Wie bestimme ich den Nährwert von Lebensmitteln?
Es ist ratsam, den Nährwert der Lebensmittel zu kennen, die Sie essen. Eine gesunde Ernährung ist entscheidend, um sich stark, glücklich und voller Energie zu fühlen. Es ist auch eine bewährte Methode, um das Krankheitsrisiko zu senken und die Symptome einer Reihe von Gesundheitsproblemen zu lindern.
Glücklicherweise müssen Sie nicht lange suchen, um den Nährwert Ihrer Lieblingsspeisen zu ermitteln. Beginnen Sie im Lebensmittelgeschäft. Wenn Sie Informationen zu verpackten Lebensmitteln benötigen, finden Sie diese auf den Nährwertangaben. Diese Etiketten befinden sich zusammen mit der Zutatenliste auf der Rückseite, dem Boden oder der Seite der Verpackung. Oder Sie können die Informationen online anzeigen. Die meisten Hersteller-Websites veröffentlichen die Nährwertangaben für ihre Produkte.
Was ist auf einem Nährwertkennzeichen?
Nährwertkennzeichnungen müssen von der Regierung eine Fülle von Informationen enthalten, damit Sie fundierte Lebensmittelentscheidungen treffen können. Für den Anfang müssen sie identifizieren, wie viele Portionen in der Packung, Dose oder Flasche sind. Außerdem müssen sie Informationen zu Kalorien (Gesamtkalorien und Kalorien aus Fett), Gesamtfett, Transfett, gesättigten Fettsäuren, Cholesterin, Natrium, Gesamtkohlenhydraten, Nahrungsfett, Zucker und Eiweiß pro Portion enthalten. Sie müssen auch Angaben zu zwei Vitaminen (A und C) und zwei Mineralstoffen (Kalzium und Eisen) machen, obwohl Lebensmittelunternehmen freiwillig andere Vitamine und Mineralstoffe in den Lebensmitteln auflisten können.
Wenn Sie heutzutage mehr kochen, möchten Sie den Nährwert der einzelnen Zutaten kennenlernen, die in Ihren bevorzugten gesunden Rezepten verwendet werden. Auch hier enthalten die verpackten Zutaten die Nährwertangaben auf dem Etikett. Frisches Obst und Gemüse, einige Backwaren sowie Artikel aus der Feinkost- und Fleischabteilung haben jedoch keine Etiketten. Dies bedeutet, dass Sie ein wenig nachforschen müssen.
Online-Datenbanken
Sie können diese Arbeit online erledigen. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) unterhält eine Nährwertdatenbank mit der Bezeichnung National Nutrient Database for Standard Reference. Es enthält Nährwertangaben für alle Arten von Lebensmitteln und ist viel ausführlicher als ein Standard-Lebensmitteletikett. Suchen Sie einfach nach Ihren Lieblingsspeisen und wählen Sie die Portionsgrößen aus, die Sie benötigen. Wenn Sie auch einen kurzen Überblick über Ihre Auswahl an Lebensmitteln erhalten möchten, kann der Food Calorie Calculator, der von der USDA National Nutrient Database betrieben wird, den Überblick behalten und eine Zusammenfassung anzeigen.
Eine andere Möglichkeit, den Nährwert von Lebensmitteln zu untersuchen, besteht in der Verwendung von Websites für Ernährung und Gewichtsverlust, z. B. ChooseMyPlate.gov. Sie verfügen über Programme, die automatisch den Nährwert Ihrer täglichen Ernährung berechnen und Tools zur Verfolgung Ihrer täglichen Aufnahme verschiedener Nährstoffe und Kalorien anbieten. Sie können auf den Websites nach Ihren Lieblingslebensmitteln suchen oder mobile Apps verwenden. Mit vielen Kalorienzähler-Apps können Sie den Barcode eines Lebensmittels scannen, um dessen Nährwertkennzeichnung leicht zu finden, und so intelligentere Entscheidungen treffen.
Rezept Ernährung Rechner
Rezept-Ernährungsrechner sind eine weitere Option zur Analyse der Kalorien- und Nährwertangaben für Lebensmittel, die Sie selbst zubereiten. Eine Vielzahl dieser digitalen Tools ist verfügbar, darunter eines von Verywell Fit. Geben Sie einfach die Zutaten und die Portionsgröße ein, um loszulegen.
