornweißbrot. Es ist so nahrhaft wie normales Vollkornbrot, aber es ist heller in Farbe und Textur. Vielleicht eine gute Möglichkeit, wählerische Esser mit Vollkornprodukten bekannt zu machen.

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Swap # 2: Gebackene Cracker anstelle von fettigen Kartoffeln oder Corn Chips

Knuspriges passt gut zu einem Sandwich, nicht wahr? Rohes Gemüse wie Baby-Karotten oder Selleriestangen mit ein wenig Gemüse-Dip sind wahrscheinlich der gesündeste Weg, aber wenn Ihr Kind nicht bereit für diese große Veränderung ist, probieren Sie gebackene Vollkorn-Cracker oder gebackene Pita-Chips. Werfen Sie einen Blick in den Snack-Gang Ihres Lebensmittelladens - oder noch besser in den Naturkostbereich. Sie finden gebackene Cracker und Chips aus normalen Kartoffeln, Süßkartoffeln und einer Auswahl an Gemüse. Behalten Sie jedoch die Etiketten im Auge, da einige Marken einen hohen Natriumgehalt aufweisen.

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Swap # 3: Gegrillte oder gebackene Hähnchenbrust statt Mittagsfleisch

 Das typisch verarbeitete Mittagsfleisch, das in ein Sandwich kommt, ist mit Natrium, verschiedenen künstlichen Zutaten und gesättigten Fetten beladen. Treffen Sie eine gesündere Wahl und fügen Sie Ihren Kindern zum Mittagessen etwas mageres Protein mit gegrilltem Hähnchenbrustfleisch hinzu.

Entweder als eigenständige Vorspeise (in der Schulmikrowelle erhitzen) oder als Hauptzutat eines Sandwichs. Es ist leicht, Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut im Supermarkt zu finden. Einfach im Ofen backen und los geht's. 

Oder, wenn Sie Hühnchen (oder Pute) zum Abendessen servieren, bewahren Sie etwas von dem übrig gebliebenen Fleisch für das Bag-Lunch des nächsten Tages auf.

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Swap # 4: Frisches Obst statt Cupcake

Die meisten Kinder (und Erwachsenen) verpassen die Marke für die Aufnahme von Obst und Gemüse und das Mittagessen ist der perfekte Zeitpunkt, um das zu beheben. Werfen Sie den Donut oder das Gebäck weg und packen Sie stattdessen Obst als Dessert ein.

Zu den süßen und gesunden frischen Früchten zählen kernlose Trauben, Clementinen, Erdbeeren oder Himbeeren. Bewahren Sie sie in einem stabilen Plastikbehälter auf, damit sie nicht gequetscht werden. Rosinen sind auch gut - stellen Sie vielleicht Ihre eigene Trails-Mischung aus Rosinen, Nüssen, Samen und dem Lieblingsvollkorngetreide Ihrer Kinder her. Es kann als Dessert zur Mittagszeit gegessen oder als Snack am Vormittag genascht werden.

Noch eine gute Dessertidee? Einzelportion Joghurt.

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Swap # 5: Wasser statt zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke

Zuckerhaltige Limonaden und andere Erfrischungsgetränke haben normalerweise nur einen hohen Kaloriengehalt und wenig bis gar keinen zusätzlichen Nährwert. Wasser hat keine Kalorien. Aber wenn Ihr Kind kein klares Wasser mag, können Sie es mit geschnittenen frischen Früchten aufpeppen - Zitrone, Limette, Wassermelone, Orange, Erdbeeren. Abenteuerlustige Kinder mögen vielleicht die Zugabe von Minzblättern oder Basilikum.

Wenn sich Ihr Kind danach sehnt, packen Sie eine Flasche Mineralwasser mit ein wenig Fruchtgeschmack ein. Lesen Sie die Etiketten jedoch sorgfältig durch, da einige „Fruchtwässer“ mit Zucker gesüßt sind. 

Andere gesunde Getränke sind Milch, Soja- oder Mandelmilch und 100 Prozent Fruchtsaft.

Die Zubereitung eines dieser Sümpfe kann das Mittagessen Ihrer Kinder verbessern - achten Sie darauf, dass Sie die Lebensmittel richtig verpacken, und verderbliche Lebensmittel müssen bis zum Mittagessen bei der richtigen Temperatur aufbewahrt werden.