Kalziumquellen, die keine Kuh benötigen

15 Kalziumquellen, die keine Kuh benötigen

Kalzium ist wichtig für gesunde Knochen, aber es kann noch viel mehr. Kalzium ist für eine normale Muskel- und Nervenfunktion sowie für eine ordnungsgemäße Blutgerinnung erforderlich. Ein Kalziummangel ist eine schlechte Nachricht, da er zu Osteoporose oder Osteopenie führen kann. 

Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Erwachsene je nach Alter 1.000 bis 1.200 Milligramm Kalzium täglich zu sich nehmen. 

Milch und andere Milchprodukte sind bekannt für ihren Kalziumgehalt. Deshalb bilden sie eine ganze Lebensmittelgruppe. Das US-Landwirtschaftsministerium sagt, dass Erwachsene drei Tassen Milchprodukte pro Tag zu sich nehmen sollten.

Aber nicht jeder kann Milchprodukte konsumieren oder sich einfach dafür entscheiden, keine Milchprodukte zu essen oder zu trinken. Droht Ihnen die Vermeidung von Milchprodukten, nicht genügend Kalzium zu erhalten? Vielleicht, aber nicht, wenn Sie sich mit kalziumreichen oder mit diesem lebenswichtigen Nährstoff angereicherten Lebensmitteln ohne Milchprodukte verwöhnen lassen. Blättern Sie durch die Diashow und sehen Sie sich 15 meiner kalziumreichen, kuhfreien Lieblingsnahrungsmittel an.

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Soja, Reis und Nussmilch

Kuhmilchalternativen sind sowohl mit Kalzium als auch mit Vitamin D angereichert, sodass sie einen erheblichen Teil Ihrer täglichen Kalziumaufnahme liefern. Diese Milchalternativen sind in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Plain, Vanille und Schokolade, und es gibt ähnliche "Kaffeecremer", die mit diesen Produkten hergestellt werden.

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Mit Kalzium angereicherter Orangensaft

Orangensaft ist bereits eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Kalium, und die Zugabe von Kalzium macht ihn noch nützlicher. Eine 8-Unzen-Portion mit Kalzium angereicherter Orangensaft kann Sie mit bis zu 35 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs versorgen. Stellen Sie sicher, dass auf dem Etikett angegeben ist, dass der Saft Kalzium hinzugefügt hat (Bonuspunkte, wenn er auch Vitamin D enthält)..

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Tofu

Tofu wird aus Soja hergestellt. Es wird oft anstelle von Fleisch in Pfannengerichten oder Currygerichten verwendet. Tofu ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle, solange es mit Kalziumsulfat zubereitet wird - eine halbe Tasse kann die Hälfte Ihres täglichen Kalziumbedarfs decken. Schauen Sie sich unbedingt das Etikett für mit Kalzium verarbeiteten Tofu an - er ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Protein und andere wichtige Mineralien.

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Grünkohl

Grünkohl ist eines dieser Superfoods, das mit Ausnahme von Vitamin B-12 einen hohen Gehalt an nahezu allen denkbaren Nährstoffen aufweist. Eine Tasse roher Grünkohl reicht aus, um zehn Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs zu decken. Es ist auch kalorienarm - ungefähr dreißig oder so. Ich denke, Grünkohl könnte fast perfekt sein.

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Bok Choi

Das dunkelgrüne Blattgemüse ist reich an Kalzium und Bok Choi (auch als Chinakohl oder Pak Choi bekannt) ist keine Ausnahme. Eine Tasse zerkleinertes gekochtes Bok Choi enthält ungefähr 150 Milligramm Kalzium - ungefähr 15 Prozent Ihres täglichen Bedarfs.

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Mandeln

Mandeln machen einen gesunden Snack oder eine nahrhafte Ergänzung zu einem Salat oder einer Beilage. Eine Unze Mandeln (etwa 23 davon) enthält knapp 100 Milligramm Kalzium. Sie sind auch reich an Magnesium, Mangan und Vitamin E und enthalten viele gesunde Fette.

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Brokkoli

Brokkoli ist eine weitere großartige pflanzliche Quelle für Kalzium. Eine Tasse gehackter Brokkoli liefert ungefähr fünf Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Außerdem ist er reich an den meisten anderen Vitaminen und Mineralstoffen sowie Ballaststoffen und Antioxidantien. Eine zweite Portion wert.

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Collard Greens

Collard Greens sind sehr reich an Kalzium. Tatsächlich liefert eine Tasse Kohlgrün ungefähr ein Viertel Ihres täglichen Bedarfs. Collard Greens sind auch reich an verschiedenen Mineralien, B-Vitaminen, Vitamin A und Ballaststoffen.

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Rhabarber

Rhabarber ist eine würzige Kalziumquelle. Es ist auch reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Es ist wahrscheinlich zu scharf, um ohne ein bisschen Zucker zu essen, aber eine Tasse Rhabarber hat ungefähr 10 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs.

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Spinat

Spinat ist reich an Nährstoffen wie Eisen, Kalzium, Vitamin C und Ballaststoffen sowie den meisten anderen Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Tasse gekochter Spinat hat ungefähr 25 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs. Roher Spinat ist auch gut, aber das Kochen des Spinats konzentriert wirklich die Nährstoffe.

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Weiße Bohnen

Weiße Bohnen sind eine hervorragende Quelle für nicht milchhaltiges Kalzium. Eine Tasse gekochte weiße Bohnen enthält 125 Milligramm für fast 15 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und Mangan. 

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Mangold

Mangold ist reich an Kalzium. Eine Tasse Mangold deckt 10 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs. Mangold ist auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen A und C sowie Kalium und verschiedenen Mineralstoffen. Es ist auch eine ausgezeichnete Wahl für eine Diät - dass eine Tasse Mangold nur 35 Kalorien hat.

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Tomatenmus

Geschmorte Tomaten sind eine ausgezeichnete Kalziumquelle. Frische Tomaten haben auch etwas Kalzium, aber der Kochprozess hat die Mineralien wirklich konzentriert und eine Tasse liefert ungefähr 10 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs. Sie sind außerdem reich an Kalium und Eisen sowie reich an Vitamin A und C..

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Pintobohnen

Hülsenfrüchte sind im Allgemeinen gute Kalziumquellen, und eine Tasse Pintobohnen liefert Ihnen ungefähr acht Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs. Sie sind außerdem reich an Mangan und Ballaststoffen sowie ein wenig Vitamin C. Schwarze Bohnen und Kidneybohnen sind ebenfalls gute Quellen - eine Tasse jeder Bohne hat ungefähr fünf Prozent des Kalziumbedarfs eines Tages.

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Paranuss

Paranüsse sind am besten als wichtige Quelle für Selen bekannt, aber sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium. Sechs Paranüsse haben ungefähr 50 Milligramm und decken ungefähr fünf Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Sie sind auch reich an Magnesium und gesunden Fetten.

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Was habe ich gerade gesehen?

Für den Fall, dass Sie eine Liste bevorzugen - hier ist eine Liste der nicht milchhaltigen Kalziumquellen:

1. Soja, Reis und Nussmilch
2. Mit Kalzium angereicherter Orangensaft
3. Tofu
4. Grünkohl
5. Bok Choi
6. Mandeln 
7. Brokkoli
8. Collard Greens 
9. Rhabarber
10. Spinat
11. Weiße Bohnen
12. Mangold 
13. Tomatenmus
14. Pintobohnen
15. Paranuss