Boba Nährwertangaben

Boba sind kleine runde Tapiokaperlen, die häufig in Bubble Tea vorkommen. Die traditionelleren Sorten werden überwiegend aus Tapiokastärke hergestellt, einer Substanz auf pflanzlicher Basis mit extrem hohem Kohlenhydratgehalt. Die kleinen Kugeln werden in großen Säcken getrocknet und durch Einweichen, Kochen und Abtropfenlassen zubereitet. Sobald sie gekocht sind, nehmen sie eine weichere und fast rutschige Konsistenz an, die dann zu Getränken und anderen süßen Leckereien hinzugefügt wird.

Gekochte Boba sind angenehm zäh und leicht süß und werden oft mit zusätzlichen Süßungsmitteln wie Honig oder Zuckersirup versetzt.

Die zweite Option heißt "knallen" oder "platzen" boba. Dies sind winzige, essbare, flüssigkeitsgefüllte Säcke mit fruchtigem, zuckerhaltigem Sirup. Diese biegsamen Perlen sind in wässriger Lösung verpackt und verzehrfertig. Sie sind so konzipiert, dass sie für einen schnellen Schuss saftiger Süße gekaut werden können.

Nährwertangaben

Verschiedene Arten von Boba- oder Tapiokaperlen liefern leicht unterschiedliche Nährstoffe.

Traditionelle Tapioka Boba enthält 63 Kalorien pro Unze mit 15 Gramm Kohlenhydraten und viel zusätzlichen Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen. Eine Unze Boba enthält 25 Kalorien, hauptsächlich aus Zucker (6 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 5 Gramm Zucker)..

Einige Aromen enthalten eine Spur Fruchtsaft sowie Tapiokastärke, Algenextrakt und verschiedene Konservierungsstoffe. Beide Arten haben eine Spurenmenge an Natrium.

Wenn Sie alles zusammenstellen, können Sie mit einer zubereiteten Portion Bubble Tea von 16 Flüssigunzen leicht bis zu 500 Kalorien Zucker auffüllen.

Kohlenhydrate in Boba

Das Kohlenhydrat in Boba stammt hauptsächlich aus Stärke. Es gibt weniger als ein Gramm Ballaststoffe und Zucker. Wenn Sie jedoch Boba in Bubble Tea genießen, kann der Tee Zucker enthalten, der den Kohlenhydratkonsum erheblich steigert.

Fette in Boba

Es gibt kein Fett in Boba. Viele Boba-Tees werden jedoch mit Milch, Milchkännchen oder anderen Milchprodukten hergestellt. Dies erhöht die Fettmenge in Ihrem Boba-Tee.

Protein in Boba

Es gibt nur eine sehr kleine Menge an Protein (0,1 Gramm) in getrocknetem Boba. Wieder erhöht die Milch oder der Milchkännchen, die zu vielen Rezepten für Boba-Tee hinzugefügt werden, die Menge an Protein, die Sie möglicherweise mit Boba konsumieren.

Mikronährstoffe in Boba

Boba enthält fast keine Vitamine und nur sehr wenige Mineralien. Es gibt eine sehr kleine Menge an Folsäure in Boba (1,1 µg). 

Sie werden von einer kleinen Menge Kalzium in einer einzigen Portion Boba (5,6 mg) profitieren. Sie werden auch eine kleine Menge Eisen, Mangan, Magnesium, Phosphor, Selen und Kalium gewinnen. Die Mengen sind jedoch zu gering, um die empfohlene tägliche Einnahme signifikant zu beeinträchtigen.

Nutzen für die Gesundheit

Leider bietet boba nur sehr wenige gesundheitliche Vorteile.

Während die Kalorien Energie liefern, werden Sie durch den Verzehr der süßen Leckerei keine wesentlichen Gesundheits- oder Ernährungsvorteile erhalten.

Schließlich ist Boba wirklich nur Süßigkeiten in stark gezuckerten Flüssigkeiten ertränkt. Der in diesen Getränken enthaltene Tee ist möglicherweise die einzige einlösende Qualität, die diese kalorienreichen Getränke bieten können.

Häufige Fragen

Woher kommt Boba??

Boba werden am häufigsten in heißen und kalten Getränken, sogenannten Bubble Tees, serviert, die in den 1980er Jahren in Taiwan populär wurden. Seitdem haben sich Boba und Bubble Tea in Cafés, Saftbars und Restaurants auf der ganzen Welt verbreitet. 

Was sind andere Namen für Bubble Tea??

Bubble Tea ist auch bekannt als Boba Tee, Boba Milchtee, Boba Saft und eine Vielzahl ähnlicher Namen. Die farbenfrohe Mischung besteht aus wenigen Grundzutaten. Boba-Bällchen werden in gebrühten grünen oder schwarzen Tee geworfen, der mit Obst, Fruchtsaft und etwas Süßstoff wie Honig, Ahornsirup oder anderem aromatisierten Sirup versetzt wurde.

Wo finde ich Boba und Bubble Tea??

Der häufigste Ort, an dem Sie Boba finden, ist ein Restaurant oder ein Café. Sie können diese glänzenden Kugeln in Marmorgröße aber auch als Richtfest in Ihrer örtlichen Eisdiele oder in der Frozen-Joghurt-Bar sehen. Besonders beliebt ist der platzende Boba als Belag.

Rezepte und Zubereitungstipps

Bubble Tea Baristas sind ausgebildete Experten, aber Sie können die Zutaten nicht kontrollieren, wenn Sie Bubble Tea in einem Kaffee- oder Tee-Laden kaufen.

DIY-Bubble-Tea-Kits und Sparpakete für beide Arten von Boba können jedoch online erworben werden. Berstsorten sind in einer Vielzahl von Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Mango, Kiwi, Granatapfel, Passionsfrucht und Erdbeere. Sie werden in der Regel in 16-Unzen-Behältern für weniger als zehn Dollar verkauft. Sie finden Tapioka Boba auch in 8-Unzen-Beuteln, die jeweils etwa fünf Dollar kosten.

Der grundlegende Teezubereitungsprozess ist etwas einfach und es gibt mehrere Online-Videos, die Sie durch das Zubereiten von hausgemachten Getränken führen. Eine hausgemachte Version ermöglicht eine bessere Kontrolle der Qualität der Zutaten und kann helfen, den zugesetzten Zucker in Schach zu halten. Aber da man ohne Boba keine Blase machen kann, sind die kohlenhydratreichen, nährstoffarmen Kalorien im Wesentlichen unvermeidlich.

Sie werden feststellen, dass sich die Perlen beim Servieren von Boba in Tee am Boden des Getränks absetzen wie ein Haufen Murmeln, der durch die Flüssigkeit späht. In einigen Fällen werden Milch- oder Nichtmilchgetränke wie Soja-, Mandel- oder Kokosmilch zusammen mit einer kräftigen Dosis von Siruparomen hinzugefügt. Einige Versionen enthalten ein frostiges Mischelement, das für ein milchshakeähnliches Getränk sorgt. Einige Rezepte verlangen nach Vollwertzutaten wie Avocado, Karotte, Beeren oder Banane. Ein unverzichtbares Accessoire für Bubble Tea ist ein Strohhalm mit breiter Dicke, mit dem sichergestellt wird, dass Sie den Boba schlürfen können, während Sie einen Schluck trinken.

Allergien und Wechselwirkungen

Da Tapioka aus Maniok hergestellt wird, sollten Sie Boba vermeiden, wenn Sie allergisch gegen stärkehaltiges Wurzelgemüse sind. Es gibt auch Berichte über Menschen mit Latexallergien, die auf Maniok reagieren.